Torta od konzervirane ribe u pećnici: recept s fotografijom

Pite se smatraju primordijalno ruskim delicijama, naše bake velike bake bile su poznate po njihovim potpisnim receptima, pite i druga jela. U one dane, hostesa je cijeli dan provela svečane poslastice. Moderne djevojke su sretnije jer postoji mnogo brzih i jednostavnih recepata za pečenje. A ako niste pronašli svježu ribu, možete kuhati tortu od konzervirane ribe. Na primjer u pećnici.

Kako mijesiti savršeno tijesto?

Temelj svake kolača je, naravno, tijesto. Može biti od svih vrsta i ukusa: kvasac, lomljiv, prljav, na mlijeku, kefir, itd. Postoji jedna zlatna vladavina pečenja. Za pite s slatkim punjenjem bolje je kuhati tijesto od kvasca sa tijestom kvasca, ali za apsolutno ukusan pečenje bilo koji je prikladan. Najvažnije je znati neke tajne o tome kako ispravno popraviti savršeno tijesto.

Jednom davno, ljudi su vjerovali da je u stanju osjećanja i raspoloženja, i toplinu njegove ruke, pa kad gnječenje pokušao razmišljati samo o dobrim stvarima. Doista, najbolje se tijesto priprema polako, mirno. Tajna je u tome što je potrebno da se mijese i pobijediti buduće osnovu za što je duže moguće dok se ne prestane pridržavaju ruke i rubove zdjele.

Koje ribe izabrati za punjenje?

Za zatvorene pite u obliku punila, sočan riba s gustim i masnim mesom, na primjer, baldahinom, lososom, pastrvama ili jesetima, idealna je. Međutim, trgovine ne prodaju uvijek svježu ribu, pa je najbolja opcija za obrok za večeru pita konzervirane ribe. U pećnici peći ili u tavi - svaka ljubavnica ima pravo odabrati način na koji joj se više sviđa.

Za punjenje takvog jela možete odabrati sljedeće vrste konzervirane ribe:

• šupljina u ulju - s njom će kolač postati mekana i nježna;
• tuna u vlastitom soku - pogodna za one koji su na dijeti;
• ružičasti losos u aromatičnom ulju - dodaje osjećaj "friability";
• skuša - dodati će više pikantnosti i okusa.

Torta recept na kvasac tijesta

Hrana pripremljena prema ovom receptu, istaknuta je veličanstveno, mekano i prilično ukusno. Dakle, kako peći tortu s konzerviranom ribom? Tijesto kvasca (u pećnici "podignuto" na niskoj temperaturi) najvažnija je komponenta. Bez obzira na to koliko je sočan lijevoj strani punjenje - bez ispravne proporcije brašna i druge hrane kolač ne ispadne tako dobro, kao što je bio namijenjen.

Tako, potrebne komponente za pripremu: brašna - 4. stupnja, kvasca - 1 pakiranje (približno 7-10 g), šećerna - l 2 sata, suncokretovo ulje - 6,5 v .... l., sol - 1 tsp. - ovo je za test, za punjenje ćete trebati tuna - 1 kontra. banka, riža - 70 g, 2 velika luka, začini i zelje.

Korak 1. Umijesite tijesto na sljedeći način: u 1 čašu tople vode promiješajte šećer i kvasac, dodajte ulje i sol, zatim ulijte u veliku posudu i prosijite brašno. Dobro mijesite rezultirajuću masu da biste stvorili homogeno tijesto, ostavite u toploj peći kako biste ga podigli.

Korak 2. Pripremite punjenje. Da biste to učinili, sitno isjeckajte luk, kuhajte rižu do pola pripravnosti, ogulite tonu od kože i kostiju. Pomiješajte sve sastojke, dodajte papar i zelje.

Korak 3. Podijeliti tijesto na dva dijela, svaki formiran od sloja od 2 cm. Gusta obrazac, možete odabrati bilo, ali to je više prikladan za rad s klasičnom pravokutni.

Korak 4. Podmažite pladanj za pečenje maslacem, lagano stavite donji sloj baze, zatim stavite nadjev nad njim, glatko i izravnajte drugi dio tijesta.

Korak 5. Kvasac riblje konzerve pita recept je kao što vidite vrlo jednostavna, kuha na temperaturi od 190-200 ° C oko 1 Chasa o (plus ili minus 10 minuta).

Najjednostavniji recept za početnike hostese

Ako nema mogućnosti ili vremena za masiranje tijesta, možete upotrijebiti gotovu kupnju. Prednost sada u bilo kojoj trgovini nudi širok raspon različitih vrsta: puff, kvasac i bezdrozhzhevoe, bogati, pa čak i mršav - za one koji su na dijeti. Dakle, kako kuhati tortu konzervirane ribe u pećnici na najlakši način?

Jedan kolač od male veličine će trebati sljedeće sastojke: konzervirana „Tihi skuša u ulju” - 1 staklenku spreman lisnatog tijesta - 1 paket i sir sorti kao što parmezana ili Maasdam.

Korak 1. Ispustite tijesto, ako je cjelina, zatim podijelite na dva dijela i svaki od njih probiti u tanki sloj.

Korak 2. Oblikujte kalup za pečenje uljem, položite pola tijesta i poravnajte rubove posude ili plijesni.

Korak 3. Dodajte umak izravno na ulje u kalupu i pokrijte ga slojem tijesta na vrhu, pokušavajući saviti rubove kako biste potpuno zatvorili pečenje.

Korak 4. Pecite na 180 ° C oko 10 minuta, zatim izvadite iz pećnice, pospite ribanim sirom i stavite natrag oko 15 minuta.

Neobična riblja kolača od konzervirane hrane

Recept s fotografijom najbolji je vodič za hostese. U nastavku ćemo detaljno opisati cijeli proces kuhanja, pa hrabro počnite kuhati ovo pečenje. Kuhano po svim pravilima, ispada nevjerojatno mekano i nježno.

Za tortu trebate tijesto, koje je pripremljeno kako slijedi:

1. Potrebno je uzeti 100 g krušnog sira i mljeti, dodavajući istu količinu maslaca.
2. Probajte u istom kapacitetu 1 piletina, temeljito promiješajte. Prosijite 1 šalicu brašna, dodajte šećer, sol i prašak za pecivo.
3. Procijedite masu dok se ne dobije homogeno tijesto. Onda ostavite 20 minuta na toplom mjestu.

U ovom trenutku možete se nositi s punjenjem:

1. Mala mrkva prolazi kroz rešetku, izrezati na 1 luk, a zatim te sastojke proći u tavi u maslacu.
2. Kuhajte 2 tvrdo kuhana jaja, izrezati u kocke i pomiješati s mrkvom i lukom.
3. Ova torta konzervirane ribe, s fotografijom koju možete vidjeti u nastavku, napravljena je od tune bez dodavanja aromatičnih ulja. Jedan jar od riba mora biti pomiješan s ostatkom sastojaka punjenja i dodao da ih zelje (kopra izgleda najbolje).

Kako je točno? ispeći tortu od konzervirane ribe u pećnici?

Sam proces lijevanja torta je vrlo jednostavna: morate podijeliti tijesto na dva dijela, da se formira oko iste debljine i veličine kreveta, jedan od njih stavite nadjev na vrhu zatvoriti drugi sloj tijesta, premažite pečenje bjelanjak (možete posuti susamom), a zatim poslati pećnicu oko 40 minuta. Važno je stalno pratiti tortu, ako je potrebno, premjestiti ga na drugu razinu, bliže ili daleko od požara. Spremnost može odrediti tri kriterija: prvi - je miris, drugi - ružičastu prikaz trećeg (klasičan način) - je pokušati izgurajte kolač čačkalica. Ako je spremna, na štapiću neće biti nikakvih ljepljivih mrvica.

Takvu poslasticu mogu pojesti čak i oni koji su na dijeti jer nema kvasac i margarin. Umjesto njih, koristi se sirovi sir s niskom masnoćom, zahvaljujući kojem je pita isprekidana - samo se topi u ustima!

Recept za pita jednog sloja

Takvo pečenje postaje mirisno, hrskavo i izgleda pomalo poput pizze. Nudimo vremenski testirano i iskustvo mnogih vlasnika kako napraviti otvorenu tortu od konzervirane ribe u pećnici.

Za test trebate: maslac - 150 g, vrhnje - 3 žlice. l., brašno - 1,5 šalice (oko 350 grama), rasprahlitel i sol. Mijesite na sljedeći način:

Korak 1. Temeljite maslac i dodajte kiselo vrhnje na njega.

Korak 2. Prosijite brašno u isti spremnik, dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte. Mijesiti tijesto, pretvara pijesak.

Nakon što je baza spremna, treba ga peći u pećnici dok se ne pojave crvenasti rubovi. Da bi to bolje ovako: formira krug tijesta debele 1 cm, oblik četkom ili pečenje uljem, staviti bazu (možete savijte rubove, što je „branike”) i poslati ga u pećnici 5-7 minuta.

fileti od Pollock ili konsersirovanny tuna u vlastitom soku, gljive, luk, začini i limun: Sljedeći proizvodi su potrebni za punjenje.

Korak 1. Izrežite luk i gljive u male komadiće, spremite ih u tavu.

Korak 2. Ribu također izrezati u kocke, posuti sokom od limuna i pomiješati s lukom i gljivama.

Korak 3. Stavite punjenje na poluproizvodi, stavite u pećnicu i peći na temperaturi od 180 ° C oko 30 minuta.

Nekoliko savjeta

1. Kolač od kvasca s konzerviranom ribom postat će mekana i bujnija ako se za tijesto koristi samo svježi kvasac iz kojeg proizlaze ugodne notne alkohola.
2. Otvori kolač prije pečenja možete sipati umak od sira. Priprema se vrlo jednostavno: rešetkajte tvrdi sir pomiješan s kiselim vrhnjem, razrijeđen malom toplom vodom.
3. Tijekom pečenja pokušajte promatrati postupak bez otvaranja vrata. Inače se temperatura u pećnici odmah smanjuje, a tijesto se ne podiže dovoljno dobro.

Spremni obrok poslužuje se na velikoj ladici, može se rezati u dijelove i rasporediti na malim tanjurima. Povijesno gledano, u Rusiji su se ručali razni kolači - kulebyaki, pies, kurniki i pies - ručno. Međutim, obično je upotreba pribora za jelo. Za pite, na primjer, potrebno je poslužiti i posebne kliješta ili spatula, tako da svaki gost ima priliku staviti u svoju ploču dodatni dio.