Kako kuhati rižu s govedinom?

Prema tablici kompatibilnosti proizvoda, nepoželjno je kombinirati meso s bilo kojom žitaricom. Ipak, postoji ogroman broj recepata u kojima se te komponente rabe zajedno. Na primjer, riža s govedinom temelj je mnogih jela. U pravilu, većina njih pripada istočnoj kuhinji. U prilog gore navedenom, možete razmotriti nekoliko zanimljivih mogućnosti za izvrsnu kombinaciju ovih sastojaka.

Predivan pilaf

Najpoznatije jelo, za pripremu riže s govedinom, može se koristiti "pilaf". U svakoj azijskoj zemlji svaka domaćica zna kako to učiniti. Studirala je ovo otkako je bila dijete.

Kuhanje pilaf je jednostavno. Za rad, trebat će vam kotao i sljedeće glavne proizvode:

Na 1 kg riže 500 grama govedine, 150 grama češnjaka, 300 g mrkve i luk, 10 grama soli, 20 grama suncokretovog ulja i 2 grama crnog papra.

Da biste pravilno pripremili pilaf, morate izvršiti sljedeće radnje:

1. Prije svega, meso treba prati, a zatim izrezati na male komadiće.
2. Kazan je stavio snažnu vatru i toplinsko ulje u njemu.
3. Dodajte meso i lagano ga pržite u kipućoj masnoći pet minuta.
4. Bow nasumce raspasti i uliti u meso. Proizvodi za pržiti još pet minuta.
5. Mrkva nježno izrezati u trake i dodati na cvjetača zajedno s paprom i sol. Umiješajte proizvode i ostavite da se peku 20 minuta pod čvrsto zatvorenim poklopcem.
6. Dobro isperite rižu.
7. Uklonite vrh glave češnjaka uklanjanjem samo gornjeg lišća. Rastavljanje na zasebne zube nije potrebno.
8. Stavite češnjak u kipuće meso i sve pokrijte s ravnim slojevima riže
9. Stavite proizvode vodom tako da je njezina razina veća za nekoliko centimetara.

Nakon toga plamen mora biti minimalan. Ostaje samo čekati dok se sva voda apsorbira. Riža s govedinom za ovaj jelo je samo savršeni sastojci. A njihova spremnost u ovom slučaju dolazi gotovo istodobno.

Azijska fantazija

Orijentalni kuhari vole eksperimentirati. Obično, kao rezultat takvog maštanja, dobivaju se nova, vrlo zanimljiva jela. Temelj za njih, u pravilu, jest riža s govedinom. Ovaj tradicionalni tandem stručnjaci pokušavaju ne uništiti. Uzmi, na primjer, posudu za koju je potrebna:

Na pola šalice mješavine divlje i smeđe riže 300 grama goveđeg mesa, 800 ml vode, 1 grašak i čili, 100 grama teriyaki umak, 3 češnjaka češnjaka, 4 šljiva zelenog luka, soli, 10 grama đumbira, 50 grama biljnog ulja i nekih sjemenki sezama.

Proces kuhanja sastoji se od četiri koraka:

1. Prvo, odvojeno u tavi na laganoj vatri tijekom 30 minuta pod zatvorenim poklopcem zavarene riže.
2. Po želji, rezati sve dostupne sastojke.
3. U tavi skuhajte sjeckani čili, češnjak i đumbir.
4. Govedina izrezati u trake i dodati povrće. Nakon postavljanja srednjeg plamena, pržite hranu sve dok se meso ne izbacuje.
5. Dodajte slomljeni papar, pričekajte 5 minuta, a zatim unesite ostatak proizvoda.

Nakon još pet minuta, požar se može isključiti i poslužiti jelo na stolu.

Aromatska juha

U Gruziji, ukusna juha priprema se od mesa i riže. Njegovo neobično ime poznato je mnogima. recept klasični stil s rižom od govedine utjelovljuje najbolje nacionalne tradicije lokalnih kulinarskih specijalista.

Za takvu juhu potrebno je:

Treći šalica dugog zrna 0,5 kg govedine, 20 g soli, 2 lovor, češnjaka, 5 trećih žličice crvene feferon, 2 luk, četvrtina žličica šafran polstakana orasi (pročišćeni), 2 jušne žlice tkemali ( ili jedan dio tklapi 10x10 cm) s grede 1 i peršin cilantro, 2/3 žličice smrvljenog korijander i četvrtina žličica šafrana.

Priprema juhe započinje mesom:

1. Prvo, govedina se mora rezati na komadiće, staviti ih u duboku posudu, sipati svu vodu (2,5 litre) i kuhati 2 sata, povremeno uklanjati konstantno formiranu pjenu. Ako je kuhanje uzeta djetelina, onda u ovoj fazi treba odmah popuniti toplom vodom. Zatim do kraja kuhanja mesa on će imati vremena da se potpuno omekša i pretvori u žbuku.
2. Dodajte tkemali (ili spojke).
3. Nakon ponovljenog vrenja prekriti sjeckani luk.
4. Nakon deset minuta dodajte prethodno ispranu rižu. Trebao bi biti zrno, tako da do kraja kuhanja ostaje suha.
5. Nakon još 10 minuta dodajte matice češnjaka. Prije ih je potrebno slomiti. Da biste to učinili, možete koristiti miješalicu ili obični mort.
6. Nakon kuhanja, proizvodi se trebaju kuhati na maloj toplini manje od četvrt sata.
7. Unesite preostale sastojke osim za zelje.
8. Nakon 6-7 minuta možete dodati nasjeckani peršin i cilantro. Sada sadržaj posude treba ostaviti još 5 minuta, a požar se može isključiti.

Posuda je gotovo spremna. Trebat će mu samo 10 minuta. Juha je bogata, začinjena i ukusna.

Riža s mesom i povrćem

Da bi jelo ne samo ukusno, nego i korisno, potrebno je pratiti kompatibilnost njegovih komponenti. Meso, kao što znate, idealno je kombinirano sa gotovo svim povrćem. Ova okolnost će vam pomoći da izaberete za večeru još jednu mogućnost kako kuhati rižu s govedinom.

Za rad, potrebno je samo tava za prženje. Osim toga, potrebni su sljedeći proizvodi:

Za 300 grama govedine čašu riže, 1 mrkvu, sol, polu žarulju, 60 ml biljnog ulja, mljeveni crveni papar i zeleni luk.

Pripremite ovo jelo u fazama:

1. Prvo, meso treba izrezati na male dijelove, a zatim ih lagano pržiti u prethodno zagrijanom ulju.
2. Dodajte mrkve, rešetke na rešetku i nasumično nasjeckani luk.
3. Zaspati usitnjeni kupus, malo dodajte sol i papar. Potrebno je dati proizvodima dobru gulaš.
4. Zaspati rižu, sipati svu vodu i kuhati dok tekućina potpuno ne isparava.

Zeleni bi trebao biti dodan samo na samom kraju, tako da bolje tonizira okus goveđe hrane.

Tehnike za pomoć

U multivarijatnoj, govedina s rižom pripremljena je vrlo jednostavno. U pravilu, cijeli proces traje manje od sat vremena. A kako se sirovine moraju pripremiti:

200 grama Juneći 1 mrkva, 50 g pari riže, 1 luk, čajna žličica univerzalni začin, 50 grama biljnog ulja i bilja.

Slijed kuhanja:

1. Oprati i izrezati meso s kockicama u zdjelu multivarka, postaviti "pržiti" i kuhati 10 minuta uz stalno miješanje.
2. Dodajte ribane mrkve, sitno sjeckani luk i nastavite s pržiti još 5 minuta. Moramo pažljivo pratiti sve namirnice koje treba ravnomjerno pržiti.
3. Pokrijte sve s rižom, dodajte začin i ulijte čašu vode. Sada dolazi najkritičniji trenutak.
4. Zatvorite poklopac čvrsto i postavite način gašenja.

Nakon 25 minuta, timer će vas obavijestiti da je posuda spremna. Sada se može postaviti na tanjure i ukrašavati svježe bilje.

Meso jelo

Kako još kuhati rižu s govedinom? Recept se može pojednostaviti ako koristite meso u obliku mljevenog mesa. To će uvelike olakšati rad domaćice. Uostalom, sa slomljenim proizvodima, mnogo je brže i lakše upravljati. Popis sastojaka u ovom slučaju bit će kako slijedi:

180 g crveno riža „rubin”, 360 grama mljevenog mesa, sol 7,8 g, 3 luk, 100 grama luka, 2,5 šalice pročišćene vode, 3,2 grama mješavine papra, lovorov list, 55 grama biljnog ulja i 3 grašak piment.

U tom slučaju počinje rad kuhanje riže:

1. Najprije treba nekoliko puta oprati, a zatim prenijeti u tavu, sipati vodu i kuhati 40 minuta. Odmah nakon kuhanja, proizvod treba biti slan. Spremna riža trebala bi se dati 20 minuta da se podigne, kako bi stigao do tog stanja.
2. U ćeliji napunite tijesto u ulju, solju i mješavini paprike.
3. Pokrijte naribanu mrkvu, pomiješajte i držite 5 minuta, obradite oba proizvoda zajedno.
4. Napunite i pirjati 20 minuta pod poklopcem.
5. Na samom kraju 3-4 minute stavite začine (slatki papar i lišća usjeva). Zatim će ih morati ukloniti.
6. Kombinirajte rižu s gulašem i dopustite da proizvodi stajati četvrt sata. U tom slučaju požar bi trebao biti već isključen.

Sada se jelo može poslužiti na stolu i biti sigurni da će svi to voljeti.

Alternativna opcija

Neki to vjeruju juha od mesa mora sadržavati krumpir. Da ne biste promijenili svoje navike, za kuhanje kod kuće možete koristiti ne baš poznate recept za govedinu slaninu s rižom. To će zahtijevati:

400 grama govedine, manje frac12- šalica riže, krumpira, rajčice 2, začina (češnjak, papar, Khmeli Suneli, lovorov list, sol), 60 grama paste rajčice i malo bosiljak.

Kuhanje ove juhe je vrlo jednostavno:

1. Prvo što treba učiniti je kuhati meso. Nakon toga, treba se izvući govedina i odvojiti bujon.
2. Odvojeno, upijte rižu. Groats bi trebali dobro nabubri.
3. Izrežite krumpir u velike komade.
4. Brod opet kuhati i dodati ga paradajz bazu, koja se sastoji od tjestenine i rajčice.
5. Uvesti krumpir s rižom i kuhati juhu sve dok ti proizvodi nisu spremni.
6. Na samom kraju dodajte začeće i zelje.

Prije uporabe juhe potrebno je pustiti.