Banana čips - kako napraviti slatki zub za slatki zub

Svatko je čuo više od jednom da su krumpira štetni za zdravlje, ali i dalje se koriste za grickanje (unatoč prisutnosti velike količine ulja, začina i kancerogenih tvari u njima). Zapravo, zalogaje od krumpira mogu se zamijeniti s manje kaloričnim čipovima od banana. Jednostavno se pripremaju sami, a korisni su i ukusni, od kojih će odrasli i djeca sigurno voljeti.

Koje su prednosti banana?

Činjenica da zalogaje od krumpira ne donose zdravstvene prednosti su mnogima poznati, ali je li moguće razgovarati o prednostima banana čipova? Ne samo da je to moguće, nego i neophodno. Sadrže ugljikohidrate, korisne za tijelo, nezasićene masne kiseline i proteini koji sadrže esencijalnu aminokiselinu, triptofan. To pozitivno utječe na rad mozga i pomlađuje stanice tijela. Osim toga, banane sadrže puno vlakana, poboljšavajući rad gastrointestinalnog trakta, vitamina A, C, E i grupe B.

U krutama suhe banane prisutan kalij poboljšava rad srca i vaskularnog sustava, a kalcij blagotvorno utječe na formiranje i regeneraciju zuba, kostiju i zglobova. Osim toga, čips su bogati magnezijem i fosforom, na kojem ovise energetska ravnoteža i rad središnjeg živčanog sustava. U malim količinama sadrže elemente u tragovima: cink, bakar, mangan, željezo, selen. Slatkiši iz banane također pomažu ukloniti višak tekućine, soli i troske iz tijela.

Načini pripreme

Treba napomenuti da su korisni samo čipovi koji su kuhani kod kuće od prirodnih proizvoda i bez upotrebe konzervansa, zaslađivača i drugih kemikalija. U tom smislu, mnogi su zainteresirani za to kako napraviti banane čips sebe? Mogu se pripremiti na nekoliko načina:

• u pećnici;
• u mikrovalnoj pećnici;
• u električnom sušilici za povrće i voće;
• u tavi;
• na suncu.

Prilikom korištenja električnog sušilice slijedite upute proizvođača. Za nekoga tko će sušiti čips na suncu, preporučuje se to učiniti na suhom sunčanom vremenu pri temperaturi zraka od 27-30 stupnjeva. Pločicu s kriškama banana trebalo bi staviti pod sunčeve zrake i prekriti mrežicom od gazata ili komaraca odozgo. Periodički se dijelovi moraju okrenuti, a noću ih trebaju dovesti u sobu. Nakon 3-4 dana čips će biti spremni. Ostatak metoda kuhanja može se detaljnije pročitati.

Kako kuhati banane čips u pećnici?

Za ovu metodu odaberite zrelo voće s gustom celulozom i čistom kožom (bez otvora i tamnih mrlja). Također ćete trebati sok jednog limuna. Odabrane banane se isperu u vodi, oguljavaju, odrežu se na kriške oko 2-3 mm debljine i šire se na list papira na ploči za pečenje. Moramo osigurati da se krugovi ne dodiruju. Prema receptu za banane čips u pećnici, komadi su probušeni vilicom za poboljšanje cirkulacije zraka, podmazuju sokom od limuna, tako da se ne crnu.

Pećnica se zagrijava na 80-90 stupnjeva, a tamo se nalazi lim za pečenje. Tijekom sušenja, vrata pećnice moraju biti malo otvorena, inače će banane biti pečene. Čipovima ravnomjerno osušeni i stekli zlatnu boju, one se moraju povremeno preokrenuti. Budući da su gotove komade banana uklonjene s ploče i nakon hlađenja stavljaju se u spremnik.

Začinjeni snack iz mikrovalne pećnice

koji kuhati bananu čips u mikrovalnoj pećnici, trebate banane i malu količinu biljnog ulja. Cijele banane u ognjištu stavljaju se u tavu, sipaju se vodom, tako da pokrivaju plodove, stavljaju na tanjur i kuhaju 10 minuta. Hlađene banane su oguljene i odrezane na tanke kriške dijagonalno. Potrebno je pokušati, da su komadi jednako debljivi. Pripremljene kriške šišaju kurkuma i soli na okus. Posudu za mikrovalnu pećnicu nanosi se vrlo tankim slojem ulja i ravnomjerno se širi na komade banana (u jednom sloju).

U mikrovalnoj pećnici odaberite maksimalni način rada napajanja i pecite čipove dvije minute. Zatim se jelo izvadi, preokrene kriške i vrati se u pećnicu dvije minute. Postupak se ponavlja 3-4 puta. Kada čips postanu zlatni i hrskavi, uklanjaju se i ostave otvrdnuti.

Fried Chips

Oni koji nisu prestrašeni dodatnim kalorijama, mogu pržiti komadiće banana u duboko pržiti. Recept je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, trebate 2-3 zrelog voća, četvrtina čajnu žličicu prave kurkume, za prženje rafiniranog biljnog ulja.

Banane su ljuštene i uronjene u hladnu vodu s kockicama leda 10 minuta, a plod je dijagonalno odrezan kako bi se formirale duge trake. U istoj vodi dodajte kurkuma, promiješajte i ponovno stavite u njega kriške banana. Nakon 10 minuta, banane se uklone i osuše na papirnatom ručniku.

U fritezu ili aluminijskoj posudi, toplo biljno ulje kuhajte i pržite komadiće banana dok ne dobijete zlatnu boju. Za banane čips su dobro pržene, oni trebaju biti uronjen u maslac u malim dijelovima. Spremni krišci se šire na papirnatom naslonu kako bi se slagali masti, po želji, pospite šećerom u prahu, cimetom ili drugim začinjenim začinima.

Što trebate znati slatki zub?

Banana čips pripadaju visoko kaloričnoj hrani. Ovisno o načinu pripreme u 100 grama gotovog proizvoda sadrži od 519 do 540 kcal, tako da će zloupotreba takvog tretmana odmah utjecati na lik. Ali ne samo da ovaj čimbenik ima štetan učinak. Zbog velike količine ugljikohidrata, banana čips promoviraju razvoj dijabetes melitusa.

Također treba napomenuti da se u Ekvadoru, Kini i Vijetnamu, odakle ti proizvodi dolaze, kuhaju u dlanu ili kokosovom ulju. Sadrži veliku količinu masti i kolesterola, štetnih za tijelo, koji se nanosi na zidove krvnih žila i uzrokuje razvoj ateroskleroze i bolesti srca. Iz tog razloga nemojte zloupotrebu bombona kupljenih na tržištu ili u trgovini. Pripremljeni u kući banana čips ne sadrže štetne za zdravlje dodataka i u razumnim količinama su korisne za zdravlje.