Što bi trebalo kuhati kod kuće.

Danas u supermarketima apsolutno svaka hrana može se naći. Većina ljudi vole kupiti što više gotovih proizvoda što je više moguće. Stoga, malo ljudi odlučuje kuhati gulaš kod kuće. Postoji mišljenje da nije lako pripremiti gulaš u domu, au principu to nije profitabilno s financijske točke gledišta. To znači kupnja mesa, troškovi rada ne plaćaju. Međutim, ovo je mišljenje pogrešno, budući da domaća gulaš stvarno jeftinija od trgovine. Također ne sadrži kemijske aditive koji se ne mogu pohvaliti tvornicom.

Prije svega, kuhanje domaće pire zahtijeva određivanje količine kuhanja. Razmislite o receptu za domaću gulaš, tj. koji je potreban za pripremu 20 limenki od 0,5 litara svaki.

Kuhajte u kući, potrebni sastojci:

• 3-4 kilograma masnog svinjskog mesa. Za spremanje, razumno je kupiti glavu svinje. To će težiti oko 8-10 kg. Cijena za 1 kg svinjske glave oko 4-5 puta manji od onoga za 1 kg čistog mesa. Samo da imaju svinje glava malo lukav: poželjno je odvojiti obraz i pripremiti ga odvojeno, odvojen od uši dobiti prekrasan žele, a samo preostalih meso od masti ne smije se odvojiti od kostiju, a vi dobiti oko 3-4 kg masti svinjetine.
• Približno 3-4 kg mesa govedine. Ovdje također možete spremiti oko 2 puta, kupujući podokaj. Uz podcherevinoj tushenka u kućnim uvjetima ispada vrlo ukusna.
• Oko 2 do 2,5 litre vode.
• 3 žlice soli.
• Crni papar (grašak), slatki paprika, ležaljka.

Uzastopno kuhanje gulaš

Meso treba izrezati u male komadiće 3 cm i masnoća na komadiće od 1 cm. Oni su tada bili temeljito oprati s vodom. Svi dijelovi se stavljaju u posudu, napuni vodom i poslan na ploču. 3-4 sata treba gulaš meso na laganoj vatri, miješajući povremeno. 30 minuta prije nego što je spremnost dodana ležaljka, papar i sol.

Nakon što je meso kuhano 3-4 sata, a sve se dodaje začini, dobivena masa se izlije u pola litre staklenke. Banke bi trebale biti jednostavno pokrivene poklopcima (ne valjane) i sterilizirane unutar 20 minuta.

Proizvodnja sterilizacije limenki s grickalicom

Bez procesa sterilizacije gulaš kod kuće mogu u nekom trenutku napuhavanja i odbaciti poklopac (to je u slučaju prijevremenog šavove). Stoga je sterilizacija obavezna. Osim toga, taj proces je vrlo jednostavan: na dnu posude, koja je kipuće vode, staviti ručnik. Nalaze se na ručnik nekoliko posuda, prekrivene kape, tako da su banke razina vode pokrivena gotovo pun (oko 1 cm ispod čepa). Nakon procesa sterilizacije, banke su uklonjene pomoću kliješta ili krpom (ne spali ruke), valjane, a zatim doda se pod deku za sporo hlađenje. Sada možemo pretpostaviti da je kod kuće gulaš je spreman.

Treba napomenuti da domaća gulaš je mnogo jeftinija nego što je kupljeno u trgovini. Cijena 0,5 litre domaće gulaš je oko 1,5 dolara. Obratite pozornost na cijene ovog proizvoda u supermarketu, ne može se izbjeći iznenađenja. Tamo to košta 2, pa čak i 3 puta skuplje.

Domaća gulaš je dovoljno ukusna, ne sadrži štetne aditive. Otvorite staklenku, sigurni ste da je to pravi meso. To se ne može reći za tvornicu. Ponekad kupiš, otvoriš, ali ima kašu. Domaća gulaša idealna je za brzi ručak u onim slučajevima kada nema dovoljno slobodnog vremena i nema vremena za kuhanje. Za nekoliko minuta možete kuhati kašu i dodati joj prirodni proizvod - domaća gulaš. Ukusna večera je spremna, bon appetit!