Priprema punjenih pizera: recept

Danas ćemo kuhati pečeni šikar u pećnici. Ovo jelo, poput pečenog šljuka, prvenstveno je ruski. Za ribu okrenuti sočan i nježan, mora biti punjena. Lagana kiselost limuna će dodati svježinu na ribu, kao i dati jelo izvornom ukusu. Između ostalog, punjena šljuka ima mnogo korisnih mikronutrijenata. To čini jelo ne samo ukusno, ali i wellness.

Proizvodi za pripremu punjene šljivovice

Za recept morate:

• limun - 2 komada;
• štapić - 800 g;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• luk - 2 glava;
• ulje za prženje - 50 ml;
• češnjak - 1 komad;
• prosječno mrkva - 1 komad;
• suhe gljive - 50 g;
• maslac - 40 g;
• kopar - 50 g;
• ružmarin - 1 grana;
• Talijanski sušeni bilje - 1 tsp;
• krema - 75 ml;
• sol s paprom dodati okus.

Priprema sastojaka - 20 minuta. Priprema jela - 50 minuta.

Korak-po-korak recept punjene štuke u pećnici

Prilikom pripreme školjka je važno da je riba svježa. Postoji nekoliko kostiju u šlagu, što je neupitni plus. Nemojte zaboraviti da je meso mršavo i nježno, tako da je uglavnom pečena u papiru ili foliji, a također gulaš. Riba će biti ukusna ako je pravilno pripremljena i ne pretjerana.

1. Najprije morate očistiti ribu iz ljestvice, ukloniti unutarnje dijelove i škrge. Žbuke moraju biti uklonjene, inače će ribu dati neugodan miris. Nakon što uklonite sve, štipaljka treba temeljito isprati hladnom tekućom vodom.
2. Da biste oslobodili meso od kosti, morate srezati uz rub, od strane trbuha, nožem. Također, ako se na stranama uhvatite velike kosti, možete ih izvaditi pomoću škara.
3. Pažljivo oslobodite trupove od bočnih kostiju i grebena.
4. Nemojte zaboraviti da je grmljavina je slatkovodna riba i da se riješimo mirisa blata, iznutra ćemo napraviti male rezove. U njima ćemo staviti tanke kriške od limuna. Za ovo trebamo 7-9 četvrtine. Limun neće samo ukloniti miris, nego će i jelo dati izvrstan okus.
5. Sada morate posipati ribu s talijanskim biljem i solom.
6. Završio toplo punjenje popuniti grbavica, na vrhu za miris i ljepotu smo stavili grančicu ružmarina.
7. Mastite papir za pergamen s maslacem, rastopljenim maslacem i podmazujte ribu.
8. Zamotajte ribu u papir i stavimo pečenu u pećnicu na temperaturu od 160 stupnjeva.
9. Nakon 30 minuta povećajte temperaturu do 180 stupnjeva. Pecite punjenu šikaru najmanje 15 minuta dok ne budete spremni.

Poslužite s rižom ili krumpirom.

Priprema podizanja usta

1. Odgodit ćemo šiljak i popuniti punjenje. Bugarski papar, luk i mrkva sitno sjeckani prstenovi.
2. U toploj vodi, upijajte suhe gljive. Ako želite, možete koristiti svježe (šampinjoni). Gljive će morati biti izrezane na male komadiće.
3. U tavi stavite maslac, a zatim ulijte povrće, u ovoj mješavini ulja, gljiva i povrća. Kombinacija maslaca daje jedinici jedinstvenu aromu, a biljno ulje neće dopustiti da vaše povrće zapali.
4. Kada je punjenje gotovo spremno, trebate dodati vrhnje, kao i češnjak i kopra. Prije uklanjanja nadjevke od punjene šikare s ploče, mora se slano i pepeo.