Pileće noge u testu: ukusne "torbe" s različitim punjenjem

Pileće meso voli mnoge, ali često se postavlja pitanje kako kuhati. Prije ili kasnije ptica, pržena u tavi ili kuhana u juhu, dosadi. Stoga traži ukusna i neobična jela. Izvrsna alternativa u ovom slučaju su piletina u testu. Ovo je srdačan i ukusan snack, koji je savršen za svečani stol. Kao punjenje, uz noge, možete koristiti i druge proizvode. U ovom se članku prikupljaju nekoliko opcija za kuhanje.

Samočinkovita peciva

Tijesto za pripremu "vrećica" može se kupiti spremno u trgovini ili sami. To će zahtijevati:

• 1 jaje;
• 50 ml vode;
• 30 g živog kvasca;
• 3 šalice brašna;
• 2 žličice šećera;
• frac12- čajnu žličicu soli;
• 150 ml mlijeka;
• 1 paketa maslaca.

Za recept pilećih nogu u testu, trebate pripremiti ukusnu slojevitu "torbu". Prvo morate sipati kvasac vodom i miješati. Zatim dodajte šećer i sol. Ponovno promiješajte i ostavite 15 minuta kako bi se aktiviralo kvasac.

U drugu zdjelicu izliti hladno mlijeko. Dodajte jaje i pomiješajte s umutkom. Kada je kvasac spreman, ulijte tekućinu u mlijeko. Pomiješajte sve sastojke zajedno.

Prosijite brašno, izlijte na stol. Napunite maslac iz maslaca. Da biste to učinili, možete ga rešetkati na rešetku. Pomiješajte s brašnom, u sredini formira utor. Ulijte tekućinu u rupu u malim dijelovima, postupno gnječite tijesto. Trebao bi biti gust, a ne vrlo elastičan. Zatim se dobiveni kolač zamotajte u vrećicu i stavite u zamrzivač oko 25 minuta.

Jednostavan pileći recept u tijestu

Najčešća opcija uključuje brzo kuhanje. Najjednostavnije je napraviti piletinu u tijestu bez punjenja. Stavite meso u zdjelu, dodajte sol, dodajte papar i omiljeni začin, dobro promiješajte s rukama. Prikladni začina za piletinu, hops-suneli, univerzalne začini, provanzna biljka i tako dalje. Uske krajeve nogu trebaju biti omotane oko folije tako da ne gori tijekom procesa pečenja.

Tijesto, pripremljeno samostalno ili kupljeno u dućanu, tanko je izbačeno, a zatim izrezano u trake. Polazeći od širokog dijela nogu, zamotajte svaki u spiralu tako da sljedeći sloj pronađe prethodni. Stavite meso u tijesto u pergament obložen pergamentom, masnoće s žumanjcima i pošaljite je u pećnicu. Na 170 stupnjeva, kolači se kuhaju 40 minuta.

Pileće noge u lisnatim tijestima od sira

Recept možete mijenjati dodavanjem sira i češnjaka. Ovo jelo, naravno, i bez aditiva bit će ukusno, ali ova će mogućnost jasno imati koristi na blagdanskom stolu. Potrebno je za njega:

• 0,5 kg peciva;
• 250 g tvrdog sira;
• 5 piletina;
• sol, papar, začini - okus;
• 3 češanj češnjaka.

Posudu se priprema gotovo na isti način kao u prethodnoj verziji. Jedina razlika je priprema piletina. Nakon pranja i sušenja potrebno je utrljati svaku začin, češnjak i sol. Zatim malo odvojite kožu i stavite u ovu rupu isjeckanu tanke kriške od sira. Zamotajte traku tijesta u spiralu i pecite u pećnici, kao u prethodnom receptu.

Pileće noge u tijestu s povrćem

U ovom receptu, valjano tijesto treba rezati na kvadrate. Veličina određena okom: trebala bi stati malo povrća i samu piletinu. Svaki trg je namazan maslacem, stavio povrće i stavio kost. Povrće se može uzimati više što im se sviđa. Na primjer, bugarske paprike, rajčice, patlidžane, tikvice i luk. Mješavina povrća kuhana sam ili kupljena u trgovini će učiniti.

Kada su meso i povrće na testu, sakupljajte uglove na vrhu, uvijte ih i pričvrstite ih stripom tijesta ili konca. Pecite na 170-180 ° C pola sata.

Piletina u "vrećici" tijesta s gljivama i krumpirom

Pripremljeno na ovom receptu piletina nogu u testu - punu jelo na svečanom stol ili večeru s obitelji. Trebat će vam ti proizvodi:

• 7-8 piletina;
• 500 g lisnatog tijesta;
• 5 krumpira;
• 350 g smrznutih gljiva;
• 1 luk;
• sol, papar, začini - okus.

Šljunak mora biti mariniran za sat i pol. Za to možete ih pomiješati sa solju, paprom i širokim izborom začina. Na primjer, posebna jela za piletinu, senf, hren i tako dalje.

U blender staviti sjeckani u komadiće jedan luk, sol, začini, dodajte malo vode i samljeti kako bi dobili pire. Šampinjoni izrezani u male komadiće, pržiti u biljnom ulju. Učinite isto s lukom.

Kuhajte krumpir, pire krumpir. Pomiješajte s gljivama i lukom, dobro izmiješajte, po potrebi dodajte sol i dodajte začine.

Tijesto se razvalja, izrezati kvadrate, oko 15 x 15 cm. Stavite nadjev, stavite nogu na kost, a zatim podignite uglove tijesta, popravljajući ih. Podmazati slane žumanjke jajeta da biste dobili koru zalijevanu usta. Pecite pileće noge u tijesto, grijane na 160 stupnjeva. Približno vrijeme kuhanja iznosi jedan i pol sati.

"Pouches" od tijesta s piletinom i pire

Ako ne postoje gljive, a vi ne želite ići u trgovinu za njih, možete pripremiti "vreće" iz šina s jednim pire. Ova opcija uključuje prženje pilećih nogu. Krumpir se mora kuhati i pire. Postavite proizvode na isti način kao u prethodnoj verziji. Pecite pržene piletine s pire krumpirom u tijestu na temperaturi od 200 stupnjeva. Za kuhanje potrebno je oko 40 minuta.

Video jasno pokazuje kako pripremiti pileće noge u vrećici tijesta s pire krumpirom i gljivama. Meso je vrlo ukusno, zadovoljavajuće i stoga će postati tradicionalno svečana jela.