Voće pilaf: recept za slatki zub i ne samo

Vjerojatno svi znaju da je pilafov recept poznat još iz davnih vremena. Služio je na velikim festivalima u mnogim narodima, često se smatrao ljekovitim lijekom za iscrpljenost tijela. A na Istoku, odakle je došao u Rusiju, u pravilu su ga pripremali ljudi. Ovaj članak se ne odnosi na tradicionalni pilaf, već o desertu, koji se priprema s voćem. Dakle, da vidimo kako kuhati slatka pilaf.

voće Plov: recept sa suhim voćem i začinima

U ovom pilu kuhamo u pećnici, pa uzmemo kosu za prženje i stavimo 200 g basmati riže, napunimo ga vodom (1 do 2) i stavimo štih šafran. 100 g suhe šljive, ista količina osušenih marelica i frac12- stog. suhomesnati svijetlo je slomljeno i stavljeno na sl. Posipajte 10 ljušteno pistacija, stavite maslac izrezan na male komadiće (dovoljno 50 g), uvijek prekriti poklopcem i pecite 30 minuta. Zatim sipati 100 g vrhnja pomiješanu s vanilije i još 5 minuta. gutimo u pećnici.

Skup sušenog voća i začina u ovom receptu može se mijenjati po vašem ukusu i dostupnosti proizvoda. Možete dodati cimet, marelice, smokve ili suhe šljive, i umjesto pistacije koristiti sezam ili bademi. Ukratko, postoji prostor za maštu.

Voće pilaf: recept sa sirupom

Kuhajte pola šalice riže u malo slanoj vodi do pola kuhane. Pazite da ga isperete hladnom vodom da biste je oštetili. Na dnu emajlirane posude staviti tankog sloja običnog tijesta, na vrhu - pola čaše riže pomiješane s 50 g rastopljenog maslaca, glatki sloj. Zatim stavite preostalu rižu, stavite još 50 grama ulja na vrh, pokrijte i kuhajte na vrlo niskoj vatri oko 30 minuta. (riža treba biti potpuno spremna).

U dubokoj tavi na kremasti maslac popržite 200 g grožđica i suhe marelice, 3 breskve, 100 g badema, čašu šljive. U tavi, kuhajte sirup. Sastoji se od 2 žlice meda, frac12- stog. sok od grožđa ili šipka, 2 žlice šećera, malu žličicu cimeta i 2 češnjaka od klinčića. Stavite voće u sirup i kuhajte 5 minuta, nakon čega se rezultirajući sirup s voćem izlije u rižu i pomiješaj.

Voćni pilaf: recept sa suhim voćem i začinima na kukuruzno ulje

Za ovo jelo trebat će vam 2 stacks. riža dugog zrna (po mogućnosti ružičasta). Mora se oprati, sušiti i staviti u tavu kukuruzno ulje. Pirjajte uz stalno miješanje dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim dodajte rižu 70 grama sušenih marelica, koliko bijelih grožđica, 50 grama smrskanih smokava i 100 g datuma sušene i sjeckane. Tamo smo stavili 2 žlice suhe žutika i 50 g badema. Možete malo podsolit. Zatim se riža stavlja kipućom vodom (da je voda 3-4 cm iznad riže). Dobro zatvorite tavu i kuhajte na laganoj vatri dok riža ne bude spremna.

Pilaf s povrćem i voćem

u kuhanje pilaf sasvim je moguće kombinirati voće i povrće. 120 ml vode kuhanje, bacanje 50 grama riže i 20 g maslaca. Kuhamo 15 minuta, a zatim ga stavimo na parnu kupelj, gdje bježimo dok ne budemo spremni. 20 g mrkve, 10 grama zelenog graška i 30 grama kupusa se kuhaju odvojeno, a svi su izrezani u male komadiće. 20 grama šljiva i 5 grama grožđica koje smo stavili u tavu, dodamo rižu i povrće i pola sata stavimo na vodenu kupelj.

Voće pilaf: recept s rižom kuhane u azerbajdžanskom stilu

2 stacks. rižu temeljito oprati i 15 minuta. natopljen toplom vodom. Zatim pomiješajte 1,5 stog. voda s 2,5 stacks. masno mlijeko i kuhati rižu u njima. Kada je gotovo spreman, isplahnite kipuću vodu, osušite, položite na krpu i stavite u duboku posudu s dnom čija je dna obložena tavom. Odozgo stavite ulje i uzmite je oko 5 minuta, tako da ulje bude apsorbirano.

Kazmag za slatki pilaf pripremljen je na ovaj način: 1,5 stacks. brašno pomiješano s 1 jaje, 25 g ulja, 1 čajnu žličicu šećera, istu količinu zemljišta cimeta i razrijediti žlicom vode. Mi umijesimo tijesto, izvucimo tankog sloja, koji smo stavili na dno jela. Zatim podmažite uljem i postavite rižu. Kazmag štiti rižu od paljenja i savršeno je pržena. S pilovom se poslužuje zajedno s maslacem i cimetom.

K kuhana riža dodajte voće: grožđice, breskve, šljivu trešnje, sušene marelice i sve ostale po vlastitom nahođenju. Dodatna fina će biti sitno sjeckani orasi i cimet.