Palačinke od brašna od riže: opis i mogućnosti za kuhanje

Palačinke od rižinog brašna dobro su poznate ne samo stanovnicima istočnih zemalja. Iako je tamo, oni su najpopularniji. Mogu se kuhati na različite načine: na mlijeko, vodu, kefir ili žitaricu, kao i dodatak kvasca ili jaja. Svaka od ovih opcija je zanimljiva na svoj način i dostojan je detaljnije govoriti o tome.

Palačinke na vodi

Neki tvrde da su palačinke od riže koje su kuhane na vodi mnogo ukusnije od onih napravljenih od pšeničnog brašna. I izvana zbuniti ih je gotovo nemoguće. Palačinke od rižinog brašna su tanke, snježnobijele i potpuno prekrivene velikim rupama iz mjehurića zraka. Za njihovu pripremu je potrebno: na čašu rižinog brašna - koliko vode, soli, 70 grama biljnog ulja i 4 sirove piletine.

Za pripremu takvih palačinki potrebno vam je sljedeći način:

1. Prvo, jaja moraju biti dobro premlažena s solima. Zatim postepeno dodajte 100 ml vode.
2. Stavite brašno bez prekida miješanja. Potrebno je postići da mješavina nema grudice.
3. Prelijte preostalu vodu do tijesta da se postigne željena konzistencija. Nakon toga, smjesa mora stajati barem sat vremena.

Pečeni palačinke od rižinog brašna trebaju biti na vrućoj tavi uz dodatak male količine biljnog ulja. U takvim proizvodima, naravno, ne možete zamotati punjenje. Izlijeće kroz rupe.

Palačinke na jogurtu

Kako još možete napraviti palačinke od riže? Naravno, recept koji koristi vodu kao temelj, nije jedini. Mnogi ljudi više vole kuhati tijesto na kefir. Razlika između takvih proizvoda može se vidjeti čak i golim okom. Bujne i rumenaste palačinke s bazom kiselog mlijeka neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Sadrže samo nekoliko sastojaka: za 1 mjernu šalicu rižinog brašna - 3 grama soli, 2 jaja, 11/4 šalice kefira, 2 žličice praha za pecivo i biljno ulje (isključivo za prženje).

Kada se svi potrebni proizvodi montiraju, odmah možete početi izrađivati ​​palačinke od rižinog brašna. Recept je jednostavan kao i način pripreme:

1. Prvo što trebaš prosijati brašno. Tako će biti moguće obogatiti ga kisikom.
2. Kombinirajte sve rasute dijelove u jednom spremniku: sol, brašno i prašak za pecivo.
3. Odvojeno jaje jaja s jogurtom. Za to možete koristiti mikser.
4. Povežite komponente tako da ih pomiješate dok gotova masa ne postane gotovo jednolična.

Pecite takve palačinke, kao i obično, na vruću tavu, lagano podmazanu biljnim uljem. Možete ih jesti na različite načine. Bobice, voće ili nešto slatko poput pekmeza, sirupa ili hrane je najbolje.

Hrskavo zadovoljstvo

Na mlijeku također je moguće ispeći izvrsne palačinke od rižinog brašna. Recepti s fotografijama, jednostavni i ukusni, potaknuti će vas kako postupati kako bi stvari bile u redu. Takvom ostvarenju potrebno je koristiti sljedeći skup proizvoda: 0,5 litre mlijeka, 3 grama soli, 20 grama krumpirov škrob, 2 jaja, 120 grama šećera, 200 grama brašna (riža), 25 g maslaca i 40 ml biljnog ulja.

Potrebno je malo više od sat vremena za cijeli posao:

1. Najprije morate sakupiti loose sastojke, a zatim ih razrijediti s mlijekom.
2. Postupno uvesti šećer i jaja.
3. U zaključku, morate uliti malo biljno ulje.

Nakon svega toga, tijesto bi trebalo trajati, a tek tada će biti moguće izravno krenuti na pečenje. Svaka palačinka treba pržiti na obje strane, prelijevajući tijesto na vruću tavu. Gotovi proizvodi postaju tanki i hrskavi. Nakon pečenja, oni su najbolje slagati na vrhu svake druge, promazyvaya svaki palačinka s maslacem kako bi se izbjeglo lijepljenje.

Palačinke na kvasac

Pomoću složenijih receptura možete napraviti izvornik palačinke od rižinog brašna. Recept s fotografijom korak po korak će pomoći domaćici da slijedi slijed svake faze. Sve počinje odabirom proizvoda. Za ove palačinke trebate 2 čaše riže 60 grama pšeničnog brašna, 3 sirova jaja, čašu vrhnja, 50 grama svježeg prešanog kvasca, soli, pola litre mlijeka i 70 grama maslaca.

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. U dubokoj posudi izlijte mlijeko i razrijedite ga svježim kvascem.
2. Dodaj pšenično brašno i pomiješajte. Rezultat je opara, koja treba dati vrijeme kako bi se mogla pojaviti.
3. U zasebnoj zdjeli, razbiti jaja, odvajanje žumanjaka od proteina.
4. Nakon toga, žumanjci mljeti sa šećerom i solom. Tada će se morati dodati u gotovu žlicu, uz ulje i rižino brašno.
5. U drugom spremniku umaknite jaje s vrhnjem.
6. Pažljivo ih kombinirajte sa pripremljenim poluproizvodima i dajte test malo da se pojavi.

Pecite takve palačinke bolje u maslacu. Oni su nježni, mirisni i ukusni.