Kako kuhati smrznute gljive meda: recepte i savjete

Gljive, zajedno s mesom, jedna su od omiljenih namirnica za hostelove jela na svečanom stolu. Od kraja ljeta do kasne jeseni, možete uživati ​​u svježim gljivama. A što učiniti u ostatku vremena? Gljive za mnoga jela smrznute, pripreme za kuhanje

Koriste se za kuhanje juhe, druga jela, salate, grickalice. Jedan od najjednostavnijih recepata bit će pržena fucus smrznuti. Ovo jelo dobro je za vegetarijanski stol ili za vrijeme brzine. Gljive su isprane pod strujom tople vode 15 sekundi, ostaju u cjedilu kako bi se proziralo staklo. Srednja je žarulja izrezana na male komadiće. U grijanoj tavi se grije suncokretovo ulje, postavlja luk i lagano prži, dodaju se gljive. Sve je slano, žuri ležaljka, pepeo, ostale začinke, kuhajte i pržite preko srednje topline oko 15 minuta, sve dok tekućina iz gljiva ne isparava. Za takvo jelo je savršeno za ukrašeno pire krumpir.

Još jedno tradicionalno jelo, za koje će biti potrebno imati smrznute gljive (njegovi recepti se mogu neznatno razlikovati među sobom), to je julienne. Za ovo, luk, luk, kockice, su kockice. Dodaju se isprane gljive, a sadržaj posude se miješa. Kada med gljive dosegnu pola gotove razine, ovdje se ulijeva krem, pomiješana s malom količinom brašna. Posudu se ostavlja još nekoliko minuta na vatri, nakon čega se ulijeva u posude za posluživanje, a na vrhu se nanosi ribani sir. Julienne se jede ne samo vruće nego i toplo i hladno, dok se njezine kvalitete okusa praktički ne gube.

Ako želite napraviti odličan zalogaj na svečanom stolu, tada je prikladan recept za izradu zamrznutih peciva od meda. Naravno, možete kupiti gotove gljive, ali kuhane samostalno, oni su mnogo ukusni, osim toga, neki sastojci (kao što su ocat ili začini) mogu se dodati, približavanje vlastite ukusne preferencije.

Gljive su izlivene hladnom vodom, dovedene do kuhanja, nakon čega se voda spaja. Nova kipuća voda izlijeva se u agarno piće meda brzinom od jedne čaše po kilogramu gljiva. Stavite crne grančice, list za uši, malo sušene klinčiće, sol (žlica po kilogramu), šećer (žličica za istu količinu). Na maloj vatri, med gljive bi trebale kuhati oko 40 minuta. Na samom kraju, ocat (blagovaonica žlica, ali može biti malo više). Gljive su položene u staklenke i dobro začepljene ili uvijene steriliziranim poklopcima.

Zamrznute gljive medu, čiji se recepti dosta razlikuju, mogu se koristiti za prva jela, na primjer, gljiva hodgepodge. Sitno sjeckani dimljeni špek sa slojem mesa pržene u tavi, to je dodao da je kuhano meso, narezane na male kockice (možete uzeti bilo kobasice), nakon 15 minuta, ovdje su postavljene gljive, a svi sastojci na laganoj vatri gulaš. Kad su gljive priopćiti pola, pan je postavljen kiseli kupus, sol, papar, začine, lovor. Oko 5 minuta jelo ostaje na vatri, na kraju kuhanja stavlja se tijesto od rajčice. Solyanka je dobro izmiješana. Ako se ispostavilo previše guste, a zatim razrijeđeno bujonom. Također možete dodati prstenove maslina i zelenila.

U svim slučajevima, smrznute gljive (bez obzira na recepte za njihovo kuhanje), može biti dobar čarobni štapić za domaćice, nakon toga jela su prilično brzo, a oni su pohranjeni u zamrzivač za dugo vremena. Stoga, za neočekivane goste, dovoljno ih je dobiti, odmrzavati ih nekoliko minuta i poslati ih u tavu za prženje. Ukusno i hranjivo jelo je spremno.