Kako kuhati rižu u loncu s mesom u pećnici?

Riža s mesom je klasična kombinacija proizvoda, koja je vrlo popularna među orijentalnim narodima. U suvremenoj kuhinji postoji mnogo varijacija kuhanja takvih jela. Često dodaju gljive i razno povrće, koje obogaćuju okus pripremljenog obroka. U današnjem članku predstavit će se ne samo jednostavan i zanimljiv recept za meso u loncima riže.

Korisni savjeti

Da biste napravili ukusnu i mirisnu jelo, meso i povrće moraju biti prženi. Na veliki luk dobiva prekrasnu hladovinu, prije nego što se nalazi u tavi, baca se u malu količinu brašna.

Ako sastav jela sadrži gljive, a vi nemate svježe gljive pri ruci, možete ih potpuno zamijeniti suhim, prethodno natopljenim u slanom mlijeku. Isto vrijedi i za tijesto od rajčice. Ako je potrebno, jednostavno se zamjenjuje ketchupom.

Da su komadi mesa bolje impregnirani začina, začina koje je poželjno dodati u procesu prženja. Da biste provjerili koliko je lean ulje u posudi zagrijano, kapljica soli se baca na njega. Ako je sve u redu i kalcinirano je na odgovarajuću temperaturu, kristali će se nakapati s dna posude.

Varijanta s gljivama

Dolje opisanom tehnologijom možete brzo kuhati ukusnu i vrlo mirisnu jelo. Često se služi ne samo za običnu večeru već i za dolazak gostiju. Ispada da su nevjerojatno hranjiv i hranjiv, tako da mogu hraniti veliku obitelj. Svatko tko bar jednom probati ovo jelo, svakako zatražite recept. Riža u loncima s mesom, čija će fotografija biti predstavljena u današnjem članku, izrađena je od vrlo jednostavnih proizvoda. Trebat će vam:

• Dvije stotine i pedeset grama riže.
• Par žarulja luk.
• Tri stotine grama svinjetine.
• Dvije slatke bugarske paprike.
• Tri stotine i pedeset grama gljiva.
• Veliki mrkve.
• Sto mililitara mršavog ulja.

Uz to, trebali biste imati malo soli i začina. Njihova prisutnost će pripremljenu posudu dati neobičan ukus i miris.

Opis postupka

Isprani, sušeni i sjeckani meso prženi u tavi, natopljeni zagrijavanim lean uljem. Kada je prekriven crvenom korom, isto mjesto je postavljeno sa gljive, kockicama luka i sivim mrkvama. Sve dobro izmiješajte i nastavite kuhati.

Neposredno prije isključivanja vatre, sadržaj tava je slan i sušen začinima. Kada mrkva postane mekana, povrće i svinjetina stavljaju se u posudu, prekrivenu prethodno natopljenom i operiranom rižom. Sve je ispunjeno vodom i poslano u pećnicu. Nakon što je sva tekućina isparila iz cvjetače, pokriven je poklopcem i inzistirala u vrućoj peći. Prije posluživanja, riža u loncima s mesom i gljivama posute sjeckanim biljem. Ovo mirisno i zadovoljavajuće jelo posebno je ukusno kad je vruće.

Varijanta s tikvicama

Ova tehnologija omogućuje brzu pripremu korisnog i hranjivog ručka za cijelu obitelj. Ovo jelo ispada tako ukusno da će ga pojesti i oni koji ne vole previše povrća. Da biste rižu stavili u posudu s mesom u pećnici, prijeđite u trgovinu i kupite sve potrebne sastojke. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Četiri stotina grama govedine.
• Čaša riže.
• Dvije stotine grama bijelog kupusa.
• Svježe tikvice.
• Tri krumpira.
• Veliki mrkve.
• Par žarulja luk.

Kako bi vam bila mirisna i mrvica riže mesa i povrća u loncima, pazite da imate pri ruci malo mršavih ulja, soli i začina.

Slijed djelovanja

U početnoj fazi, morate se pobrinuti za povrće. Oni su oprali, očišćeni i zgnječeni. Mrkve se prerađuju na velikom rešetku, kupusom rastresenim tankim slamcima, lukom, tikvicama i krumpirom izrezanim u male kocke.

Pripremljeni na ovaj način, povrće se šalje u prikladnu posudu. Tu je također proširila meso i prerađena riža. Sve soli, sezoni sa začinima i dobro izmiješajte.

Dobivena masa se rasprostire u lonce otporne na toplinu, uljane s niskim uljem. U svakoj od njih stavite polovicu listiće i kuhanu vruću vodu. Pripremite rižu u loncu s mesom u pećnici, zagrijavana do sto osamdeset stupnjeva. Nakon otprilike jednog sata jelo se može poslužiti na stolu.

Opcija s rajčicama i zelenim grahom

Ovo jelo je napravljeno od jednostavnih i lako dostupnih komponenti. Dobro je što vam omogućuje da promijenite ukus dodavanjem određenog povrća. Prije nego kuhate rižu s mesom u loncu, pazite da imate sve što vam je potrebno u kuhinji. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Sedam stotina grama govedine.
• Četiri vrećice riže.
• Par zrelih rajčica.
• Dvije stotine grama zelenog graha.
• Par glave crvenog luka.
• Četrdeset grama paste od rajčice.
• Trideset mililitara mršavih ulja.
• Sol i začini.

Tehnologija korak po korak

U početnoj fazi, trebate uzeti meso. Oprati se, izrezati ne prevelike komade i pržiti u mršavom ulju. Kada dobije zlatnu koru, sjeckani luk i rajčica dodaju se u tavu. Sve je lijepo miješano i ugaseno oko pet minuta. Zatim se dodaje pržena riža, zrnati grah i tijesto od rajčice. Sve sezone s solom i začinima i nastavite kuhati.

Nakon tri minute, kada je krupica impregnirana uljem, sadržaj tava za prženje se prenosi na kazanok otpornu na toplinu. Pripremite rižu u posudu s mesom u pećnici na temperaturi od dvjesto i dvadeset stupnjeva. Tipično, vrijeme zadržavanja u pećnici ne prelazi četrdeset minuta.

Opcija s češnjakom

Ovaj recept proizvodi ukusno i začinjeno jelo, nešto slično pilafu. Sastoji se od jednostavnih i jeftinih sastojaka čija kupnja ne utječe na obiteljski proračun. Da bi vam bila bogata i mirisna riža u loncu s mesom u pećnici, morate unaprijed kupiti sve tražene proizvode. Ovaj put ćete trebati:

• Četiri stotina grama govedine.
• Nekoliko mrkve.
• Veliki luk.
• Četiri češnjaka od češnjaka.
• Tri stotine grama riže.
• Nekoliko čaša juhe.
• Sol i začini.

Peeled i sušeno povrće izrezano je u male komadiće i stavljeno u posude s otpornim vatrom. Tu se također stavljaju i pripremljeni meso i češnjak. Sve je malo slano i začinjeno začinima. Nakon toga, sadržaj posuda se napuni polovinom cjelokupnog zaliha i šalje u pećnicu.

Pripremite meso s povrćem na temperaturi od dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike sat vremena, lonci se uklanjaju iz pećnice i u njima se stavlja prethodno isprana riža. Ako je potrebno, dodaju juhu i vraćaju poluproizvodi natrag u pećnicu. Nakon otprilike jednog sata može se poslužiti na stolu. Na zahtjev potpuno gotov riža s mesom ukrašena s nasjeckanim biljem.