Konzervirana rajčica, krastavci, papar i salata od luka. Konzervirana salata zelene rajčice

Najomiljeniji praznici za zimu su sve vrste vijaka od rajčice. Kakve recepte ne dolaze s pravim ljubavnicama! Kakve kombinacije biljnih sastojaka nećete vidjeti u bankama!

Nabava rajčica

U zimskom stolu uvijek će izgledati ukusna salata od rajčice. Kako kuhati takvo jelo? Sad reci.

Kuhanje potrebu da se 4 kilograma rajčica, paprika i luk uzeti u jednakim omjerima (1 kilogram), još uvijek je potrebno korijen peršina, sol, lovor, papar.

Potrebno je uzeti jaku rajčicu, ali ne i zelenu, izrezati ih i luk na prstenove, grubo mrkljati mrkvu. Pomiješajte sve i dodajte sol. Neka sve rezultirajuće smjese stajati u hladnjaku 8 sati pod opterećenjem. Sada morate iscrpiti rezultirajuću salatu, sipati u tavu i kuhati 35 minuta. Ostavite vruće u staklenke, utaknite i ohladite.

Zelenog povrća

konzerviran salata zelene rajčice - neobična jela koja dolazi iz ruske kuhinje iz Mađarske. Za pripremu uzmite mali i gusti povrće. Samo 2 kg rajčice, 2 kg paprike, 1 kg kupusa i mrkve će morati učiniti vrlo ukusna salata, koja ima dosta specifičan slatko-kiseli okus. Dodavanje mora biti 200 ml octa, 250 ml biljnog ulja, pola šalice soli i 2 šalice šećera.

priprema

Prvo morate dobro isprati sve povrće. Tada je potrebno odrezati rajčice i luk u polu-prsten, i papar za preskakanje. Nakon što trebate rešetkati mrkve i skuhati kupus. U posudu, ulijte ulje, stavite povrće, dodajte šećer i sol, promiješajte i uključite slabu vatru. Pričekajte dok vrelište salate i nastavite kuhati, stalno miješajući, pola sata. Zatim dodajte ocat i držite posudu na vatri još 5 minuta. Sve, salata je spremna.

Sada ga trebate proširiti u pripremljene posude i staviti ih u rupe. Što je dobro za takvu konzerviranu salatu zelene rajčice? Činjenica da na mjestu na jesen ima mnogo nezrela plodova. Ne moraju se bacati ni hraniti kućnim ljubimcima.

Ukusna priprema

I kako kuhati konzervirane salate od crvene rajčice? Opet, sastojci se odabiru najrazličitijim. Uzmite sva povrća u jednakim količinama (na primjer, jedan kilogram). U ovom receptu, igraju ključnu ulogu ne samo rajčice, ali i kupus, biti sjeckani. Rajčice su izrezane na kriške, poput naranče. Da biste uzeli također je potrebno za piquancy malo bugarski papar, kako bi iz nje slame. Luk će izgledati dobro ako se izreže na pola prstena. Mrkva, kao i prijašnjih recepata, trebala bi se utrljati da se dobro miješaju sa svim ostalim povrćem i daju jelo prekrasnom bojom. Stavite sve praznine u enameliranu posudu, dodajte sol, šećer, biljno ulje i ocat. Dodajte sve ove začine na ukus. Nakon što trebate miješati i staviti na tanjur, stavi na dvadeset minuta. Vatra ne bi trebala biti sjajna. Posljednja faza je širenje salate na sterilizirane staklenke, kotrljati, prekriti i hladiti.

Još jedan recept

Možete kuhati još jednu konzerviranu salatu od papra i rajčice. Za njega morate prati slatki papar (4 kg), po mogućnosti crveno. Držite se dvije minute u kipućoj vodi i ohladite. Sada je izrežite na trake. Oprati 4 kilograma zelene rajčice i izrezati u krug, samo se pripremaju lukovi. Ljubitelji celera mogu dodati i svoje (400 grama će biti dovoljno), pre-sjeckani. Zatim sve treba miješati, sipati pola šalice soli i šećera, ačinom jelo s jednom žličicom mljevenog papra i octa. Banke prvo moraju prethodno sterilizirati, nakon čega trebaju položiti našu obradbu.

S krastavcima

Kombinacija povrća u salatama za konzerviranje može biti apsolutno ništa. Nakon što su eksperimenti otišli, trebali bismo ih nastaviti i probati još jednu salatu, sačuvanu od krastavaca, rajčice i paprike. Za njega, rajčice će morati biti uvrnute u meso mljevenju, poluchch volumen od 5 litara. Ulijte u posudu i stavite na peć. Čašu šećera, tri žlice soli, čašu biljnog ulja i bresaka mogu se dodati odmah, bez čekanja da se smjesa kuha. Neka sadržaj kuhati, a u ovom trenutku trebate napraviti papar, koji treba oprati. Zatim ga treba očistiti i izrezati na trake. Nakon što morate baciti papriku, jedan i pol kilograma prstenova od luka i 1 kg kruhova kruha na istom mjestu. Zatim izblijedite svih 15 minuta. Zatim, dok salata nije hladno, napunite ih limenkama i brzo se namjestite.

S lukom

Nije sasvim izvornik, ali vrlo ukusan je konzervirana salata od rajčice i luk. Ukupni se broj proizvoda izračunava na dvije polovine pola litre. Ovo jelo pripremljeno je sat vremena. Sastav je sljedeći:

• 1 kilogram rajčice;
• 2 komada luka;
• malo soli, oko 12 grama;
• 80 grama octa;
• 1-2 grančica klinčića;
• 3 grašak papra;
• 50 grama šećera.

Ljubitelji egzotika mogu dodati đumbir i cimet.

Najprije morate kuhati slanu vodu, staviti zrelom rajčicom u nju tri minute. Zatim ih šaljite pod strujom hladne vode kako biste lakše uklonili. Izrežite na kriške, prenesite u drugu posudu i kuhajte u vlastitom soku. Odrezati luk teško i sipati u rajčice. Dodajte sve začine, samo ocat na samom kraju kuhanja. Kako znate da imate dovoljno kuhati? Glasnoća će se smanjiti za dva faktora. Salata se raspršuje u čistim loncima, kotrlja se i privremeno ostavlja na toplom mjestu, dok se ne posve hladi.

Salata s povrćem

I kako kuhati konzerviranu salatu od rajčice? Sada razmotrite drugu mogućnost. Oni koji su došli s ovim receptom, ne smatraju baš salatom, to je prilično rajčica u vlastitom soku. No, mito u ovoj verziji nema octu. Koliko će vremena trebati kuhati? Ne više od sat vremena.

Dakle, kako kuhati ovu konzerviranu salatu od rajčice? Najprije treba istaknuti da na kraju trebate dobiti litru gotove hrane. Pa što bih trebao poduzeti? Kilogram s malom rajčicom, soli (oko tri četvrtine žlice). Rajčice bi trebale biti sočne, razreda Bullova srca će učiniti sve od sebe.

Kao i uvijek, paradajte se isperu, odvode vodu. Dozvoljeno nekoliko sekundi stavite u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Učini rezove i oguliti. Izrežite na velike kriške.

Zatim, tretirati staklenku s natrijom, prekriti i isprati sve. Prethodno zagrijte pripremljeni spremnik u pećnici i ostavite posuđe suho. Tada treba popuniti kriške rajčice s pola jar, posipati solom, staviti sljedeći sloj i izliti ostatke soli. Pokrijte posudu s poklopcem i stavite u posudu za sterilizaciju četrdeset minuta. A onda sve, kao i obično: izađi iz vode, okrenite se i preokrenite. Pustite da se ohladi. Ovo jelo prikladno je za umak za druge tečajeve. Dobar aditiv će biti zimski borsch.

zaključak

Sada znate pripremiti konzerviranu salatu od rajčice. Moramo dodati da se ne bismo trebali bojati eksperimentiranja. Potrebno je napraviti razne pripreme i jela ne samo zimi kao praznine. Trebali bismo moliti naše rođake s raznim večerama i večerima.

Glavna stvar je da se cijela obitelj okuplja za stolom. Jedan i kuhati nisu zanimljivi. A ako rodbina i prijatelji smatraju da je hostesa izvrstan majstor, onda će kuhati s njom. Dakle, dobivena jela bit će osobito ukusna, a ne samo jedna konzervirana salata od rajčica, već i slične pripreme od povrća koje su rasle na krevetima. Najbolje sreće!