Jednostavan recept za rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije

Ako želite da povrće pripremljeno za zimu da sačuva što više vitamina, koristite naš savjet. Recept za rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije zasigurno traži svaka ljubavnica. Zdjelu ima mnogo opcija, ovisno o tome želite li dodati ocat ili ne, želite li koristiti začine. Osim toga, nedostatak sterilizacije značajno pojednostavljuje proces.

Dakle, ako želite uživati ​​u sočnim rajčicama s kreveta, ne samo tijekom ljeta - ranije jeseni, već zimi rajčice u vlastitom soku, recept bez sterilizacije koju predstavljamo, morat ćete kušati. Štoviše, ove rajčice idu na razveseljavanje s članovima obitelji i na podrumu ostavljaju na prvom mjestu.

Jednostavan recept bez sterilizacije s ocem

Za ovaj recept, odaberite male rajčice. Dajmo vam popis sastojaka koji se temelje na limenke od tri litre. Ako želite ubaciti više limenki, samo povećajte potrebne razmjere. Trebat će vam sljedeće sastojke:

• Mala rajčica - 3 kilograma.
• Velike rajčice - 2 kilograma.
• Sol - 60 grama (3 žlice).
• Šećerni pijesak - 50 grama.
• Ocat - 1 čajna žličica.
• Kao mirisi - mirisne paprike i cimet.

Ako pitamo stanovnike naše zemlje koje povrće vole vidjeti na svojim stolovima, rajčica će biti izvan konkurencije. Osim toga, mnogi ljudi vole takvo povrće više u konzerviranom obliku. Stoga, svaka ljubavnica treba svladati našu recepturu rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije. Idemo na posao.

Priprema male rajčice

Isperite rajčicu, one manje, i pletite sa čačkalicom svaka sa strane na kojoj je stablo otkinuto. To je učinjeno tako da sol prodire u voće tijekom konzervacije, a okus je zasićen. Ako su plodovi previše gusti i čvrsti, možete ih probiti na nekoliko mjesta. Zatim u prethodno steriliziranim posudama čvrsto stave rajčice, ali ih nemojte stiskati. Sada je vrijeme za početak velikog voća.

juicing

Isperite ih i izrežite na kriške slučajnim redoslijedom. Stavite masu u posudu za caklinu, stavite na srednju toplinu i pokrijte poklopcem. Potrebno je samo zagrijati masu, dovesti do kuhanja koja nije potrebna. Kada lobuli dobro zagrijavaju, moraju se ukloniti i obrisati kroz sito. Tako dobivamo prirodni sok od rajčice. U zdjelici s sokom dodajte sol i šećer. Bolje je da se ne usredotočite na recept, već na količinu dobivenog soka. Dakle, kako bi se pripremili rajčice u vlastitom soku (recept bez sterilizacije, nudimo vam pomoći u tome), potrebno je da se stavi jednu žlicu šećera i soli po pola litre gotovog soka.

Ako vam se sviđa cimet, možete dodati prstohvat jednom za svakih pola litre soka i octa po stopi od 1 mala žlica po 3 litre. A sad sok od rajčice pospite začinima i soli se mogu natopiti natrag u posudu i dovesti do kuhanja. Nemojte zaboraviti ukloniti pjenu. Ulijati u limenke sok od rajčice mora kuhati, a ne ostaviti da se ohladi. Okrenite limenke s limenkama i skrenite ih naopako. Sada su rajčice u vlastitom soku (recept bez sterilizacije s octom) gotovo spremne. Ostaje pokriti banke s prošivenim pokrivačem i ostaviti da posustanu sve dok se potpuno ne ohladi. Zatim ga stavite na hladno mjesto.

Neki savjeti za kuhanje

Ako ne želite brisati sok od rajčice kroz sito, samo ulijte plodove kipućom vodom 2 minute i odmaknite ih. Stavite plodove u tavu, sjeckajte malo nožem i stavite u vatru. Kad se masa zagrije, pecivo krumpir uz pomoć uobičajenog zgušnjavanja.

Želite li kuhati rajčicu u vlastitom soku (recept bez sterilizacije)? Jednostavan recept može se lagano ispraviti prema vašem ukusu. Ako ste jedan od obožavatelja snažne kombinacije češnjaka i rajčice, dodajte nekoliko zdrobljenih zubaca u rajčicu.

Planirate li koristiti rajčicu iz staklenke ne kao predjelo, već u kuhanju vrelih jela? Zatim upotrijebite recept koji nam predstavljamo, samo prvo izvadite koru od malih rajčica. U ovom slučaju, nema potrebe probušiti plod.

Ako imate puno smeđih rajčica za očuvanje, u ovom slučaju nemojte ih miješati s zrelim plodovima. Pokušajte uzeti kao punjenje za limenku plodova jednog stupnja zrelosti.

Kako biste spriječili oštećenje cjelovitosti fetusa tijekom konzerviranja, odbacite previše meko voće. Bolje im dopustiti da se napuni rajčica.

Ako želite kušati konzervirane rajčice bio je neusporediv, prije stavljanja plodova u limenke, isprobajte okus svježeg rajčice. Recept za rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije možda neće dati dobar rezultat, ako će svježa rajčica kisiti.

Neke varijacije receptu

Sol u ovom receptu je glavni konzervans, i bez njega nema načina da to učinite. Ali svi drugi začini i šećer, ako želite, mogu biti izostavljeni. Također možete ukloniti ocat iz jela, samo u tom slučaju morate sterilizirati ispunjene posude unutar 5-10 minuta. Možete čak i pokušati kuhati rajčice u sok (recept bez sterilizacije) bez octa, ali u ovom slučaju, pazite da ne ostavite staklenke u hladnjaku ili u podrumu do proljeća.

Ako mislite da rajčica uzima onoliko soli koliko im je potrebno, onda ste pogriješili. Stoga nemojte stavljati sol na propisanu mjeru.

Jednostavan recept s zelenilom

U ovom slučaju, također ćemo odabrati samo male guste i ukusne rajčice kao cjelovit plod i također bez sterilizacije. Za namotavanje limenki trebamo sljedeće sastojke:

• Rajčice male veličine su 3 kilograma.
• Zrelo rajčice za sok - 3 kilograma.
• Crni grašak papra - 8 komada.
• Kopar i peršin - 2 grančice.
• Šećerni pijesak po stopi od jedne žličice po 1 litru gotove sok od rajčice.
• Sol - 1 čajnu žličicu po 1 litru soka.
• Kruške za zube na okus.
• Vruća chili paprika.

Recept za rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije s biljkama: kuhanje

Operite i očistite rajčicu. Za zalazak sunca samo će idealan plodovi. Zatim isperite kopar i peršin. Izrežite zelje ne previše sitno. Na isti način kao u prethodnom receptu, rajčica za sok mora biti izrezana na velike kriške i presavijena u lonac za umake. Samo ovdje ćemo donijeti kriške rajčice kuhati i stalno miješajući, a zatim ih pirjati do tada, sve dok smjesa ne postane mekana. U prosjeku traje 20 minuta. Uklonit ćemo kolač od gotovog soka koristeći sito. Zatim nakolem naše idealne male rajčice s čačkalica na nekoliko mjesta i staviti u pre-sterilizirane limenke.

Mjesto rajčice čvrsto zajedno, naizmjence s zelenila. Na samom kraju, stavi dvije mahune vruće paprike u staklenke. Ponovite ponavljanje prethodno dobivenog soka od rajčice. Sada ostaje dodati šećer i sol na sok, temeljito izmiješati masu i uliti ga preko staklenki. Dakle, naše rajčice su spremne u vlastitom soku. Recept bez sterilizacije s fotografijom koju smo predstavili u ovom članku poslužit će kao vizualna ilustracija. Banke će također biti namotane kapima s natrijom, okrenute naopako i omotane u pokrivač dok se potpuno ne ohladi.

zaključak

Rajčice su popularne među ljudima zbog njihovog nenadmašnog okusa, osim ovih povrća dolaze do velikog broja jela kao sastojak. Do nedavno, slična vrsta konzerviranja nije bila česta među sovjetskim obiteljima. Doveli su ovu metodu kuhanja povrća za zimu u nas u sunčanu Bugarsku. Međutim, vlasnici su tako voljeli izvorne recepte da su uskoro počeli koristiti sve moguće varijante jela. Dakle, bilo je i rajčica u vlastitom soku (recept bez sterilizacije) rajčica, rajčice u vlastitom soku s povrćem i mnoge druge opcije.