Sadržaj marinade za rajčice po 1 litre vode

Pripremiti marinadu za rajčice za 1 litru vode je jednostavna. Za takav omjer, lako je izračunati preostale sastojke. A ako vam je potrebna, na primjer, 2 litre marinade, morate umnožiti broj proizvoda po dva. To jest, to je klasična mjera izračuna proizvoda za žetvu rajčice. Pogledajmo sve nijanse pripremanja marinade i pripremu rajčica za zimu zajedno!

Recept marinada slatko

Popis komponenti:

• voda filtrirana - 1 litra;
• sol grubog mljevenja extra - 2 tbsp. l;
• granulirani šećer - 1,5 tbsp. l;
• (70%) - 15 ml.

Naravno, trebat će vam rajčica. Oni bi trebali biti odabrani za malu marinadu s debelim mesom. Takav tijekom pečenja neće puknuti i neće se pretvoriti u žbuku. Isto se može dogoditi ako ponovo sipati rajčicu kipućom vodom, i tek onda kuhati iz ovog bujona punjenja marinada. Ova metoda neće imati koristi od snacka.

Pripremite marinadu za rajčicu po 1 litre vode:

1. Počnite s povrćem. Operite rajčice u toploj tekućoj vodi. Stavite na čisti ručnik da se osuši.
2. Pripremite staklenke. Isperite ih soda za pečenje i isperite dobro. Zatim sterilizirajte. Sad stavite u malu tavu steriliziranu u kipuće vode.
3. Premjestite rajčicu u staklenke. Prekomjerno povrće nije potrebno. Još su zasićeni mariniranjem, a zatim ih ne možete izvaditi iz posude!
4. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, više je nego jednostavno. Svi sastojci za njega stavljaju se u umaku od umaka, osim u suštini octa. Donesite kuhati i dodajte kiselinu. Kuhajte pola minute.
5. Ulijte marinadu u limenke uz vrat. Odmah konzervirajte s poklopcima i očistite ih u toploj tkanini. Okrenite banke naopako.

Nakon ulijevanja marinade u mnogim receptima, dodatna sterilizacija slijedi u polaganu kipuću vodu u tavi. Međutim, ako su vaše rajčice male i imate sterilizirane limenke i poklopce, ovaj postupak se može izostaviti.

Marinada s limunskom kiselinom

Popis komponenti:

• voda filtrirana - 1 litra;
• sol grubog mljevenja - 1 tbsp. l;
• limunska kiselina - 1 tsp. s brdom;
• granulirani šećer - 1-2 tbsp. l.

Još treba rajčica i začini:

• glavica češnjaka;
• cvat cvatova - 2 kom .;
• lišće mladog hrena - 1-2 kom.

Kako kuhati:

1. Pogledajte rajčice. Možete uzeti i crvenu i žutu boju. Glavna stvar je da su oni otprilike iste veličine. To će osigurati ujednačenost mariniranja.
2. Češnjak, kopar i lisnato lišće čistiti od svih višak i isprati. Lagano suho na ručniku.
3. Sterilizirajte odabrane limenke i pokriva vrućom parom ili kipućom vodom.
4. Prosijite češnjak na dno, zatim rajčice i duhovit zelje.
5. U ovom trenutku u zasebnoj tavi pripremite marinadu za rajčice po litru vode s limunskom kiselinom. Odmah pomiješajte sve sastojke i pustite da kuhate. Ulijte na limenke do ramena. Ako ulijte više, sterilizacijom marinada će početi kuhati i izliti se iz staklenke.
6. Dalje je sterilizacija žbuke u kipućoj vodi. Izrađena je kako slijedi - stavite tanku, ali meku krpu u tavu s širokim dnom. Stavite staklenke pokrivene pokrivačima. U prostor između staklenki stavite čistu vruću ili kipuću vodu. Pokušajte ne dobiti sprej na staklenke. Voda bi trebala biti na ramenima kontejnera. Stavite sve na vatru da kuhate. Za limenke od 1 litara je dovoljno 10-15 minuta.
7. Zatim upotrijebite poseban uređaj za vađenje limenki. Kako biste izbjegli opekline, pokušajte ih ne naginjati.
8. Začepite čaše i stavite ih u toploj tkanini za prirodno hlađenje.

Marinada s bitom

Popis komponenti:

• octena suština 70% - 15 ml;
• voda filtrirana - 1 litra;
• šećer - 1 tbsp. l;
• sol je velika - 2 žlice. l.

Kako kuhati marinadu za rajčice za 1 litru vode s suštinom?

1. Ulijte vodu u tavu i dodajte šećer i sol. Promiješati. Pričekajte da se kuhati.
2. Unesite suštinu i kuhajte na pola minute.
3. Koristite marinadu namjerno u vrućem stanju.

Gospodarici bilješke

Za male rajčice odaberite male staklene posude. Tako ćete ih jesti brže nego što će vam dosaditi. Pripremite različite rajčice u različitim marinadama. Diversiramo obrok i ručak i večeru. Prikladna ukiseljena rajčica i za svečani zalogaj na obiteljskoj gozbi.

Kao kontejneri za billet možete uzeti barel različitog volumena. Kod podova i podruma za kućanstvo preporučljivo je uzeti male drvene bačve. Načela mariniranja barelne rajčice ne razlikuju se od klasičnog kuhanja. Marinada se uzima na isti način. Samo se priprema spremnika mijenja. Cijev bi trebalo kuhati kipućom vodom s lišćem od smreke. Tako je drvena površina uklonjena iz mikroorganizama, što može biti tamo. Isti postupak pomaže u mljevenju unutarnje površine cijevi i čvrsto zatvoriti kasnije.

Recept za pikantnu marinadu

Popis komponenti:

• filtrirana voda - 1 1;
• Cvat cvijeća - 1-2 komada;
• cimetov prah - 5-6 g;
• jabučni ocat - 40 ml.

Pripremamo marinadu za rajčice za 1 litru vode s octom:

1. Samo umiješajte svu hranu s popisa, osim octa, u tavi.
2. Stavite snažnu vatru.
3. Kad se smjesa kuha, ulijte ocat jabučnog octa.
4. Idi marinirati rajčice.

Cvjetovi karanfata snažno izražavaju otok-pikantan okus i boje preostale proizvode u sivoj sjeni, stoga ih nemojte oduševiti. No, u maloj količini oni će dati snack pojedinačno istaknuti.

Recept bez sterilizacije

Popis komponenti:

• voda uobičajena ili filtrirana - 1 l;
• lišće lišća - 2-3 kom .;
• grašak crnog mljevenog papra - 4-5 kom .;
• jabučni ocat - 40 ml;
• ukrašen ukusu - 5-6 kom.

Rajčice zauzimaju dvije banke po litri.

recept:

1. Isperite staklenke soda za pečenje i sterilizirajte ih kipućom vodom ili vrućom parom.
2. Odrezati ribizle lišće i rajčice i isprati. Postavite na obalu.
3. Rasporedite limenke u staklenke i peperke i lisnato lišće.
4. Učiniti marinada za rajčice po litri voda bez sterilizacije, kuhati vodu u tavi.
5. Odmah dodajte ocat jabučnog octa. Promiješati. Lagano sipati u rajčice. Važno je da posude limenki ostaju suhe i čiste. To je jamstvo hermetičkog očuvanja i očuvanja zalogaja.
6. Sačuvajte praznine steriliziranim poklopcem.
7. Okrenite staklenke naopako i izvucite ih u vrućinu.

Koje rajčice izabrati?

Rajčice za kiseljenje su dobre da se zrele s debelom kožom. Nije važno kakva će boja i raznolikost biti. Ali za jednu banku je bolje uzeti uniforme u boji i raznolikosti, jednaku težinu. Izuzetno je za ovu ulogu mesnat rajčica male veličine sljedećih sorti:

• rana maturiranja Nastenke s plodovima od 150-200 g;
• trešnja Slatka hrpa s rajčicama 10-20 g;
• Oblugujući oblik plodova je finic Red za 20-30 g.

Ali zadnja riječ u izboru voća za ljubavnicu!

Sastojci okusa

Kao sastojci arome za pripremu rajčice mogu nastati bilo koji začin:

• sjeme kopra ili koromača;
• kumin;
• cvat cvijeća;
• sjemenke gorušice;
• kardamom;
• oraščić;
• lisnatog lišća;
• grašak papra (mirisni i crni).

Vrlo je važno ne koristiti sve vrste odjednom. Izaberite 2-3 imena začina za jednu marinadu.

Zajedno s miomirisima uzmite pikantne lišće iz kućice. Na primjer:

• mlada lišća hrena;
• višnja;
• struja;
• vrhovima mrkve.

Stoga, pripremite marinadu za rajčicu za 1 litru vode. Slatki ili pikantni, oštri ili slane rajčice uvijek će vam pomoći na stolu. I, što je najvažnije, ne trebaju se dugo izračunati, koliko je potreban proizvod za dvije ili tri litre mješavine marinade. Umnožite broj komponenti iz receptora za 1 litru.