Kako kuhati marinadu za rajčicu na 3-litarskoj posudi?

Marinirane rajčice su čudo što je dobro! Oni su srdačna i usta zalijevaju, oni su veliki kao snack, može se dodati salate, kiseli krastavci i druga ukusna jela. Kako ne bi kupovali proizvode u sumnjivom podrijetlu u trgovinama, preporučljivo je sami kuhati rajčicu kod kuće. Prednost nije tako teško. Pročitajte dalje, kako napraviti marinadu za rajčicu na 3 litarskoj posudi i izvršiti preostale postupke.

Pravila za pečenje rajčice

Za konzervaciju, možete uzeti bilo koje rajčice: crvena, smeđa, ružičasta, žuta i čak zelena. Glavna stvar da su jaki, s gustom kožom i bez nedostataka. Kako bi se spriječilo prskanje rajčice za vrijeme nanošenja, preporučljivo je prvo prati povrće u hladnoj vodi, odmah uklanjajući stabljike, a zatim na nekim mjestima bušiti školjku pomoću čačkalice. Da biste poboljšali okus u posudi, možete staviti luk, papriku, krastavac, češnjak i sve vrste jestivih zelenila (ružmarin, bosiljak, hren i tako dalje).

Najbolji očuvanje marinirane rajčice može se osigurati pravilnim pripremanjem banaka za polaganje. Treba ih temeljito oprati toplom vodom uz dodatak sode i isprati s puno vode, tako da se alkalni dio dobro isprati, a zatim staviti steriliziran na kotlić. Nakon 15 minuta, uklonite, stavite na čistu ručnik na stolu s vratom prema dolje, neka se ohladi lagano.

Za izračunavanje koliko litara marinade za rajčicu treba po zrelu po 3 litarskoj posudi, stavite povrće u kontejner i ulijte hladnu vodu. Zatim ulijte tekućinu u veliku mjernu posudu kroz poklopac s rupama. U dobivenu količinu dodajte još 200 ml vode (po 1 posudu) u slučaju da se izlije preko vrha tijekom izlijevanja.

Marinada za pikantne rajčice

Marinada za rajčice, stvorena na temelju dolje spomenutog receptora, malo je začinjena, pikantna i istodobno rafinirana. Rajčica, koja je bila ispunjena, ima ogroman okus. Može ih se čuvati 1 ili više godina.

Sastojci za 1 tri litre mogu:

• češljeve od češnjaka - 2 kom .;
• ocat i granulirani šećer - 3 tbsp. žlice;
• obična fina sol - 2 velika žlica;
• 4 para čašice;
• srednje veličine lovor - 2 lišće;
• Sušene klinčiće - 2 komada.

Postupak pripreme:

Za izradu marinada za rajčice na 3 litre staklenku treba prikupiti sve sastojke zajedno. Do tog vremena, rajčice već trebao biti namočen, probijen čačkalice i slažu u posudu, po želji - s gorkim i paprika (1 komad), češnjak klinčića (4 češnja) i ljekovitog bilja (kopar, celer, hren).

Stavite sastojke namijenjene za marinadu, tijekom drugog ulijevanja s kipućom vodom, izravno u posudu. Zatim se preporuča okretanje spremnika ključem, preokrenite ga, stavite ga pod toplom deku prije nego što se ohladi. Možete jesti rajčice nakon 30 dana.

Marinada za rajčice u gruzijskom

Prilikom pripreme ove marinade za rajčicu na 3-litarskoj posudi morate biti oprezni: vrlo je gorko. No, gotovi rajčice su ostrenkimi, s neobično ukusnim okusom. Jesti ih je jedan potpun užitak, posebno za votku.

sastojci:

• kopar, bosiljak, peršin - 1 hrpa;
• list od bijelog kupusa - 1;
• korijander - 4-5 grana;
• čista voda - 3-4 litre;
• češljeve od češnjaka - 7 kom .;
• Lavra - 2 lišća;
• čili paprika - 1 kom. (možemo uzeti 2);
• obična sol - 7 tbsp. žlice.

Postupak pripreme:

Ulijte u pet litarsku posudu vode, pospite sol, bacajte lovor. Ostavite salamur dok se ne kuha. Odvojeno uzeti chili, češnjak, sve zelje, prati, rezati, miješati. Proširite list kupusa, stavite pripremljenu masu u nju, ulijte u kobasicu. Stavite na ploču, izrezati na tanke trake. Miris će biti zadivljujući u ovom trenutku, ali ne možete pokušati skuhati, možete spaliti mukusni papar. Spread šlag "kobasice" na obalama (1 komad svaki), tamo poslati rajčice. Sipati sve kipuće i lagano ohlađenu solju. Omotati i omotati. Jedite nakon 1-2 tjedna, izrezati na kriške.

Marinada recept s 70% octa

Ovo je klasični recept za marinadu rajčice na 3-litarskom posudi s 70 uksosom, koju gotovo svaka dobra ljubavnica zna. Rajčice na njemu uvijek dođu do slave, rizik njihovog miniranja je minimalan.

Sastojci (po 1 posudu):

• hrena - 1-2 srednje veličine lišća;
• ribizli i listovi višnje - 3 kom .;
• kopra - 1-2 kišobrana;
• mirisni papar - 3-4 grašak;
• paprika (povrće) - 1-2 komada;
• papar gorak - po volji;
• ocat 70% - 1 tbsp. žlica;
• šećer i sol su u redu - 3 velike žlice.

Postupak pripreme:

U steriliziranom jaru stavite hren, prepolovite češljeve češnjaka, lišća, rajčice i paprike. Sve ulijte kipuću vodu, cool. Iz salata prelijte u tavu, dodajte sol, šećer. Kad kuhate, ulijte žlicu octa, odmah ga isključite. Sipati rajčice, zatvorite poklopac posude i namotajte.

Marinada za rajčice bez sterilizacije

Budući da će se pripremiti marinada za rajčicu na 3-litarskoj posudi bez sterilizacije, važno je temeljito oprati sve pogodne sastojke za to, osobito rajčice, lisnatog listića i korištene zelje. Plodovi bi trebali biti ovako složeni: veliki - na dnu, sitni. Zato će biti lakše napuniti spremnik.

sastojci:

• Šećer mala - 0,2 kg (ili stakleno staklo);
• zajednička sol - 1 velika žlica;
• jabuka ili običan 9% ocat - 5 tbsp. žlice;
• crni i / ili slatki grašak - 10 kom .;
• lovor - 2-3 lišće;
• zelenila, češnjaka i češnjaka - po želji.

Postupak pripreme:

Dobro je oprati staklenke s natrijem, sterilizirati i sušiti. Stavite u njih lovor, papriku i zelje, rajčice. Izlijte kuhanu vodu, cool. Ispustite tekućinu u lonac za kapanje kroz poseban poklopac s rupama. Dodajte šećer, sol sol. Kad voda kuhati, nježno ulijte u nju ocat, odmah isključite plin. Izlijte salamuru u staklenke. Zatvorite spremnik poklopcima od željeza i okrenite ga naopako, stavite ga na toplom mjestu, pokrijte ga. Kad se ohladi, uzmi limenke rajčice u podrum. Pohranite 12-18 mjeseci.

Marinada za rajčice s aromom borovine

Rajčica, ukiseljena u istoj slanoj vodi s granama bora, ima jedinstven okus i miris. Dovoljno su snažne čak i nakon nekoliko mjeseci veleposlanika. Vrijedno je reći da se isti princip može pripremiti i krastavac.

sastojci:

• male rajčice žutih sorti;
• sok od jabuka - 1 litra;
• sol sitnog mljevenja - 3 tbsp. žlica.
• grančice borova - 1 komad, duljine do 10 cm.

Postupak pripreme:

Oprati rajčice, blanch u kipućoj vodi za 10-15 sekundi, lagano staviti u staklenku, koji već ima grančicu. Sok od jabuka kuhati zajedno s sol, sipati rezultirajuću masu voća. Ostavite na 7-9 minuta za hlađenje. Prelijte salatu s staklene posude u tavu, kuhajte i vratite natrag. Zatvorite staklene poklopce, ohladite i ohladite ih.

Marinada za rajčicu s limunskom kiselinom

Rajčice u ovom receptu savršeno u kombinaciji s lukom i limunskom kiselinom, slatkoća marinade ne pokvariti njihov ukus. Ova metoda konzerviranja je potvrdena mnogo puta.

sastojci:

• crvene guste rajčice - 1,45 kg;
• 2 glava luka;
• 3-4 češnja češnjaka;
• voda za piće - 1,5 litara;
• mali šećer - 1 velika žlica bez vrha;
• sol, kuhana - 3 žličice;
• slatki paprika - 9 grašaka;
• klinčići - 3 komada;
• cvat cvatova - 1-2 kom .;
• limunska kiselina (ili sok) - 1,5 žličice.

Postupak pripreme:

Za pripremu marinade za rajčice na 3 litarskoj posudi s limunskom kiselinom potrebno je polagati luk na dnu, izrezati na tanke prstenove, začine i rajčice. Što je to moguće. U loncu ulijte u vodu, prelijte finu sol i šećer, kuhajte, dodajte kiselinu nakon 1-2 minute. Držite na plin još 2-3 minute, limun se mora potpuno otopiti. Sipati salamuri u limenke, prekriti poklopcima. Sterilizirajte posude u roku od 12 minuta, namotajte i nadopunite. Zamotajte u toplom materijalu, ostavite 24-26 sati. Stavite je u podrum.

Marinada za rajčicu s votkom

Vodka ne utječe na okus i miris rajčice, pomaže u očuvanju izvornog oblika, sprečava fermentaciju i 2-3 puta vijek trajanja. Pripremni plodovi postaju lagano hrskavi i ukusni, a salata - bezalkoholna.

sastojci:

• Šećer je mali - 5 velikih žlica;
• rajčica zrela - 1 posuda;
• voda za piće - 7 predmeta;
• sol sitnog mljevenja - 2 žlice. žlice;
• šećer - 4 velika žlica;
• lovor - 3 lišća;
• češljeve od češnjaka - 2 kom .;
• 10 peppercorns;
• klinovi - 5 kom .;
• 9% ocat i votka - 1 tbsp. žlica;
• stisak crvenog papra;
• lišće hrasta ili trešnje - 5 komada.

Postupak pripreme:

Najprije morate popuniti staklenke s rajčicom kipućom vodom. 5 žlica šećera u marinadi za rajčice na 3-litreni vrč je još uvijek previše, tako da je najbolje da se 4. Oni treba da se izlije u posudu zajedno sa svim začinima i lišća, dodati vodu, kuhati. Iz staklenke ulijte ohlađenu vodu i ulijte u njih pripremljenu solju. Pokrijte posudu s poklopcem, stavite sterilizirano 20 do 22 minuta. Zatim ga nabavite, brzo ga zatvorite i stavite u toploj deku za hlađenje. Izvadite ga na hladnoću. Isti recept može se koristiti za pripremu marinade za 3-litarsku posudu za zelene rajčice.

Kao zaključak

Sada znate mnogo recepata za stvaranje ukusne slanine za rajčicu - s votkom, limunskom kiselinom, ocem i bez svega. Izaberite najbolje, po vašem mišljenju, i kuhajte sa zadovoljstvom. Bon appetit!