Oštrkaste gljive: sadržaj kalorija i sastav

Oštre gljive nazivaju se velikim gljivama koje rastu u skupinama, obično u šumama. Zbog brzog rasta i nepretencioznosti, oni se uzgajaju na farmama. Proizvod se smatra ukusnim i prehrambenim. Ovi gljive imaju okus poput pilećeg mesa. Mnoge prednosti tijelu mogu donijeti gljive kamenica. Kalorijski sadržaj proizvoda omogućuje vam upotrebu i prekomjernu težinu. Ali svejedno se morate držati mjere koja je potrebna u svemu.

struktura

Ekstraktni gljive uključuju vitamine C, B i proteine. Njihova je tekstura mekana i nježna. U gljivama postoje mineralne soli. Prema sadržaju kalcija, fosfora, željeza, oni nadmašuju čak i govedinu, svinjetinu, piletinu. Vitamin B3 ima 10 puta više nego u povrću.

Proizvod sadrži riboflavin, vitamin B3, B5, tiamin. Bogat je bakrom i kalijem, mineralima potrebnim za tijelo da distribuira energiju.

Kalorična vrijednost

U 100 gr. Proizvod sadrži 0,41 grama. masti, 4,17 gr. ugljikohidrata, 3,3 g. proteini. Zbog koristan sastav u zdrave prehrane mora uključivati ​​gljive gljive kamenica. Kalorijski sadržaj po 100 grama može se razlikovati ovisno o vrsti proizvoda:

• svježe gljive - 38 kcal;
• kuhano - 23 kcal;
• pržena - 50-59 kcal;
• kuhana - 75 kcal.

To treba uzeti u obzir kod sastavljanja izbornika. Proizvod u bilo kojem obliku smatra se niskom kalorikom. Niski glikemijski indeks (15) ima gljive gljiva kamenica. Kalorični sadržaj omogućuje im da ih konzumiraju oni koji žele izgubiti težinu, kao i dijabetes melitus, budući da koncentracija šećera s proizvodom slabi.

korist

Sve gljive su cijenjene za njihov sastav na isti način kao i gljive kamenica. Kalorijski sadržaj proizvoda je nizak, pa je učinkovit s prehranom. Tisućama godina, gljive su korištene kao kulinarske i ljekovite sastojke. Koriste se u kineskoj medicini kao tonik za imunitet. U ovom proizvodu postoje mnoge korisne komponente.

Znanstvenici su dokazani antioksidativni učinak čekenoka, koji služi kao obrana stanica u tijelu. Taj se proizvod treba koristiti za poboljšanje imunološkog sustava. Ona štiti od virusa, bakterija, parazita. U 2008. godini, temeljeno na istraživanjima, pronađeno je da ekstrakt kokaina štiti od razvoja raka dojke i debelog crijeva.

Kako bi se spriječilo širenje E. coli i stafilokokusa, treba se koristiti gljive kamenica. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda omogućuje im da redovito jedu. Gljive su neophodne za zaštitu od anemije, jer imaju puno željeza, čak i više od crvenog mesa i mesa peradi.

Korisna svojstva uključuju stabilizaciju tlaka. To je zbog sadržaja kalij, koji se koristi u medicini u liječenju hipertenzije. Proizvod vam omogućuje liječenje opstipacije zbog sadržaja vlakana. Za to, nutricionisti preporučuju redovito korištenje. Oyster gljive smanjuju kiselost želuca, a također eliminiraju nematode - posebnu vrstu crva koja oštećuje probavni sustav. Gljive smanjuju rizik od bolesti srca.

korištenje

Kalorijski sadržaj svježih povrća razlikuje se od onih koji su kuhani ili pirjani. Gljive su pogodne za kisele krastavce. Oni čine ukusna prva i druga jela. Oni su izvrsni za sve. U kuhinjama zapadne Europe proizvod je dodan u glavno jelo tako da ima poseban okus. Ako sušite i mljeveno gljive, dobit ćete ukusan začin.

Meso i igra savršeni su za gljive kamenica. Kalorični sadržaj na 100 grama. proizvod je toliko nizak da će jelo biti prikladno za one koji se dijete. S ribom je bolje kombinirati proizvod. Gljive se koriste za kuhanje salata, slatkica, peciva i drugih jela.

ozljeda

Nema negativnih učinaka ako se kamenica koristi kao mjera. Sastav i sadržaj kalorija u proizvodu neće naštetiti tijelu ako su gljivice pravilno obrađene. U sirovim gljive kamenice, kao i kod ostalih gljiva, nalazi se hitin, koji tijelo ne obrađuje. Kako bi uništio strukturu ove komponente, gljive kamenica su izrezane na komade, a zatim kuhane na visokoj temperaturi.

Štetnost gljivica je povezana s njihovom potrošnjom u sirovom obliku, a kuhana hrana je apsolutno sigurna. Oštrb gljive za okus slične su bijelim gljivama i russulama. A njihova je arome nalik na miris kruha od raženog brašna. Od gljiva su srdačna jela, ali istodobno niske kalorije.

skladištenje

Gljive su propadljiv proizvod, uključujući i gljive kamenica. Za njih je važna kvalitetna ventilacija. Proizvodi ne smiju biti zatvoreni u plastičnoj vrećici. Smješteni su u hladnjak na temperaturi od -2 stupnja. U takvim uvjetima skladištenja, gljive zadržavaju svoj okus i miris.

Najbolje je pohraniti gljive kamenica u zamrzivač. To čuva svojstva okusa. Frost produžuje rok trajanja do 4 mjeseca. Ako prije kuhanja kuhaju, proizvod se može staviti u zamrzivač šest mjeseci. Konzervirano se može pohraniti do jedne godine, ali na hladnom mjestu. U trgovini morate odabrati samo kvalitetne gljive kamenica, koje nemaju tamne mrlje, sluz i neugodan miris.

Gljive u gubitku težine

Da biste dobili osloboditi od prekomjerne težine, različite dijete se koriste. S njima možete koristiti gljive kamenica. Kalorijski sadržaj proizvoda omogućuje vam da ga primijenite tijekom normalizacije težine. Samo to stvarno pomaže, trebate je ispravno odabrati.

Gljive se mogu kupiti u supermarketu. Ovo je njihova glavna prednost. Oni su staklenika pa nema štetnih sastojaka u njima. I privatni trgovci mogu skupljati darove prirode s cesta, zbog onoga što imaju puno nepotrebnih tvari. Ekološki ne čisti proizvod može uzrokovati trovanje.

Za prehranu, gljive kamenica, šampinjoni, kanane su izvrsni. Ako su ispravno pohranjeni, zadržavaju korisna svojstva. Važno je da se hormon rasta ne koristi tijekom uzgoja.

Za trudnice

Prednosti vezikula utječu na tijelo trudnica. Oni služe kao izvor proteina i vitamina, s njima dijeta postaje raznovrsna. S umjerenom uporabom, neće biti štete.

Ali prije hranjenja djeteta, bolje je ne jesti gljive kamenica. Kasnije je poželjno davati ih u malim dozama, tako da ne postoji netolerancija. Budući da toksini u gljivama mogu biti opasni, oni bi trebali biti toplinski tretirani i kupljeni od pouzdanih proizvođača.

Za djecu

Proizvodi su sigurni za djecu u usporedbi s drugim povrćem, u kojima mogu biti štetne bakterije. Ako ih pravilno kuhate i pohranite, mogu se redovito koristiti. Vi samo trebate odabrati pravi način kuhanja. Prije ovoga, poželjno je gljiva s kipućom vodom.

U gljivama kamenica postoje proteini, pa ih je bolje kombinirati s kuhanim ili pirjanim povrćem. Dobivate prekrasnu gulaš, kolače, umake. Posuđe će biti srce i malo kalorija. Nemojte ih koristiti noću. Više od tri puta tjedno ne preporučuje se, tako da nema ovisnosti.