Recept za jetru

Postoji mnogo ukusnih jela, koja jednostavno ne trebaju oglašavanje. Mistresses ih pokušavaju odmah koristiti i molimo svojoj obitelji. Takvi recepti trebali bi biti u arsenalu svake domaćice. Jedna od izvornih i istodobno jednostavnih i hranjivih jela je recept za paštete iz jetre. Ne može se samo kuhati za nekoliko minuta, već i uživati ​​u karakteristikama okusa.

Dakle, bez kojih sastojci kuhanje tijesto iz jetre jednostavno neće učiniti. Uzmite kilogram svježe jetre, iako možete primijeniti zamrznutu verziju (po mogućnosti za jednu patu da biste kupili drugu jetru, na primjer, piletinu, svinjetinu i govedinu). suncokret rafinirano ulje Trebate sto ml, plus slatki mrkvu u iznosu od pet komada. Ne zaboravite na crnu papriku, pedeset maslaca maslaca, dvije glave luka i malo zelenila peršina.

Ako ste uzeli jetru ili jetru svježu jetru, operite je, odrežite ga na komade prikladne veličine, ali ne i deblji od jednog centimetra. U kuhanom suncokretovom ulju, pržite ove komade, izravno u tavu, prvo dodajte jednu, a zatim drugu stranu. Dakle, jetra će početi sokove točno na tavi. Da biste saznali je li kuhana jetra, možete je provjeriti nožem. Izrežite komad u tavi, ako krv teče iz nje, pa neka jetra i dalje pržiti. Kada je posve pripremljen, izvadite je iz posude, ali ne bacajte sok i ulje u tavu.

Recept za pâté od jetre piletine je slična prethodnoj verziji. Pileća jetra treba kuhati oko 20 minuta tijekom srednje topline. Ne trebate odvoditi juhu, bit će potrebno za daljnje kuhanje.

Uzimajući u obzir pate iz jetre, ne treba zaboraviti na mrkvu. Treba ga izrezati u komadne dijelove, tako da je dobro pečen, na primjer, s prstenima od 0,4 cm. U tavi, gdje je pečena jetra, dodajte luk i mrkve. Prvo možete držati minute 10 ispod poklopca, a zatim pržiti. Ovaj je dio prženih prstena mrkve uobičajen za ukrašavanje cijele pate. Na zasebnoj ploči pomaknite neke preostale mrkve.

Kao što kaže recept za pate iz jetre, sama jetra bi trebala proći kroz mesna brusilica najmanje tri puta. Dodajte sadržaj posude za tave na meso brusilicu. Nemojte dodavati ulje u meso za mljevenje. Ako je puno u tavi, iscijedi i nasjeckajte šupak. Po želji, patet može biti oblikovan kao valjak, jer će vam trebati maslac, također treba dodati peršin. Razbiti sve dok se patet ne postigne homogeno. Mora biti razmazan, ali, u svakom slučaju, nemoj se slomiti. Ako dodatno mljevenje ne donese nikakav učinak i plug se sruši, dodajte juhu od kuhanog pilećeg jetre ili jednostavno stavite još maslaca. Pepe i sol pate okusiti.

Pomaknite pate na prekrasno jelo, dajući mu početni ispravan oblik polutke i odmaknite vrh s odloženim mrvicama mrkve. Stavite zelenu boju na vrh. U idealnom slučaju, pat se poslužuje u ohlađenom stanju.

U obliku različitih životinja ili geometrijskih figura, moguće je širiti masu kosti. Možete sanjati i izrezati iz mrkve oči i stvoriti osmijeh, osobito kao djeca. Ako želite dati pat oblik oblika, dodajte još maslaca i odmah stavite u hladnjak. Preporuča se da se ureñaj stavlja u zamrzivač, ali samo 5 minuta.

Kao što vidite, recept za paštanje od jetre je jednostavan, a u ovom članku smo opisali kako napraviti patom iz jetre odlične karakteristike okusa. Bon appetit!