Pita od svježeg sira

Pečenje s kravljem sir ima puno prednosti nad ostalim slatkišima. Prvo, ako se u kući kuha kolač s kravljem, svi susjedi znaju - nježni i neusporedivi miris dolazi iz kuće. Drugo, karakterizira niži sadržaj kalorija. Ako koristite sirovi sir,

Razgovarajmo o tome, kako kuhati sir tijesto. Pogodan je za pecivo i za pite. Curd je bolje uzimati niske masnoće, najviše pet posto. Preporučujemo upotrebu svježeg sira u pakiranju, a ne težak, jer je potonji suviše prhki i vlažni. Dobro se oblikujte i podmazujte. Posipajte dno i zidove s mangom ili krušnim mrvicama. Zagrijte pećnicu na oko 175 stupnjeva.

Odvojite bjelanjake i žumanjke. Broj jaja ovisi o količini pečene pite ili krme. Proteini će morati biti pretučeni, i to brže, maknuti ih unaprijed od hladnjaka i staviti ih u vruću vodu 3-4 minute. Kad su jaja na sobnoj temperaturi, toliko su brže pobijedila. Ako koristite miješalicu, slijedite upute u nastavku. Prvo, tukli 30 sekundi na najnižoj brzini dok se prve mjehuriće ne pojave. Zatim odmah idite na najbrži način, ispustite malo soka limuna u vjeverice i umotajte u strmom bujnom pjenom. Kada pokušate okrenuti zdjelu, a vjeverice neće izliti, to znači da su bačeni sasvim dobro. One se mogu očistiti u hladnjaku.

Sada možete žvakati žumanjke šećerom. Dodajte njima svježi sir i kiselo vrhnje (umjesto toga možete uzeti jogurt ili kefir). Izmiješati ove sastojke dobro dok glatka. Pomiješajte soda i sol s brašnom. Stavite ovdje masu svježeg sira. Sada, također, bolje je uzeti mikser i ponovno miješati tijesto na homogenost.

Ako to želite dodati kolač od curd manku, a zatim ga pomiješati s ostatkom testa u ovoj fazi. Međutim, postoji mala tajna - pretočite mango (otprilike trećinu šalice) mlijeka i stavite ga u tijesto, kada se mlijeko potpuno apsorbira, a krupica se proguta. Bjelančevine možete izvaditi iz hladnjaka. Trećina od njih odmah dodati tijesto i miješati s umutiti, zatim staviti preostale proteine ​​i miješati tijesto. Odmah kad postane potpuno homogena, premjestite ga u oblik, nastojeći da ga ne protresite. Sad stavite budućnost kolač u pećnici.

Još jedna tajna je staviti zdjelu tople vode na dno peći. Zatim će pita (ili patties) biti veća, veličanstvena i nježnija. Za sat vremena ne otvarajte pećnicu (temperatura - 175 stupnjeva). Nakon sat vremena pažljivo izvadite kolač i pogledaj. Ako je sredina kolača malo mutna i dovoljno gusta da dodirne, kolač je spremna. Ako još nije spremno - nastavite ispeći. Na vrh nije izgorio, možete ga pokriti folijom. Ali čak i ako je kurva spremna, ostavite ga u isključenom pećnici pola sata (ne manje). Postoji mogućnost kada se potpuno hladi ili barem malo zagrijava. Tako će bolje okusiti.

Još jedan jednostavan recept. Sad ćemo vam reći kako napraviti jednostavnu tortu s kravljim sirom, koji će postati nježan i mrvljiv. Porcija je dovoljno velika, tako da možete smanjiti broj sastojaka ako je broj potrošača mali.

Dakle, za test potrebno vam je pakiranje margarina, tri čaše brašna, dva jaja, pola šalice šećera, žličicu sode. Za punjenje: jedan kilogram svježeg sira, 2 jaja, šećer, 3 žlice škroba. Umiješajte sve sastojke tijesta, učinite ih čvrstim kuglicama. Stavite te kuglice u zamrzivač oko dva sata - sve do zamrzavanja. Radi praktičnosti, napravite male loptice - tako da se brzo zamrzavaju i možete nastaviti kuhati. Napunite jednostavno miješanjem svih njegovih sastojaka. Zamrznute kuglice jedan po jedan izlaze iz zamrzivača i protrljaju na reznoj (na onoj na kojoj se trlja repa) izravno u kalup, prethodno podmazan uljem. Kada sve kuglice ostanu polovice, ravnomjerno rasporedite tijesto na oblik i stavite punjenje na nju. Vrh s ostatkom tijesta.

A sada je stvarna brzo pita s svježim sirom. Uzmi pet odstupanjsku krmu - tri pakiranja od 200 grama, jedan jaje, 10 grama seljački maslac, grožđice. Pomiješajte sve, stavite komad maslaca u tavu i širite tijesto nad njim. Trajanje pečenja - oko 20 minuta ispod poklopca.