Marinada recept za rajčicu po litri vode

Dakle, vrijeme čuvanja zime završava. Neki od nas okrenuli su voće i povrće prema receptima koji su nam uobičajeni. I netko je pokušao eksperimentirati i pokušati nešto novo. I ipak, nitko nije obraćao pažnju na takvo povrće kao rajčica. Uostalom, od rajčice možete napraviti ogroman broj praznina. Ovo i sok od rajčice, salate i još mnogo toga.

No, netko će morati da jer nismo konzerve, važno je imati na umu da je okus izratka često ne ovisi o samom proizvodu, ali s marinadom u kojoj je sačuvano. Uostalom, nije važno kao što su rajčice sočne, slatke ili ukusne. Ako ih ispunite pogrešnom slanom vodom, okus će biti beznadno razmažen. Ali dobra marinada je u stanju napraviti pravi tretman od nekvalificiranih rajčica. Kako?

U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata marinade za rajčicu po litri. I svaka hostesa će moći samostalno izračunavati recept, ovisno o tome koliko je rajčica pripremiti marinadu.

Opća načela pripreme marinade za rajčice

Pa, onda. Prije nego što počnemo govoriti o receptima marinade za rajčicu po litri, razmotrit ćemo osnovna načela koja bi se trebala pridržavati tijekom kuhanja. Inače, jelo može biti neukusno.

Svatko razumije da je temelj za bilo kakvu marinadu voda. Ako nemate priliku koristiti filtriranu vodu, pokušajte održavati vodu iz slavine. Nakon - isušite sediment, a zatim ga upotrijebite za kuhanje.

Osim vode, šećer i sol su isti sastojci marinade za rajčicu po litri. Ovi sastojci, bez obzira koji recept odaberete, rastopite u vodi. Stavite ih izravno u staklenku nije preporučljivo. Prvo, mogu sadržavati nečistoće. I drugo, u ovom slučaju, temperatura vode će se smanjiti, što ne jamči potpunu sterilnost prilikom uvijanja.

Dodatni sastojci potrebni za pripremu marinade

I to nije sve. Osim soli i šećera, aspirin i ocat se koriste kao konzervansi.

Za njihovu dozu treba strogo nadzirati. Budući da nepoštivanje može dovesti do činjenice da će marinada biti neukusna.

Uvrštavanje u bankama rajčice često dodati kopar, lovorov list, češnjak, hren lišća i ribiz, crni papar. Nema potrebe kuhati ove sastojke. Ali oni moraju biti oprani. I najbolje od svega - zapaliti kipom vode.

Njihova količina obično je naznačena u receptu marinade za rajčicu po litri. I nije potrebno staviti sve u banku u neograničene doze.

Marinada za rajčicu. Recept za 1 litru vode - "Classic"

Za njegovu pripremu trebamo sol, šećer, ocat. Za označavanje banaka uzimamo češnjak, jedan bugarski papar, list hrena. Također možete staviti nekoliko kopnenih kišobrana. Zatim počnite kuhati marinadu. Kupujemo vodu, nakon čega otopimo sol i šećer u njemu. Kuhajte oko 2 minute. U međuvremenu stavljamo rajčice i potrebne začine u banke. Prvo ih napunimo kipućom vodom kako bi se zagrijali. U sljedećoj fazi, ulijte vruću marinadu. Prije nego što namjestite poklopac, dodajte ocat, a tek onda se okrećite. Zapamtite da se limenke i poklopci moraju prethodno sterilizirati. Dalje, pošaljite obrnute posude na toplo mjesto dok se ne ohlade. Za nekoliko dana mogu se premjestiti na svježe mjesto. Može biti podrum ili hladnjak. Stoga se bolje čuvaju do zime.

Aspirin marinada za rajčice

Aspirin - izvrstan konzervans, koji se smatra manje zastupljivim od octa. To ne uzrokuje koroziju stijenki želuca i savršeno se otopi u vodi. Za konzerviranje, najbolje je koristiti običnu acetilsalicilnu kiselinu.

Dakle, marinada je rajčica, recept za 1 litru vode. U njemu rastopimo 1 tbsp. l. sol, 2,5 tbsp. l. šećer, 1,5 tableta aspirina.

U jar na rajčice stavili smo 2 listova ribizla, kao i mnoge češljeve češnjaka, kopra. Za ljubitelje vruće možete dodati chili.

U steriliziranim posudama stavimo već isprane zelje, izrežite vruće paprike. Onda smo čvrsto stavili rajčicu. Sada zagrijte sadržaj kante s kipućom vodom. Volumen tekućine u cjelini mora se dovesti do 3 litre.

U sljedećem koraku pripremamo marinadu od šećera, soli i drenirane vode. Prije nego što sipati marinadu u staklenku, trebate staviti aspirin u nju. Čekamo dok se aspirin ne otopi u marinadi već ulivenoj u staklenku. Sada se možete zakotrljati posebnim ključem. Daljnje manipulacije s kantom provode se isto kao u prethodnom receptu.

Marinada za slatku rajčicu (po 1 litru)

Još jedna mogućnost. Tajna ove marinade je da se dodaje med, zahvaljujući kojemu jelo dobiva slatki okus.

Za kuhanje, 1 tbsp. l. sol, 2 žlice. l šećera i 1 žlica. l. med.
U banci na rajčicu postavljenoj lovorovoj listi, sjeme senfa, kopar, 1 g octa. Možete dodati i nekoliko pečata.
Marinada se priprema prema standardnom načelu. Svi potrebni sastojci se otopi u vodi i kuhaju nekoliko minuta. Ostatak sastojaka, zajedno s rajčicama, stavili smo u staklenku. Svi sadržaji napunjeni su kipućom vodom. Nakon ispiranja kipuće vode i ulijte sve marinade. Prije nego što se pretvorite u staklenku, dodajte ocat.

Marinada za rajčicu s jabukovinskim ocatom

Za razliku od običnog octa, jabuka - ukusnija i korisnija. No, iz nekog razloga, malo ljubavnica ga koristi za konzerviranje. Budući da je njegova koncentracija mnogo slabija od običnih, potrebno je pridržavati se formulacije. Inače, obradni dio ne može preživjeti potrebno vrijeme.
Za ovaj recept se mora uzeti 1 kg slatke rajčice marinadu 1 litri vode, jabučnog octa (40 ml), 1 žlica. l. sol, 3 tbsp. l. šećer, češnjak, 3 lišće trešnje. Za ljubitelje pikantnog, možete dodati nekoliko korijena i malo češnjaka.

Marinada se priprema s dva poziva. Prvi put skuhajte i dodajte šećer i sol, kuhajte oko 5 minuta, a zatim dodajte pečurke, ocat. Izlijevamo marinadu na već pripremljene rajčice i utisnemo ih ključem.
Sve napunimo mariniranjem. Pokrijte staklenke i sterilizirajte ih oko 15 minuta, a zatim izvadite i zategnite poklopce.

Marinada od rajčice za rajčice

Pri pripremi ove marinade, pripremite se za činjenicu da će se pokazati vrlo oštro.
Za marinadu, mi, uz šećer i sol, trebat će biljno ili maslinovo ulje u količini od 50 ml, ocat - 1 tsp.

U staklenku za rajčicu morat ćete dodati crvene i bijele luk. A neke chili paprike.

Marinada se priprema prema standardnoj shemi. Samo ga još dodajte tijekom kuhanja ulja i octa.

U stakleniku na dnu nalazila se sjeckani bijeli luk i papar. Zatim čvrsto stavite rajčice. Vrh crvenog luka i ulijte sve marinade. Sterilizirajte staklenke sa svim sadržajem. Nakon valjanja s posebnim ključem.