Delicious okroshka: recept pripreme s fotografijom

Najcjenjeniji i najjednostavniji za izvođenje proljetnog jela je okroshka. I pogodan je i za svečane i svakodnevne poslove. Jednako se voli odrasli i djeca. Zato ćemo u članku razmotriti različite recepture okroške. Bit će predstavljena kao klasična opcija, a nekoliko je poboljšano, modificirano.

Klasični recept

Od pamtivijeka u Rusiji, kuhan okroshka, i tehnologija njegove pripreme i popis potrebnih sastojaka prošli od generacije u generaciju. Stoga, u prvom stavku ovog članka, opisat će se jelo koje je došlo od predaka.

Za njegovu pripremu potrebne su sljedeće komponente:

• 200 grama mljevenog mesa govedine;
• 4 svježeg krastavaca;
• 3 srednje veličine krumpira;
• 3 kokošja jaja;
• 240 grama kiselog vrhnja;
• korijen i proljetni luk za jedan mali paket;
• prstohvat soli i šećera;
• 1/3 čajna žličica limunske kiseline;
• pola žličice umaka od gorušice;
• 1,5 litara kvasca.

Recept klasične okroshki kaže da moramo napraviti sljedeće manipulacije:

1. Prije svega, pažljivo operite sve povrće i povrće ispod slavine.
2. Zatim stavite jaja i krumpir u lonac. Stavite na vatru i kuhajte prvi sastojak deset minuta, drugi - četrdeset i pedeset.
3. Nakon određenog vremena, izvadite hranu i ulijte nekoliko minuta s hladnom vodom kako biste lakše očistili.
4. Nakon toga, počnite pripremati preostale sastojke, počevši od kuhano mesa. Treba ga rezati u kocke i sipati u pripremljeni spremnik.
5. Zatim odrezati krastavce u kocke.
6. Izrežite zelene površine što je moguće manje.
7. Konačno, uzmite krumpir i jajašca. I izrezati ih u kocke.
8. Posudite posudu s zelenilom i mesom.
9. Dodajte sol i šećer.
10. Stavite sve kvasom, stavite kiselo vrhnje, umak od senfa i sipajte limunsku kiselinu.
11. Dobro promiješajte.
12. Kada završi proces kuhanja, klasični okroshka stvoren prema opisanom receptu mora se staviti u hladnjak na sat i pol vremena.
13. Poslužite na stolu izravno ili s limunom za ukras.

Okroshka s kobasicama

Možda će neka od prethodne inačice jela izgledati čudno i nekako blijedo. I sve zato što su navikli na potpuno drugačije jelo, što uključuje kuhane kobasice, a ne meso. Posebno za takve čitatelje nudimo još jedan recept za okroški.

Za pripremu su potrebne sljedeće komponente:

• 2 litre kefira;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 2 šalice ohlađene kuhane vode;
• 300 grama kuhane kobasice (bolje bez masti);
• 3 svježeg krastavaca;
• 3 kokošja jaja;
• 4 mala krumpira;
• hrpa ljubljenog zelenila;
• hrpa rotkvica;
• prstohvat soli.

Ako želite, možete ostaviti sve sastojke, osim jogurta i vode, napraviti recept za okroshki s kobasicama na kvasu. Tehnika kuhanja bit će identična.

Upute:

1. Kao prvo, kao u prethodnom receptu, moramo kuhati jaja i krumpir.
2. Zatim ih isjeckajte u kocke i sipajte u tavu odgovarajuće veličine.
3. Zatim dodajte kockice kobasice, krastavac i rotkvicu.
4. Posljednji za izlijevanje finog nasjeckanog zelenila.
5. Sastojke prskajte sa soli i temeljito promiješajte.
6. Zatim ulijte kefir i vodu, postavite kiselo vrhnje.
7. Još jednom, promiješajte sve dok se kiselo vrhnje ne otopi.
8. I stavite u hladnjak barem pola sata.

Okroshka s pršutom

Mnogi ljudi smatraju klasični recept sa kobasica hash, jer mu ga je u djetinjstvu trenirao baka i majki za svaku obitelj slavlja. Dakle, djeca koja su navikli na ovu opciju, postane roditelj, kao priopćavanje njihova djeca vole njega.

Međutim, ako želite, možete ga malo poboljšati, zamjenjujući kobasicu s pršutom i svježe krastavce na slanu.

Majoneza okroshka

Moderne domaćice često eksperimentiraju s različitim tradicionalnim jelima. A jelo koje je proučavano u članku ne može ostati nepromijenjeno. Dakle, sljedeći recept za okroški teško je nazvati klasik. No, njegov ukus je prilično ugodan, stoga zaslužuje i određenu pozornost čitatelja.

Za pripremu su potrebne sljedeće komponente:

• 3 srednje veličine krumpira;
• 4 svježeg krastavaca;
• jedna glava luka;
• 200 grama dimljene kobasice;
• 3 kokošja jaja;
• majoneza - 10 žlica;
• 1,5 litara ohlađene prokuhane vode;
• pola žličice limunske kiseline;
• prstohvat soli.

Kako bi se ispunio recept za okroshki s fotografije, prikazan u nastavku, vrlo je jednostavan:

1. Prvo biste trebali kuhati krumpir i jajašca.
2. Zatim rezati dvije sastojke u kocke.
3. Učinite i sa krastavcima i dimljenom kobasicom.
4. Luk i zelje fino presuši i izli na ostatak sastojaka.
5. Zatim stavite majoneze, dodajte sol i pomiješajte sve temeljito.
6. Konačno, ulijte sve sastojke vodom, sezoni limunskom kiselinom i ponovno promiješajte.
7. Pripremite jelo u hladnjaku par sati.

Pileći okroshka

Nisu svi ljudi vole meso, a kobasice su o strašnim pričama na internetu idu, da ponekad jednostavno bojati koristiti ovaj proizvod u čudnom hranom. Međutim, još uvijek želite pripremiti jelo koje proučavate u članku. A što onda? Koristite sljedeći recept za okroški.

Za njegovo izvršenje potrebni su sljedeći sastojci:

• 3 mala krumpir;
• 200 grama pilećeg fileta;
• 4 slanog krastavaca
• 3 kokošja jaja;
• velika hrpa zelenog luka;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• 1,5 litara pjenušave mineralne vode;
• pola žličice soli;
• pola limuna.

Kako kuhati:

1. Prvo što moramo operite pile pod vodom, izrezati masti i vene, sipati vodu i staviti kuhati pola sata.
2. U drugom tavu stavljamo jaja i krumpir. Također ih stavite u vatru.
3. Bez gubitka vremena okrećemo se pripremi preostalih komponenti. Izrežite krastavce u kocke i fino nasjeckajte zelene luk.
4. Kad su kuhani sastojci spremni, prijeđite izravno na proučavanje tehnologije, što je zapravo vrlo jednostavno. Za početak, krumpire, jaja i piletina trebamo isjeckati kocke.
5. Dodajte ih u krastavce i luk.
6. Pospite svježi sastojci sa solom, pospite kiselim vrhnjem i pomiješajte.
7. Zatim izliti vodu, iscijediti sok od limuna i ponovo promiješati.
8. Završeno jelo poslati petnaest minuta u hladnjak.

"Vatreni" okroshka

Već smo rekli da su moderne kućanice vole eksperimentirati. Budući da su izvorna jela s vremenom dosadno kućanstva traže nešto novo, a siromašni dame glava počinje da ide okolo. Stoga moraju "izopačiti".

Na primjer, recept okroške s kobasicama opisanim u trenutnom odlomku razlikuje se u svijetle boje, što daje jedan zanimljiv proizvod. Da biste saznali više o tome, morate proučiti sastojke potrebne za izvedbu receptusa:

• 3-4 prosječni krumpir;
• jedan mrkva;
• 2 kokošja jaja;
• 3 svježeg krastavaca;
• hrpa rotkvica;
• pola slame gorke crvene paprike.
• 200 grama dimljene kobasice;
• 1,5 litara soka od rajčice;
• čajnu žaru paprovine;
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Prvo što smo oprati povrće pod mlazom vode, a zatim krumpir, mrkva i jaja polažu u posudu, napunite vodom i stavite ga na štednjak.
2. Bez gubitka vremena nastavljamo pripremiti ostale komponente. Prvo smo izrezali kobasice.
3. Nakon nježno opranog krastavaca i rotkvica.
4. Bogati papar izrezan u tanke prstenove.
5. Zatim idite na kuhane sastojke. Krumpir i mrkve se oslobađaju od kore i izrezati u kocke.
6. Jaja se čiste od ljuske i utrljavaju na veliku rešetku.
7. Konačno, napunite našu posudu sokom od rajčice, dodajte sol i papriku, malo dodajte sol.
8. Sve smo miješali i poslali okrošku pripremljenu prema gore opisanom receptu, u hladnjak dvadeset ili trideset minuta.

Vegetarijanski okroshka

Sljedeća je mogućnost sigurna ugoditi onima koji ne jedu mesne proizvode. Uostalom, sastoji se isključivo od povrća. Međutim, zbog neobičnog sastojka, njegov ukus postaje mnogo zanimljiviji i ugodniji.

Razgovarat ćemo o tehnologiji kuhanja malo kasnije, ali za sada ćemo proučiti popis važnih komponenti:

• 3 krumpira;
• 4 slanog krastavaca;
• hrpa rotkvica;
• hrpa zelenog luka;
• snop cilantro;
• 3 češnja češnja;
• 50 grama oraha;
• prstohvat soli;
• 1,5 litara kvasca.

Da bi izvršio ovaj recept okroškog, potrebno je napraviti nekoliko već opisanih ranijih manipulacija:

1. Najprije morate prati sve povrće i zelje.
2. Zatim kuhajte krumpir.
3. I izrežite ga u kocke.
4. Sjeckajte zelje dobro, izrežite krastavce u kocke.
5. Češnjak je prolio kroz tiskaru ili rešetke na finu ribu.
6. Zhmenju orasi da razbije mješalicu.
7. Svi ovi sastojci pomiješani i uliveni s kvasom.
8. Posolite jelo solom i pošaljite u hladnjak na sat i pol.

Okroshka s prepelicama

Sljedeći recept za sastav sastojaka nije osobito originalan. Međutim, zahvaljujući jednoj nijansi, kao i načinu ukrašavanja jela, ovaj okroshka može se smatrati još jednim modernim know-howom.

Da biste ga pripremili, trebat će vam namirnice kao što su:

• 3 krumpira;
• 2 slane krastavce i 2 svježe;
• 200 grama kuhanih kobasica;
• 8 prepelica jaja;
• velika hrpa zelenila;
• 0,5 otopina soli;
• jedna litra kvasa;
• pola žličice maslinovog papra.

Kako bi se ispunio ovaj recept okroshka na kvasu je prilično jednostavan. Potrebno je samo:

1. Kuhajte jaja i krumpir. Posljednja komponenta je rešeta na velikom rešetku.
2. Slani i svježi krastavci izrezani u krugove.
3. Sa kobasicama da bi napravili iste manipulacije.
4. Dobro zalijepite zelje.
5. Umiješajte sastojke, sipajte kvas i solju.
6. Dodajte jaja prepelica izrezana u polovice.
7. Stavite posudu u hladnjak 15 minuta.

Okroshka s konjskim rotkvicama

Ako kuhamed prema klasičnom receptu okroshka izgleda previše svježe, svakako isprobajte tu opciju koja uključuje sljedeće komponente:

• kuhani krumpir;
• ukiseljeni krastavci;
• 200 grama dimljene kobasice;
• puno ljubljenog zelenila;
• 2 žlice hrena;
• 1,5 litara kvasca.

Dano okroshka je pripremljeno, kao i obično. Zatim odlazi deset minuta u hladnjak.

Okroshka na piće "Tan"

Sljedeća je opcija najukusnija. Za njegovo izvršenje trebate:

• 2 kuhani medijski krumpir;
• 4 svježeg krastavaca;
• hrpa rotkvica;
• 200 grama kuhane kobasice;
• 3 kuhana pileća jaja;
• hrpa ljubljenog zelenila;
• jedna glava luka;
• pola limuna;
• prstohvat soli;
• 1,5 litara "Tane".

Ako se čitatelju ne sviđa prijašnja recepata okroshka na kefiru, kvasu ili soku od rajčice, ova opcija može ga zanimati. Pripremite ga vrlo jednostavno:

1. Vi samo trebate rezati u kocke krumpir, krastavci, rotkvica, kobasica i jaja.
2. Zeleni okrug i luk napeto sjeckani.
3. Pomiješajte sve sastojke, pospite sokom limuna i soli.
4. Ispunite s "Tan".
5. Stavite ga u hladnjak dvadeset minuta.

Gusta okroshka

Ako promijenite recept klasične okroshke na kvass malo, moći ćete ugoditi voljenima s vrlo ukusno jelo.

Što je potrebno:

• 3 krumpira;
• 200 grama oguljenih škampi;
• 4 svježeg krastavaca;
• 3 kokošja jaja;
• 0,5 kg kiselog vrhnja;
• snop cilantro;
• prstohvat soli;
• 1,5 litara kvasca.

Kako kuhati:

1. Krumpir, krastavci, jaja izrezana u kocke.
2. Zeleni su sitno mrvljeni.
3. Spojimo sve komponente zajedno, malo soli.
4. Napunite kvasom i dodajte kiselo vrhnje i škampi.
5. Promiješati.

Svaki od prezentiranih recepata će zadovoljiti sva kućanstva, kao i drage goste, s vlastitim ukusom.