Kako najbolje kuhati svinjetina u prženoj tavi

Svinje

Sjeckajte u žumanjku

Da biste napravili dobar komad, ne morate biti kuhar od Boga. Vi samo trebate zalihe na potrebne proizvode i jasno slijedite savjet stručnjaka. Dakle, iskusni kulinarski stručnjaci kažu da nije teško kuhati, na primjer, svinjetina u tijesto u tavi. To je čak moguće i za početnicu ljubavnicu. Da biste radili u ovom slučaju, trebat će vam:

• za 400 grama svinjskog fileta 1 jaje, sol, 50 grama brašna, pola čašice mlijeka, paprike i papra, kao i biljno ulje.

Izrada sjekira od svinjetine u prženoj tavi nije uopće teško:

1. Meso prvo mora biti oprano, sušeno ubrusom, a zatim nježno izrezati u dijelove. Nož mora biti postavljen preko vlakana. Debljina komada ne smije biti veća od 1 centimetra.
2. Nakon toga, valjci moraju biti marinirani. Da biste to učinili, možete koristiti sve začine i začine. Kao marinada, također senf, balzamni ocat, med ili soja umak. Evo, sama domaćica mora odabrati sastav koji joj se svidjela. Pripremljene komade mesa treba obrađivati ​​sa začinima i obilno podmazati marinadu. Nakon toga trebali bi stajati oko 30 minuta.
3. Dok je meso marinirano, možete slobodno sudjelovati u tijesto. Da biste to učinili, u zdjelu, jaje, mlijeko i brašno moraju biti miješani i pretučeni šipkom.
4. Zagrijte ulje dobro u tavi. Trebao bi malo ispucati.
5. Svaki slatkiš najprije umočite u tijesto, a zatim stavite u tavu i pržite s dvije strane. Prvi put požar mora biti snažan. Ali nakon stvaranja karakteristične kore na površini mesa, trebao bi biti nešto manje.

Ukrasiti za ovo jelo može biti gotovo sve (pire krumpir, tjestenina, kuhana riža ili svježe povrće).

Dvostruki "kaput"

Postoji još jedan zanimljiv način. Uz pomoć, svinjetina u tijesto u tavi su još mekša i nježniji. Koja je tajna ove metode? Činjenica je da prije prženja mesa dva puta hljep. Dodatni sloj koji sprečava gubitak prirodne vlage. Za ovu opciju potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 0,6 kg svinjetine, soli, čašice brašna, crnog papra, 3 jaja i biljno ulje.

U ovom slučaju tehnologija pripreme jela bit će nešto drugačija:

1. Prije svega, pranje i sušeno meso trebalo bi rezati na komade debljine 0,5 centimetara. Ako su praznine deblje, onda će nakon prženja sjeckana biti preteška.
2. Svaki je komad odbačen s obje strane konvencionalnim kuhinjskim čekićem, a zatim malo soli i lagano paprike.
3. Za pripremu jajnih jaja, prvo pomiješajte s paprom, solom i četvrtinom šalice vode. Nakon toga dodajte brašno i pomiješajte temeljito.
4. Sada svaki komad mesa prvo mora biti obrađen u brašno, zatim spušten u tijesto, a zatim ponovno uvaljati u brašno. Tek nakon toga, radni komad se može poslati u tavu s vrelišnim uljem.

Gotovi kolači najprije moraju biti presavijeni na papirnati ručnik, tako da se višak masti izlučuje slobodno. Nakon toga mogu se postaviti na tanjure i služiti na stolu sa svojim omiljenim bočnim jelom.

Meso u krušnim mrvicama

Obožavatelji hrskavog kora zasigurno će se svidjeti svinjskom sjeckanom prženom u tavi u tijesto. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• za 3 komada mesa 2 jaja, brašno, sol, žitne mrvice, začin (marinada), biljno ulje.

Način pripreme ove posude je nešto drugačiji od prethodnih verzija:

1. Kao prvo, kao i obično, morate se boriti s mesom. Tako da sprej ne leti u različitim smjerovima, može se staviti u plastičnu vrećicu.
2. Posušite pripremljene komade s marinadom i ostavite ih 30 minuta. Ovaj put će biti dovoljno kako bi se osiguralo da se proizvod može natapati aromatičnim začinima.
3. Svaki komad prvo se ulijeva u brašno. Tada bi trebao biti umočen u jaje, a zatim - u kekse.
4. Toplina ulja u vrućoj tavi i pržiti komadiće u njemu s obje strane na hrskav kore.
5. Zatim se požar treba smanjiti i dovesti meso do spremnosti ispod poklopca.

Takve kolačiće mogu se koristiti i kao samoposlužna jela i kao sastavni dio složenog sendviča s zelenilom i povrćem.

Meso u siru od sira

Ako pokazujete svoju maštu, možete napraviti izvorne svinjske kolače u prženoj tavi. Recept je vrlo zanimljiv i nije nimalo kompliciran. Ono se razlikuje od klasične verzije samo u sastavu tijesto. Za njegovu pripremu potrebno je imati:

• 200 g teških krema (33%), 100 grama krušnih mrvica, 200 grama krute tvari sira, 20 grama soli, 15-20 grama rastopljenog maslaca, 10 grama papra i limuna, i 5 grama bijelog, crno crvena paprika ,

Cijeli proces kuhanja sastoji se od tri faze:

1. Najprije morate pripremiti meso.
2. Pripremite tijesto, miješajući u duboku zdjelu ribanog sira i svih ostalih gore navedenih sastojaka. Mješavina bi trebala stajati malo.
3. Meso prvo umočen u tijesto, a zatim staviti u tavi i pržiti, kao i obično, na obje strane.

Ispada nježni proizvod s prekrasnim kremastim okusom i ugodnim okusom sira. Kao prilog za njega, različita su svježeg povrća idealna.

Posebna kompozicija

Meso će biti ukusnije ako ga kuhate u majonezu. Takav sastav će istovremeno poslužiti kao marinada. Nabavite izvrsne kriške od svinjetine u prženoj tavi. Fotografija gotovog proizvoda bit će to živa potvrda. Za rad potrebno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 700 grama svinjskog celuloze, 120 grama brašna, malo soli 2 jaja, ulja, para žlice majoneze i malo zelenila.

Posuda se priprema vrlo brzo:

1. Prije svega, meso (prsa, vrat, kost ili ugljikohidrati) treba prati i izrezati na komade debljine 1 cm.
2. Nakon toga, mora biti odbačena, a zatim sol i kratko ih poslati u hladnjak.
3. U zdjelu, sakupite preostale sastojke i temeljito promiješajte dok ne postane glatka. Sir se melje zasebno na finoj grater.
4. Zagrijte biljno ulje u tavi.
5. Prije svega, od sira se prvo mora staviti komad mesa. Tada bi trebalo umočiti u tijesto, a zatim pržiti dok se kora na površini ne blanch. Ostatak komada treba tretirati na sličan način.

Sva mesa se može preraditi za samo 30 minuta. To je vrlo pogodno u slučaju kada je vrlo malo vremena za kuhanje.

Meso s lukom

Kako bi se dobila dobra svinjetina u prženoj tavi, kuhanje zdjelice može se obaviti na uobičajeni način. U svakom slučaju, okus proizvoda ovisit će ne samo o sastavu tijesto, već io tome koji su proizvodi dodatno upotrijebljeni u radu. Živi primjer ove opcije je recept koji koristi sljedeće sastojke:

• 700 grama svinjetine, 4 jaja, mljevenog papra, 3 žlice sezama, sol, 100 grama brašna, 4 luka, biljno ulje.

Pripremljene kriške su vrlo neuobičajene:

1. Pranje mesa je izrezano na komade i pravilno odbačeno. Nakon ovog nakupina potrebno je sol i ispravno papar.
2. Za tijesto, prvo morate pobijediti jaje s vilicom. Nakon toga ostaje samo ispuniti brašno sa sezamom.
3. Pržite u tavi s biljnim uljem. Proizvodi presavijeni na tanjur, prekriveni odjeće.
4. Izrežite luk u polukrug, ulijte u tavu i lagano se spašavajte.
5. Stavite meso na vrh. Nakon toga, morate dati proizvode za 5 minuta pržiti zajedno.

Izvorni okus takvog sjeckanja neće ostaviti nikoga ravnodušnima.