Tjestenina s kantelama u kremastom umaku: opis i načini pripreme jela

Ako trebate brzo kuhati ukusnu večeru, najbolja stvar za to je tjestenina s kanticama u umaku od vrhnja. Ovo jelo je osobito važno u sezoni gljiva, kada su darovi šume dostupni gotovo svima. Zapravo, to je idealna kombinacija tri komponente: ispravno pripremljena tjestenina, nježna krema i mirisne gljive. Ipak, postoji nekoliko izvrsnih recepata za pripremu.

Jednostavno i ukusno

Priprema tjestenine s kantelama u kremastom umaku je vrlo jednostavna. Čak će se i novakinja ljubiti s takvim poslom. Da biste napravili ovaj jelo za četiri osobe, trebat će vam:

Lisičica 200 grama svježe tjestenine, soli, „rezanci” utori (8), paprika, 2 režnja češnjaka, luk, 4 žlice parmezana isti vrhnje i vode, pri čemu su kuhani rezanci.

Tjestenina s kantternama u kremasti umak se priprema u fazama. Cijeli proces se sastoji od tri glavna dijela:

1. Najprije, u velikom tavanu, kuhajte vodu, a zatim dodajte malo soli, kuhajte tijesto.
2. Sipati luk i češnjak fino sipati, sipati u tavi i lagano ih pustiti na nisku topline. Zatim morate dodati gljive i sve temeljito izmiješati. Nakon nekog vremena, kanile će biti dopušteno da se soka. Potrebno je pričekati nekoliko minuta dok se potpuno ne isparava. Zatim dodajte kremu, dodajte malo soli i papra i stavite umak dolje dok se ne zgusne.
3. Zalijepite tijesto, a zatim ga pošaljite u tavu i lagano promiješajte.

Sada možemo pretpostaviti da je tjestenina s kanelama u kremastom umaku potpuno spremna. Ostaje samo da je pospite sitnim ribanim sirom. I nakon toga, mirisna posuda može se sigurno polagati na tanjure.

Gljive s tjesteninom i slaninom

Kulinarski stručnjaci s dugogodišnjim iskustvom navikavaju pripremiti na svoj način sve poznata jela. Tijekom godina razvili su individualno razumijevanje okusa i proporcija koje su spremni podijeliti s kuharima novaka. Na primjer, poznati voditelj popularnog televizijskog programa Yuliya Vysotskaya rado otkriva svoje tajne publike milijunima gledatelja. Kako je, po njezinu mišljenju, tjestenina pripremljena s kantelama u umaku od vrhnja? Vysotskaya predlaže nekoliko različitih mogućnosti.

Za jednu od njih bit će potrebne sljedeće komponente:

200 grama gljiva (lisica), luk pola pakiranje špageti, 50 grama šunke, nepotpuno stakla krema, sol, 100 g parmezana i papar.

U ovom slučaju, jelo će biti pripremljeno na sljedeći način:

1. Za početak, gljive se trebaju natopiti 20 minuta u hladnoj vodi. Nakon toga treba ih ispirati i dobro stisnuti.
2. Bacon izrežite u male kocke i lagano pržite u vrućoj tavi.
3. 10 minuta kasnije dodajte nasjeckani luk. Morate pržiti dok proizvod nema zlatnu nijansu.
4. Stavite gljive na tavu. Najveći je od njih poželjno smanjiti na nekoliko dijelova. Mala gljiva se može kuhati u cijelosti. Pecite gljive sa slaninom i lukom dok vlaga ne isparava.
5. U ovom trenutku možete kuhati špagete. Procijenjeno vrijeme najbolje se smanjuje za 3 minute.
6. Dovedite kremu na gljive i pecite 5 minuta pod poklopcem.
7. Spremni za miješanje špageta s umakom.

Zeleni okusi i sir dodani su na samom kraju. To se može učiniti čak i na ploči.

Talijanski motivi

Tjestenina je proizvod bez kojeg je teško zamisliti poznatu talijansku kuhinju. Lokalni stanovnici gotovo ga svakodnevno koriste za hranu. Talijanski kuhari imaju vlastito mišljenje o tome kako pripremiti tjesteninu s kanelama u kremastom umaku. Recept ovog jela, s obzirom na nacionalne karakteristike, zahtijeva dostupnost sljedećih proizvoda:

250 grama lisičica, 200 mililitara kreme, 300 grama tjestenine (ili druge) tjestenina, luk, rajčica, sol 2, 40 grama maslaca, 10 svježi bosiljak lišće, papar i 100 grama sira.

Metoda pripreme pomalo podsjeća na prethodne verzije:

1. Započeti s sitnim sjeckanim lukom trebao bi biti pasteriziran u maslacu.
2. Dodajte gljive i dobro ih pržite.
3. Ulijte proizvode s vrhnjem, pomiješajte i lagano ga ugasite.
4. Dodajte sol, nasumice narezanu rajčicu i lagano papriku. Proizvode treba pušiti 6-7 minuta.
5. Ovaj put će biti dovoljno za zavarivanje špageta.

U zaključku, na tanjuru će ostati samo gotova tjestenina, dodati gljive umakom i posuti sa svim mirisnim ribanim sirom.