Tijesto za tijesto za pržene kolače - recept

Dobra domaćica je osoba koja je zainteresirana. Zato često eksperimentira u kuhinji. U pomoć suvremenih naprava, gotovih tijesta ili tajni, koje ljubavnici dijele među sobom na forumima ili osobnim sastancima. Pečenje je područje gdje sve više i više tajni, čak i ako već znate. Na primjer, ne može se svaka gospodarica mijenjati zaista prozračno tijesto pržene pite.

Ukusno zabranjeno voće

Koliko loših nutricionista kažu o pite! A što se tiče kalorija i masnoća, te o potpunom nedostatku koristi za tijelo. Ali iz nekog razloga ljubitelji kolača malo ga zaustavljaju. A tu su i mnoge situacije u kojima ruke stignu na jelo s rumen pite, a ljudi su već nagovijestio ovaj prekrasan miris, blagi okus test i njegov skladan spoj s mesom ili jabuke! Nakon jednog Patty, drugi, treći ... Ukratko, najmanje pet pljeskavice konzumira u jednom pokretu. Industrija pečenja teško pada jer dijetetičari strogo zabranjuju pite. Moramo izaći, to jest, prilagoditi recepte za smanjenje kalorija sadržaj brašna, pa čak i nude nove načine za pripremu ostaviti pečenje rijetki, ali još uvijek ugodno zadovoljstvo!

Patty? "

Zračni tijesto za pržene pite je najviša aerobatika moderne domaćice. Vrlo je ukusno i nježno, kao oblak! Možete ga kupiti, ali nije tako zanimljivo. Uostalom, kupljeni proizvod može biti potpuno umjetan, a kakva žena želi hraniti svoj dom ersatz proizvod?

Zato otvorimo tajni recept za ispitivanje zraka za pržene pite i stavimo ga u službu. Komad takvog testa može se obaviti unaprijed, kako bi se zadržao u slučaju da postoji želja za peći štednjak.

Trebat će vam žličicu bijelog šećera, pola litre kefira, veliku žlicu biljnog ulja, noktiju soda i 3-4 čaše brašna. A sada možete početi formirati test.

Proces je otišao

Naš zrak tijesto za pržene pite bit će posebno lako zbog prisutnosti kefira u sastavu.

Topli kefir smo zagrijavali zbog niske topline. Tamo dodamo sol, šećer, soda i biljno ulje. Mi sve miješamo s vilicom. Možete koristiti mikser, ali mnogi kulinarski stručnjaci savjetuju izradu zračnog tijesta za pržene kolače bez korištenja modernih naprava. Prema zajedničkom mišljenju, ispada da je autentičnija i ukusna. U kefir smjesu dodati brašno i oblikovati loptu. Nakon što je pokriva s salvete i ostavite da se podigne oko 30 minuta.

Opcija dva

Predloženi recept je dobar kada namjeravate maziti cijelu obitelj. Uostalom pržene kolače na jogurtu iz zračnog testa dobivaju se vrlo jednostavni i stoga mogu jesti sve, bez obzira na dob i odabranu prehranu. Čak i na dijeti si možete priuštiti kolač, ali bez fanatizma, nakon svega, nakon svega to je pečenje.

U međuvremenu, razmotrite drugu verziju testa. Za to će trebati žlica šećera, 4 šalice brašna, čašu tople vode, žličice kvasca, 3 žlice ulja i čašu kipuće vode.

Postupak pripreme počinje s kvasac, koji se mora napuniti vodom, a zatim u kombinaciji sa šećerom i uljem. U zasebnoj zdjeli, prosijite brašno i ulijte u sredinu mješavine kvasca. Sve se brzo približava, dodamo kipuću vodu i tkaju elastično tijesto. Ako je potrebno, možete dodati brašno. Nakon što je tijesto prekriveno i uklonjeno da se popne. To je spremno za zrak tijesto kvasca za pržene pite.

Od svježeg sira

Za djevojke koje se pridržavaju načela zdrave prehrane, a za sportaše važan je proizvod sir. Ali s njim možete dobiti sjajne pite! Za ovaj recept trebat će vam oko pola kilograma sira, žličicu sode bikarbone, par šalica brašna, 4 jaja, 2 žlice šećera i malo octa. Počnite jesti jaja zajedno s granuliranim šećerom sve do bujne. U međuvremenu, mi sir - twist kroz mljevenje mesa, a zatim u kombinaciji s jajima i sodom, prekinuta octa. Brašno je također potrebno prosijati, tako da tijesto bude prozračno. Oblikujte loptu i ostavite ga 40 minuta.

Usput, tu je i najbrži recept, prema kojem možete napraviti iznenađujuće prozračno tijesto za pržene patties i belyashas. Ona također ima osnovu za kvasac, a osim toga - kuhana voda, šećer, biljno ulje i brašno. Voda je zagrijana i prekrivena kvasacom, a poslije toga - biljno ulje. Zatim dodajte šećer i brašno. Mijesite tijesto i ostavite ga 20 minuta u toplini. Za to vrijeme, pravodobno, imat ćete vremena pripremiti punjenje. Na primjer, karamelizirati jabuke za pite i mljeveno mljeveno meso s lukom za belaya.

Na jogurtu

Možete pokušati postaviti cilj pripremiti vrlo lagano zračno tijesto s jogurtom. Uz glavni proizvod, trebat će vam jaja. Ako koristite samo bjelančevine, možete uvelike smanjiti unos kalorija. Bijeli šećer može se zamijeniti trskom, a margarin - za suncokretovo ulje. Soda za pečenje može se zamijeniti praškom za pecivo, a vrhunski brašno je analogni heljde. U posljednjem trenutku, sadržaj kalorija ne smanjuje se, ali ovdje koristi od pite raste. Usput, možete miješati nekoliko sorti, na primjer, heljde, zobene pahuljice i laneno brašno.

Jogurt također treba zagrijati, kao što je već napisan jogurt u receptu. Dodaje gaziranu vodu i u zasebnoj zdjeli kombinira ulje, jaja i šećer. Spremni mješani tijesto zamotajte u hrani i čistite na hladnom 20-30 minuta.

S mlijekom

Kako volite jesti pite? Možda čaj? Ili kao kruh kada jede glavno jelo? Ako ste često posjetili baka kao dijete, možda se sjetite kako je ukusno jesti pite s mlijekom. A ako napravite pite od mlijeka? Taj okus sigurno će biti bolje nekoliko puta! Pokušajmo! Dakle, zamijesite tijesto za pite pržene u mlijeku. Bit će brz i ukusan. Ovo, usput, posebno je dobro, jer volim se ukusnim ukusima ponekad popiti, ali kuhanje ne uvijek ima vremena. Na mlijeku, tijesto je prozračno, pimply i snijeg-bijelo! Kad se pržite, svaka pita napunjena je dva puta! Idealno, ovo je tijesto pogodno za pite s krumpirom i belijem. Za 20 pašteta trebat će vam 550-600 grama brašna, 50 g kvasca, oko 350 g kiselog mlijeka, sol, šećer, vodu i maslac. Tijekom pripreme, ulijte kvasac vodom, dodajući šećer, jaja, mlijeko, brašno, sol i rastopljeni maslac.

Ako kuhate tijesto ne na kiselom mlijeku, onda ga treba zagrijati, a zatim uvesti kvasac, sol i brašno. Kada se mješavina počinje mjehurati, morate uliti ulje i brašno.

Još više ukusna i nježna tijesta na mlijeku s kiselim vrhnjem. Kiselo vrhnje je bolje da se obrišite i pobijedite s kokošjim jajima. Temeljite maslac, pomiješajte ga s mlijekom i vrhnjem. Na kraju, brašno intervenira.

Za četvrt sata

A sada možete razgovarati o prozračnom tijestu na suhom kvascu za pržene pite. To je najbrži opcija, ali zahtijeva brzu kvasac, pola šalice biljnog ulja, malo soli, par žličica šećera, toplog mlijeka i pšeničnog brašna za njega. U zdjelicu, prelijte toplom vodom ili mlijekom, dodajte šećer, kvasac i brašno. Sve se miješati i ostaviti da stoji oko 10 minuta. Za to vrijeme pojavit će se pjenasta, gusta kapica. Kad se to dogodi, dodajte biljno ulje, sol i ostatak brašna. Neka se tijesto odmori, a onda će biti elastično i ugodno na dodir. Kuhanje od takve baze je užitak, a proces traje samo 15-20 minuta.

Na primjer

Kako ne bi bilo neutemeljeno, potrebno je proći kroz jedan recept od početka do kraja. Za određeni primjer, želite uzeti zračenje tijesta za kolač kolača s jetre. Gotova pita - sadašnja poslastica. Oni su ukusni, nježni, mirisni i vrlo srdačni. Recept je ekonomičan i vrlo jednostavan, a rezultat zaista prelazi sva očekivanja. Za 23 srednje pite potrebno je 4 šalice brašna, 500 ml vode, 30 g kvasca, sol, šećer i biljno ulje. Punjenje će 500g svinjski pluća, jetra svinjski 200 g, 2 luk, sol, papar i mljeveni crni ulje. Punjenje se može napraviti unaprijed i savršeno će se čuvati u hladnjaku. Dakle, počnite s njom!

Izrežite meso s tanjurima i kuhajte u slanoj vodi dok ne postane mekana. U ovom trenutku oprati jetru, izrezati ga i kuhati. Već hlađeni prolaze kroz meso za mljevenje. Na biljnom ulju, pirjati luk i dodati mu jetru. Cijelo punjenje pržiti 5 minuta i dodati začinima na okus.

Punjenje je spremno, prolazimo na test.

Podignemo kvasac u vodi, dodamo joj sol, šećer, ulje i brašno. Tijesto bi trebalo biti prilično tekućina. Ostavimo ga sat vremena, tako da treba konačni oblik. Miješanje gotovog tijesta nije potrebno. Samo je umotana u brašno, a onda oblikovamo valjak i izrezamo ga u kocke nožem. Svaki komad je potencijalni pimp, gdje trebate staviti nadjev. Tijesto bi trebalo biti vrlo mekano i savitljivo. Pite se odmah šalju u tavu. Pecite ispod poklopca i na kraju skrenite na bačvu da smeđe sa svih strana.

Kontrolirajte vatru. Na previše jake pite može izgorjeti i tijesto neće biti pečeno. Na stolu se poslužuju svježe pite. Vrlo je ukusno! Usput, pečenje iz takvog tekućeg kvasca tijesto ne postaje prekršaj za dugo vremena, pa čak i sljedeći dan pite će ostati prozračna! Zato imajte lijep apetit!