Članak o tome kako pripremiti palačinke

Ovo jelo bilo je popularno u svakom trenutku. Bio je obdaren čarobnom moći i uspoređivao se sa suncem. Gladni palačinke ispunili su dolazak proljeća. U naše vrijeme, običaji povezani s njima, pravoslavni su. Pripremljeni su za gotovo sve blagdane i ritualne aktivnosti. A kakva proslava ruske Maslennitsye radi bez omiljenog jela? Svaka domaćica zna kuhati palačinke i ima tajnu, kuhanje recepata

Kako kuhati palačinke da biste dobili ukusne?

Kako bi tijesto postalo bujno i prozračno, obogaćite brašno kisikom. Za to, prosijati je kroz sitno sito najmanje tri puta. Zatim zagrijte mlijeko na 36 stupnjeva, po mogućnosti u emajliranim posudama. Kada koristite domaće mlijeko, preporuča se kuhati, a zatim pričekajte da se ohladi na potrebnu temperaturu.

Napravi neprozirnost. Samo uzmite 30 grama kvasca i dodajte toplom mlijeku, dodajte brašno, a zatim pažljivo promiješajte dok ne postignete jednoliku masu. Rezultirajuću masu treba staviti u toplinu dva sata. Kao rezultat toga, vaši će palačinke biti sofi i prljavi.

Nakon što je tijesto stoji, morate dodati jaja, šećer, kiselo vrhnje i malo soli. Sve gore navedeno trebalo bi biti prevrnuto, tako da je dobivena masa bila prozračna. Dodavanje svih sastojaka, potrebno je temeljito miješati tijesto. To možete učiniti miješalicom ili mikserom, a ako niste "prijateljski" s tehnikom, možete koristiti šipku ili vilicu. Ponovno stavite sve u vrućinu dok ne bude prikladno.

Bjelančevine treba staviti zajedno s kremom i sipati u tijesto. Pomiješajte ga pomoću spatule i nužno s vrha prema dolje. Ostavite sve minute za 15. Uzmite tavu da pržite palačinke i stavite je na peć. Nemojte zaboraviti da je masirate s povrćem ili maslacem. Nakon zagrijavanja tava, samo trebate lagano sipati malo tijesta na nju i, okretanjem tava, podijelite ga ravnomjerno. Pećne palačinke trebaju s dvije strane, ali ih ima s kiselim vrhnjem, gljivama, pa čak i ribom.

Ako ste postavili pitanje, kako napraviti palačinke na mlijeko, koje je kiselo, onda to nije problem. Jednostavno miješajte šećer, sol i jaja s mlijekom da biste postigli homogenu masu. Dodajte natrij i ponovno izmiješajte. Ako ste uzeli kiselo mlijeko, ne morate ga ugasiti s ocem. Pomiješajte brašno i škrob u drugom spremniku i dodajte prethodnu smjesu. Umiješajte dok više nema grudica. Zatim dodajte malo ulja. Na grijanoj tavi dodajte ulje i ulijte tijesto. Podijelite ga u tavi. Slani palačinke bi trebali biti na obje strane sve dok ne postanu zlatni. Poslužite jelo najbolje s nečim slatkim, na primjer, s medom ili kondenziranim mlijekom.

Ako ste zabrinuti za pitanje kako kuhati palačinke na mlijeku s sirom, onda to nije jako teško. Dovoljno je napraviti tijesto i dodati ribani sir na njega. Morate ih pržiti sve dok se ne otopi.

Ako već znate pripremiti palačinke, ali ne znate napuniti, onda to i nije problem. Da biste napunili jabuke, trebate miješati pire od jabuka i malo grožđica s cimetom. Za punjenje banana potrebno je uzeti 4 banane i malo mekog ulja. Razumnite sve uz dodatak sok i limun oguliti i dvije žlice šećera. Da bi palačinke bile izvrsne, samo ih ulijte sa svježim sirupom i kotrljajte s valjcima. Širite ih na tanjure i stavite loptu sladoleda na vrh. Ako želite, možete posipati sve kekse, čokoladu ili matice.

Sada nemate pitanja kako kuhati palačinke, dobivamo teorijsko iskustvo - to je do prakse!