Slatkiši od crvene ribe: najbolji recept i priprema

Ribice od riba

Tajne kuhanja ukusnih ribljih kolača

Proces kuhanja crvenih ribica ima svoje osobine, koje se moraju uzeti u obzir kako bi se učinilo istinsko ukusno i lijepo jelo:

1. Obično je riba rastrgana dosljednošću previše tekućina. Iz nje je teško stvoriti predivne kruške od crvene ribe, osim što se mogu raspasti tijekom prženja u tavi. Stoga, umjesto natopljenog krušnog mrvica za punjenje, bolje je dodati gustu pire krumpir. Cutlets će postati mekani, ali proces njihova oblikovanja će biti puno lakši i brži.
2. Ako se pogače, naprotiv, isuviše previše suho, trebate dodati malo vrhnja ili maslaca.
3. Kako bi izbjegli udaranje osjetljivog okusa crvene ribe, ne preporučuje se dodavanje previše začina, luk, češnjak i vruće paprike.

Slatkiši od crvene ribe: recept tradicionalno punjenje

Klasični recept za kuhanje riblje kosti praktički se ne razlikuje od onog za meso. U međuvremenu, ribe su mekše i nježnije. U mljevenoj ribi (1 kg), kuhano mesnim mljevenjem, još uvijek potopite kruh (200 g), luk i jaje (2 komada). Masa dobivena iz tih sastojaka hladi se pola sata.

Istodobno se obavlja pecivo iz brašna i keksa. U njemu, i morati valjati oblikovane oblika oblika, a zatim ih pržiti u biljnom ulju. Da biste dobili najfinije kruške iz crvene ribe, nakon prženja, stavite ih na pladanj za pečenje komada maslaca i gulaš u pećnici još 5 minuta. Najbolje je poslužiti na stol s rižom ili povrćem.

Recept za mljevene kruške od crvene ribe

Cjelokupna prednost kuhanja kosa prema ovom receptu je da ostanu jednako ukusna čak iu hladnom obliku. Mogu se koristiti za sendviče i poslužiti kao hladni zalogaj.

Prema ovom receptu crvena riba komada (500g) treba smanjiti srednje veličine kocke, a luk sitno naribati, kao i sir (100 g). Zatim se doda majoneze (30 ml), krumpirov škrob (3 žlice. Žlice), jaja (2 kom.), Neki sol i papar (okus). Mince se hladi u hladnjaku pola sata.

Sjeckani krušci od crvene ribe trebaju se pržiti u tavi s biljnim uljem, poput palačinki i širiti krilca s žlicom. Poslužite s umakom od kiselog vrhnja i biljnim ukrasom.

Dijetalni kruh od crvene ribe na paru

Skuhani kuhani prema ovom receptu su toliko nježni da se mogu ponuditi za večeru i djeci. Riba je poželjno kupiti manje masnoće, na primjer coho losos ili ružičasti losos.

Za početak je potrebno potopiti u kremu (4 komada žlice) male zobene pahuljice, a ne zahtjevna kuhanja (5 komada žlica). Zatim sjeckajte ribu nožem (0,5 kg) na stanje punjenja. Zatim dodajte češnjak (2 češnja), frakcija, 2 jaja, zelje, ribani sir (150 g). U primljenom krilcu za pomicanje nabubljenih pahuljica i soli. Ribu prenesite u hladnjak 45 minuta.

Nakon toga stvorite kolače iz mljevene crvene ribe. Posudu se kuha u dvostrukom kotlu tijekom 25 minuta.

Crvene krokete od crvene ribe i krumpira

Obično se krekete pripremaju iz pire krumpira, ponekad uz dodatak gljiva ili punjenje mesom od mesa u sredini. Ali, prema sličnoj tehnologiji, možete napraviti kruške od crvene ribe, od kojih je najukusniji recept prikazan dolje.

Najprije morate kuhati krumpir (2-3 gomolja), napraviti pire krumpir i malo se ohladiti. Zatim uzmite crvenu ribu (0,6 kg), pažljivo nasjeckajte nožem, dodajte stisnuti češnjak (5 čašica), crveni papar, sol, korijen đumbira. Kombinirajte ribu s krumpirom i oblikujte kolače. Važno je da je mljeveno tijesto bila gusta konzistencija, inače se proizvodi raspadaju za vrijeme prženja.

Oblikovane kriške umočene u zdjelu s pretučenim jaje, a zatim kotrljajte krušnim piskavicama keksa. Pržite u fritezu ili u tavi s mnogo biljnog ulja.

Sječa u Kijevu od crvene ribe

Tradicionalni kolač u Kijevu, kuhani od pileće prsa s mirisnim maslacem iznutra, jest jelo koje je prepoznato kao jedan od najboljih u cijelom svijetu. No, Europljani su napravili svoje promjene u ovom receptu, a sada su sretni da pržuju iste kravate, ali od ribe je crvena. U nastavku ćemo otkriti sve osobine njihove pripreme.

Da biste napravili kruške od crvene ribe, najprije morate pripremiti sočan punjenje. Da biste to učinili, dodajte stisnuti češnjak (1 češnja), zelene kopre i sol (ako ulje nije slano) u omekšano ulje. Iz rezultirajuće mase da se formira tanka kobasica, zamotajte ga u film i poslati ga u zamrzivač za 20 minuta.

U ovom trenutku, napravite mljeveno meso. Za ovu svrhu bilo lososa (200 g) obrađen je u miješalici ili mlin, dodati sjeckani kapare (2 jušne žlice, žlice), 1 jaje, ljekovitog bilja (po izboru), namočen u mlijeku i pritisne kruha (2 kriške). Ako se masa pretvori u tekućinu, ulijte nekoliko krušnih mrvica u zemlju. Oblikujte kolače, kotrljajte krušnim mrvicama i pošaljite ih u hladnjak 10 minuta. Zatim, iz pripremljenog maslaca izrezati mali komad i napuniti ih ohlađenim prženjem. Zatvorite ponovo i pošaljite u posudu s prethodno zagrijanim biljnim uljem (300-400 ml).

Gotovi kolači s hrskav kore stavite na papirnati ručnik, nakon čega se mogu poslužiti za ručak ili večeru.

Cjepanice od konzervirane crvene ribe

Vrlo brzo možete napraviti ukusne kruške od konzerviranog ružičastog lososa. Da biste to učinili, najprije morate kuhati krumpir i staviti ga u kašu. Zatim dodajte u ružičastoj losos (2 staklenke od 200 g), 3 žlice. žlice otopljene grašak, koricu i limunov sok (1 žlica, žlica), peršin i vlasac (ukupno 2 žlice. žlice), krušne mrvice (frac14- šalice), sol i papar.

Iz primljenog krilca za generiranje riblji rezovi crvene ribe. Od ovog broja sastojaka treba dobiti 8 proizvoda. Pomoću prskalice dodajte biljno ulje u tavu i pržite ih sve dok se ne pojavi crvena kora.

Crijeva od crvene ribe s svinjetinom

Kod mnogih ljubavnica, kruške često izlaze suhom. Kako bi jelo bilo više sočno, svinjska ili malo masnoće dodano je u riblju. Tako je natječajne prereze od crvene ribe, čiji je najukusniji recept prikazan u nastavku.

Prvo, u mlijeku, potrebno je potopiti malo kruha, nakon što je od njega izrezana tvrda kora (dva komada). U ovom trenutku, samljeti u miješalicu riblji fileti, zatim luka i iscijedite kroz češalj tiska (dva zubna crijeva). Kombinirajte u jednu zdjelu ribu (0,5 kg) i mljeveno meso (0,25 kg), luk, češnjak, sol, papar i iscijediti kruh. Oblikujte kriške i kratko ih pržite na svaku stranu. Zatim pomak proizvod u vatrostalnu posudu, prelijte uljem odozgo, u kojem su pržene, dodajte vodu (100 ml), poklopiti i poslati ga u pećnici (180 stupnjeva). Nakon 40 minuta, kolačići će biti spremni. Najnevjerojatnija stvar je da oni kušaju isključivo ribu, a svinjetina se uopće ne osjeća.