Kako kuhati ukusnu juhu od škampa kod kuće

Školjka juha je elegantno i jednostavno jelo, često se poslužuje u elitnim restoranima. Svaka domaćica može kuhati tako laganu juhu kod kuće - proces traje ne duže od sat vremena, vrlo je pogodan u stanju nedostatka vremena.

Ugodna kombinacija vrhnja i škampi daje nevjerojatno osjetljiv okus i nježnu aromu plodova mora, koja će zadovoljiti i najsofisticiranije gurmanske specijalitete. Malo kasnije ćemo vam reći kako pripremiti kremu juhu od škampi.

Sastav i korisna svojstva škampi

Osim toga, škampi koji su vrlo korisni, oni su također niske kalorijske (100 g. Od proizvoda od 95 kcal), tako da se preporuča koristiti za ljude koji gledaju vlastitu težinu. Također sadrže pedeset puta korisnije mikronutrijente nego u mesu.

Oni uključuju: željezo, jod, fosfor, natrij, sumpor, kalij, magnezij, kalcij, bakar, cink, mangan, fluorid, i dr. su bogato je vitaminima A, C, E, PP i skupina B vitamina B (B3, B1, B9, B6 i B12).

Visoki sadržaj minerala, masnih kiselina i hranjivih tvari pomaže jačanju ljudskog imunološkog sustava i održavanju hormonske pozadine. Kalij pomaže normalizirati rad živčanog sustava i jačanje krvnih žila.Vitamin E sprječava starenje kože, čini ga gipkim i mladenačkim.

Cink je odgovoran za stanje naših noktiju i kose, a također pomaže u brzom ozdravljenju različitih lezija kože. Kalcij, kao što je poznato, pomaže ojačati i vratiti zube i kosti. Ovo je divan plodovi mora koji nema kontraindikacije, pa se može dati i maloj djeci bez brige o alergijskim reakcijama.

Ovaj plodovi mora često se koriste u kuhanju, dodaje pikantan okus i vrhunski ukus, neusporedivo s ničim drugim. Danas ćemo podijeliti nekoliko ukusnih recepata, glavni sastojak koji će biti škampi.

Kremo-juha od škampi s krutonom

Trebat ćemo:

• svježe smrznute škampi - pola kilograma;
• staklo pasterizirano mlijeko;
• maslac 30 g;
• pšenično brašno 20 g;
• luk, mrkve;
• osam komada tosta;
• žumanjak jednog jaja.

Kuhani škampi u slanoj vodi očišćeni su od ljuske i izrezani na nekoliko dijelova. Preostala juha nakon što se škampi ne ulije. Brašno pšenično brašno mora se sušiti u tavi za žvakanje u svijetlo žutu hladu, pustiti da lagano ohladi i lagano se razrijedi s bujonom.

Izrežite škampi s povrćem (lukom i mrkvom) u maslacu - možete dodati malo bujon. Tada se dobivena masa propusti kroz mlinac za mljevenje ili miješalicu. U mljevenom plodovima mora dodati malu količinu juha i brašna, opet poslati kuhati na samo deset minuta.

Dok je juha od škampa zapaljena, pripremamo masu jaje-mlijeka. Uzmite žumanjak i postupno dodajte u vruće mlijeko - kuhajte dok se ne formira gusta, ravnomjerna konzistencija. U ohlađenu juhu ulijemo našu ukusnu masu i poslužimo krustava. Možete koristiti zelje za ukras.

Spicy škampi juha s gljivama

sastojci:

• šampinjoni ili gljive kamenica 300 grama;
• istu količinu škampa;
• jaje;
• l gljiva;
• mlijeko 50 g;
• maslac;
• povrće (luk, češnjak, mrkva, zeleni grašak);
• kopar, korijandar.

Ispale janjetine kuhaju sve dok ne budu spremne, čiste i hladne. Juha u kojoj su kuhane rakove treba da se ocijedi, zatim dodati narezane gljive, zapečene na maslacu, luk i mrkvu i grašak.

Kuhajte povrće s gljivama deset minuta, a zatim dodajte pročišćenu smjesu morskih plodova i jaje. Pripremite masu kako slijedi: kombinirati jaje s mlijekom i maslacem, dobro izmiješati. Pripremite juhu od škampi i gljiva u miješalici i pospite nasjeckanim biljem. Izgleda nježna, mirisna vrhnja-juha - lizat ćete prsti!

Nažalost, planet je vrlo nepovoljnim uvjetima okoliša koji utječu na kvalitetu svih proizvoda, uključujući rakove, koje pohranjujemo sve toksične tvari. Škare uhvaćene u najkozičnijim zemljama najopasnije su za zdravlje.

Stoga, vrlo je obeshrabreno kupiti plodove mora od sumnjivih i neprovjerenih dobavljača. Prilikom odabira obratite pozornost na boju rakova glave: ako je crna boja, to ukazuje na pogrešan skladištenje proizvoda i njegove pokvarenosti. Kuhajte sa zadovoljstvom samo iz kvalitetnih proizvoda!