Kako kuhati slatki pilaf sa suhim voćem?

Azerbajdžanski pilaf je pravi nacionalno jelo istoimenog podrijetla. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Neki ljudi vole akutniju opciju, a netko voli ovo jelo s puno mesa. ali pilaf azerbajdžanski

Recept za slatko pilaf s suhim plodovima

Što je potrebno? Za pripremu su potrebni sljedeći sastojci:

• tri čaše riže dugog zrna;

• jedan kilogram mesa (janjetina ili svinjetina);

• sol i papar okus;

• tri stotine maslaca rastopljenog maslaca;

• dvije srednje žarulje;

• tri stotine grama grožđica;

• štih šafran;

• tri stotine grama šljiva;

• dvije žlice bez šećerne trske;

• jedno jaje;

• tri žlice kiselog vrhnja;

• jednu žlicu brašna;

• tri stotine grama suhe marelice.

Kako kuhati?

Slatki pilaf s grožđicama, recept koji ćemo opisati u nastavku, bit će izvrstan doručak ili večeru za cijelu obitelj. Počnimo kuhati.

Riža treba dobro oprati i natopiti neko vrijeme u hladnoj vodi, po mogućnosti barem tri sata. Nakon toga treba kuhati dok ne bude spremna za pola u slanoj vodi. U zdjelici s dubokim dnom, tukli jaje i kiselo vrhnje, dodajte brašno i dobili ovako, tijesto. Iz nje trebate izrezati kvadrate i staviti točno na dno kotla u kojoj će se kuhati pilaf.

Ravnu smo rižu rasporedili, sipali se preko rastopljenog maslaca ili mlijeka, kao i više, i stavili je na srednju vatru. Dok se priprema, pripremamo meso. Uzmi dio janjetine, izrezati na komade i malo pržiti s lukom, rezanih prstenova. Dodajte ovo meso rižu. Šljive s suhim marelicama se kuha odvojena i poslužuju se zajedno s pilafom za okus.

opcije

Slatki pilaf s suhim plodovima postaje sve popularniji, a postoji i mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Često, uobičajeni recept dodaje se kurkuma, kestena ili grožđa. Vrlo ukusna je slatka pilaf s grožđicama, receptu koju ćemo opisati malo kasnije. Ponekad takvo jelo se dodaje i orašasti plodovi, sušeno voće i zajedno su stvorili s neobičnom kombinacijom okusa i priopćavanje površini miris.

Usput, suho voće može se ugasiti odvojeno, kao što smo gore opisali, ali možete dodati izravno u rižu kad kuhate.

Slatki pilaf s suhim plodovima nije nužno učinjeno u Azerbajdžanima. Postoje i druge opcije. Jedan od njih ćemo vam sada reći.

Pilaf s grožđicama u Bukhari

Za pripremu jela trebamo:

• 1 kg riže;

• 300 grama maslaca i masti;

• dva luka;

• 600 grama mrkve;

• čaša grožđica;

• sol.

Kuhanje jelo

Najprije morate pržiti luk u jako kalciniranom mastima, prije izrezati povrće ili prsten. Nakon što crvena crvena loza postane crvena, treba ga ukloniti iz ulja. Zatim morate ponovno dati masnoću da se zagrije, nakon čega je potrebno dodati mrkva, slomljena slamkom. Onda sve temeljito pomiješajte. Morate pržiti dok mrkva ne mijenja boju. Dalje, morate uliti vodu u kotao i čekati da prokuha. Zatim dodajte sol i grožđice.

Kuhajte na maloj toplini dok ne nabubri, a zatim povećajte plamen i ulijte rižu. Ako krupica nije potpuno pokrivena tekućinom, morate ga nadopuniti. Do kraja kuhanja ne smije biti uopće voda. Kada je riža gotovo spremna, morate ukloniti vatru na minimum, dodati luk, koje smo izvukli ranije i ukrasti još 25 minuta.

Pilaf s grožđicama

Za pripremu ove jelo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• pola šalice riže;

• trećina čaša grožđica i iste količine sušenih marelica;

• dvije čaše mlijeka;

• Za okus maslaca.

Proces kuhanja

Kako mogu kuhati pilaf sa suhim plodovima? Sušene marelice i grožđice dobro se isperu, ako su suhe marelice velike, može se rezati na komade. Temeljito isprati rižu, staviti ga u duboki spremnik, sipati razinu vode s razinom žitarica. Oko četiri do pet minuta dobro zagrijte u mikrovalnoj, uključivši punu snagu. U rižu sipajte mlijeko, pomiješajte sa suhim plodovima. Zatim ga pokriti gustim poklopcem i zagrijati istom snagom peći oko tri do četiri minute. Zatim pomiješajte rižu sa suhim marelicama i grožđicama. Nakon toga, opet se zagrijte pod zatvorenim poklopcem u isto vrijeme. Pripremite hranu za pripremu. Prije posluživanja stola možete dodati malo maslaca. Slatki pilaf s suhim plodovima je spreman!

Pilaf s šljive

Kao suho voće za pilaf, mogu se koristiti samo šljive. Za takvo jelo trebat ćemo:

• 200 grama suhe šljive;

• 400 grama riže;

• sol i šećer po ukusu.

Kako pripremiti jelo?

Riža se mora kuhati dok nije spremna. Šljive u umjereno vrućoj vodi. Zatim morate isušiti tekućinu i izrezati plodove u male komadiće. U kuhanoj riži stavite šljive, maslac, posolite sol i šećer po ukusu. Dalje, morate dobro miješati u posuđe za kuhanje (pot će to učiniti). Tada je potrebno zatvoriti poklopac s dobrim poklopcem, staviti je u pećnicu na umjerenu vatru dvadeset minuta. Slatki pilaf s šljive može se poslužiti s maslacem.

zaključak

Zapravo, dobivanje ukusne hrane ne zahtijeva posebna znanja i vještine, već godinama. Znate li koja su glavna pravila za stvaranje ukusnog jela? Ako nije, sada će vam biti poznati. Prvi kuhanje s užitkom. Drugi je usklađenost s omjerima. Sweet pilav sa suhim voćem - ukusnog jela, i proces njegove izrade - dug i mukotrpan, zahtijeva postupno provođenje akcije. Međutim, kao što znate, rezultat će premašiti sva očekivanja, jer ova hrana može zadovoljiti ne samo dom, nego i goste, ukrašavajući svečani stol. Ako nikada niste kušali slatki pilaf s suhim plodovima, svakako kuhajte i kušajte ovo jelo!