Kako sjeckati ružičasti losos. Savjeti i trikovi

Riba za večeru je najbolja opcija za one koji nastoje održavati zdrav stil života i pravilnu prehranu. Riba filet, naravno, možete kupiti već spremni u trgovini, ali stručnjaci savjetuju kupiti cijelu ribu i rezati svoje kuće sebe. Dakle, znajući kako smanjiti ružičasti losos, bit će moguće uštedjeti znatno. Filat je u trgovini prilično skup, a ponekad ga morate sumnjati. Pripremanje domaćeg pripremljenog lososa je ekonomično i sigurno za zdravlje.

odlediti

Najvjerojatnije, ružičasti losos koji kupite bit će zamrznut. Postoje trgovine koje prodaju svježu ribu, ali ih nema, i to je prilično skupo. Dakle, prije nego što naučite kako podijeliti ružičasti losos na filete, morate se sjetiti kako ga pravilno odmrznuti. Postoje dvije opcije. Ako imate dovoljno vremena, najbolje je dobiti ribu iz zamrzivača od večeri. Stavite je u hladnjak i ujutro, isporučite, izrezujte.

Ako je vrijeme kratko, onda kada dođete kući, odmah stavite ribu na stol. Na sobnoj temperaturi ribu će se otopiti nekoliko sati. Prirodni način! Ako su unutarnji dijelovi blago zamrznuti, to je dobro, postupak čišćenja će biti lakši i brži. Sjeti se! Stručnjaci ne preporučuju korištenje mikrovalne pećnice ili vruće vode za odmrzavanje ružičastog lososa.

Čisti smo od ljusaka

Vrhunske vage su potpuno nepotrebna stvar. Treba ih odložiti, to se radi s posebnim nožem. Kako izrezati ružičasti losos, ako nema takvog noža u kući? Također je pogodna za tipičnu kuhinju nož za čišćenje povrća, to je kratko i bit će lakše upravljati njome. Ribe se brišu od repa do glave. Ova riba je prilično savitljiva u smislu čišćenja, pa se vage brzo i bez napora čiste. Nemojte zaboraviti oprati ribu pod tekućom vodom nakon uklanjanja vage.

Riješite se unutra

Naravno, idealna je mogućnost kupiti ružičasti loson koji je već izbačen. Ali ako ste kupili cijelu ribu, morate provesti još nekoliko minuta da biste izvučili nepotrebne unutrašnjosti. Kako brzo izrezati ružičasti losos? Prvo, napravimo rez u blizini glave. Drugo, provodimo cjepanicu cijelom tijelu, počevši od glave i završavajući s abdomena.

Zatim nježno mjesto nož u presjeku, koji je napravio prvi, i pažljivo držite nož duž cijelog tijela, odsijecanje file. Mnogi ljudi se boje, oni ne znaju kako smanjiti ružičasti losos s kostima. To nije velika stvar, dok god su pokreti bili su uredni. Tijekom ovog postupka, preporučljivo je držati glavu ribe. Dakle, to neće skliznuti, i file razdvaja brže. Nakon što izrezati dva komada filea, trebali ostati kosti kralježnice i unutarnje organe. Sve je to bačen.

Postoji još jedna mogućnost, kako smanjiti ružičasti losos na filet i riješiti se unutra. Izrezivanje se izvodi uz abdomen ribe. Uklanjaju se unutarnji dijelovi: kavijar, hrabrost, mjehur, mlijeko. Zatim se riba isperi pod jakim strujanjem hladne vode. I tada su manipulacije (gore opisane) već izvedene, s otpuštanjem leđa iz kralješnjaka. Koja je opcija prikladnija i brža, odgovara vama.

škrge

Kopke su dio ribljih trupova koji nepovoljno utječu na senzaciju okusa pa ih treba ukloniti prije kuhanja. To je učinjeno vrlo jednostavno: uz pomoć posebnih "ribljih" škarica ili s rukama. Gills pucati pink losos brzo i jednostavno. Također, stručnjaci preporučuju da uklonite oči. Ali ovdje je sve individualno. Kako smanjiti ružičasti losos, ukloniti oči ili ne - odluka se vrši ovisno o vrsti jelo koju ćete kuhati.

Nakon što uklonite škrge i oči, ribu treba ponovno ispirati pod vodom. Sljedeća faza je uklanjanje peraja. Mogu ih se rezati škarama ili nožem.

file

Dakle, kako da izgrade Grbavi losos, vi već znate. Sada ostaje da se odvojiti od primljenih komada ribe file, nakon skidanja kore. Sve je tu, opet, opet, ovisit će o odabranom receptu. Ako vam je potrebna zasebna komada bez kostiju ribe salate ili prvi, naravno, potrebno je smanjiti većinu nekoliko malih i duguljasto izvlačenje kičmene kosti. Ako je file je, na primjer, ispeći cjelinu, male kosti ne mogu biti uklonjene. Pod utjecajem topline oni će postati mekša i onda se lako odvajaju od filea.

To je važno: nemojte bacati izrezivanje iz korijena fileta. To će biti izvrstan sastojak za kuhanje ribljeg juha. Zahvaljujući koži, juha će biti svjetlo, zlatno i bogato. Nakon kuhanja, samo iscijedite bujon i riješite se nepotrebnih sastojaka. Ako također niste trebali glava ribe za pripremu glavnog jela, bilo bi također savršeno za naknadnu pripremu riblje juhe ili riblje juhe.

Pink salmon je nevjerojatno ukusna i zdrava riba. Kako izrezati ružičasti losos, rekli smo. Kako to učiniti je do vas. To je univerzalna riba, pogodna za pečenje, prženje, pečenje, pušenje, gašenje.