Kako sušiti ribu tako da mušica ne sjede? Okvir za sušenje ribe

Bilo koji ribar samopoštovanja ne predstavlja svoj život bez suhe ribe. Smatra se nekom vrstom trofeja, jer nije samo samo uhvaćen nego i samostalno da se osuši. Kako pravilno sušiti

Kako sušiti ribu

Kako sušiti ribu, tako da se lete ili drugi insekti ne podmiruju? Za to je potrebno napraviti pravu pripremu za ovaj proces prije ovog procesa:

1. Potrebno je soliti ribu do trenutka kada ne postane prozirna.
2. Tijekom namakanja slane proizvod preporuča se dodati u vodu s 50 na 150 grama octa (supstanca odvraća muha, međutim, nije uvijek na snazi).
3. Za zasushivaniya najbolje da se nije jako velika riba, jer se brže suši, te razni insekti nisu toliko spremni sjesti na ribe je gotovo spreman.
4. Ako, međutim, odlučite uzeti veliki plijen za sušenje, preporučljivo je ukloniti sve hrabrosti i ukloniti škrge.

Slijedeći ovaj plan, malo će povećati šanse da muhe neće sletjeti na ribu, ali 100% ih se neće riješiti.

Nakon toga, proizvod se visi na otvoreni zrak i osuši na tjedan dana, do deset dana.

Kako sušiti ribu kod kuće?

Daleko od svakog ribara ima posebno mjesto za sušenje ribe. Prema tome, ne svatko zna kako sušiti ribu kod kuće.

Da biste to kvalitativno učinili, morate se zalijevati s takvim začinima kao što su leptirić, sol i crni mljeveni papar. Osim toga, trebate pripremiti gustu foliju i pećnicu.

Dakle, kako pravilno sušiti ribu kod kuće? Nakon pripreme svih gore navedenih stvari, morate slijediti ovaj plan:

1. Ribu treba isprati, osušiti papirnatim papirom, izvaditi sve crijeva, a zatim napraviti rezove na njemu. Nakon izvođenja tih radnji, proizvod se pospite solom i paprom i stavlja pod potlačenost. Nadalje, ribu treba temeljito isprati iz soli pod tekućom vodom i osušiti.
2. Nakon sušenja sve ribe morate zagrijati pećnicu i staviti foliju na pečenje. Ona troši sve plijen, pobrinite se da glave okrenete na jedan način. U postupku sušenja, vrata pećnice moraju biti malo otvorena oko 50-70 milimetara. Temperatura ne smije biti veća od 50 stupnjeva. Nakon dva sata glave, ribe su prekrivene folijom i nastavlja se sušiti tri do četiri sata.
3. Zatim proizvod dolazi iz pećnice, navučen je na žičanu žicu ili nit, a zatim je obješen na svježem zraku, u stanu - može biti balkon. Osuši se najmanje dva dana.

Zimi, nakon izvlačenja iz pećnice, ribe mogu biti obješene na užad ili žicu iznad peći.

Što je suspendiran za kosu i što je to?

Sušenje ribe na užetu ili žici je jednostavna i tradicionalna metoda, ali ne eliminira kvarenje proizvoda muhe. Ali sušilo za privjesak riba može ga zaštititi od ovog štetnog utjecaja.

Suspenzija je prikazana u obliku zidova od gaze ili mreže. Takvi "zidovi" dopuštaju zrak i ne usporavaju proces sušenja ribe. U pravilu se unutar tih sušilica postavlja ovjesni uređaj koji se sastoji od tračnica s produžetinama i lancima. Ovi lanci su pričvršćeni kuke za vješanje ribe, pri kupnji takvog sušiona su uključeni.

Da biste instalirali sušilicu ove vrste, samo trebate protezati rastezanje u susjednim stablima ili jednostavno voziti u kolicima. Ako se riba osuši u stanu, možete kupiti poseban okvir ili ga sami izgraditi.

Sushi riba u ljetnoj sezoni

Kako sušiti ribu u ljeto? Ovaj proces u toploj sezoni gotovo se ne razlikuje od sušenja zimi. Jedina razlika je u tome da se ljeti proizvod može izvaditi na balkon ili (u privatnoj kući) na ulici. Zimi, potrebno je sušiti ribu preko peći, nakon što ste obavili gornji postupak uz pomoć peći.

Najčešća praksa je sušenje ljetnih riba, jer zimski ribolov nije tako popularan kao u toploj sezoni.

Osušite ribu na balkonu

Za stanovnike stanova proces sušenja proizvodnje rijeke nešto je složeniji jer nema puno otvorenog prostora. Kako sušiti ribu na balkonu? Potrebno je izvršiti sljedeće radnje:

1. Ribu treba temeljito oprati, ukloniti crijeva. U svakom slučaju to je nemoguće ukloniti vage, jer će privući muhe i doprinose isušivanje prebrzo vađenje (to može utjecati na okus svoje budućnosti).
2. Na stražnjoj strani svake ribe potrebno je napraviti plitku, ali dugu incizu, približno od glave do repa.
3. Dalje, proizvod je slan u posudi. Tara je najbolje odabrati emajl, a sol je velika. Potonji se uzima s izračunom od 20% mase težine svih riba. Ako postoji želja, možete dodati sol u listu zalogaja sol i crni papar.
4. Riba se prenosi u drugi spremnik po slojevima, svaki sloj pažljivo presvučen solju. Također morate trljati proizvod.
5. Iznad ribe je spušten, a sve to se nalazi na hladnom mjestu nekoliko dana. Preporuča se korištenje hladnjaka.
6. Nakon soljenja, ribu treba isprati i osušiti.
7. Nadalje, vezana je na balkonu (koristi se nit ili žica). Kako sušiti ribu tako da mušica ne sjede? Treba tretirati svaku sa 3% octom.

Ribe su sušene oko tjedan dana.

Kako sušiti ribu s crijevima?

Za suhu ribu s crijevima ili ne, stvar je okusa. Treba napomenuti da ako je proizvod sušen zajedno s unutrašnjim slojem, tada u svom ukusu može biti određena gorčina, koja ne može svi okusiti.

Sušenje ribe s probavima događa se na isti način kao i sve gore navedene metode, jedina je razlika u tome što ne morate ukloniti cijeli sadržaj trbuha.

S jedne strane uklanjanje utroba ribe je vrlo teško, ali ako ribar ne želi dobiti suhe proizvode s gorčinim okusom, onda je bolje da ne izađete iz ovog posla.

Što je kutija za sušenje ribe?

Kako sušiti ribu tako da mušica ne sjede? U tu će svrhu optimalno rješenje biti korištenje kutije za sušenje ribe.

Možete ga kupiti ili ga izraditi vlastitim rukama. Stvaranje kutije s vlastitom rukom košta oko pola cijene.

Optimalna veličina okvira kutije za sušenje ribe je 1 * 1,10 metara, dubina - 0,5 metara. Najprikladniji materijal je stablo (njegova pasmina nije važna).

Da biste stvorili takav okvir, morate učiniti sljedeće:

1. Označite traku i izrežite ga električnom slagalicom. Zatim, pomoću odvijača, kutova i vijaka, montirajte okvir.
2. Čvrsti rubovi su pričvršćeni sa svih strana.
3. Na bočnim stijenkama kabela (na njoj se obavlja sušenje ribe).
4. Zatim je potrebno rukovati kutijom s insektnim otpadom.
5. Mora se apsorbirati i osušiti, a nakon toga se kutija otvori lakom. Mora se nanositi u dva sloja u intervalima od 4 sata.
6. Na dnu kutije morate postaviti poseban razmak.
7. Baza vrata mora biti lijepljena sa brtvilom.

Nakon takvih akcija, dobit ćete spreman okvir za sušenje ribe, gdje se ne mogu prodrijeti kukci.

Savjeti za spremanje suhe ribe

Kako sušiti ribu tako da letjeti ne sjedi, čitatelj je već svjestan. Sada je vrijeme da razgovaramo o ispravnom pohranjivanju.

Postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći zadržati suhu ribu što je duže moguće:

• prije položiti ribu u paketu za daljnje skladištenje, treba temeljito obrisao i stavio u trbuh granama crnogorice stabla, u nedostatku odgovarajućeg običnom papiru;
• u vrućoj sezoni preporuča se postavljanje kopriva na vrh suhe ribe, što će povećati rok trajanja koprive nekoliko puta.

Ovdje smo vam rekli kako sušiti ribu kod kuće. Ispunjavanje svih zahtjeva, dobit ćete kvalitetan i ukusan proizvod. Bon appetit!