Govedina s suhim šljivama: recept s fotografijom

Šljive često se koriste u pripremi jela od govedine. To je vrsta zest, što čini tretman jedinstvenim i daje nevjerojatnu aromu i nezaboravan okus. Mnogi kuhari, općenito, kuhaju pecivo govedine s šljive. Valja napomenuti da je ova poslastica pogodna ne samo za obiteljsku večeru, već i za blagdanski stol.

Klasični recept za govedinu s šljive (s fotografijom)

Za pripremu takvog jelo potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Goveđeg mesa (skapularni ili vratni dijelovi).
2. Osušeni šljive.
3. Luk.
4. Voda.
5. Biljno ulje.
6. Paprika.
7. Sjeme korijandera.
8. List otoka.
9. Soli.
10. Zelenilo za ukras.

Postupak pripreme

Prije kuhanja morate pripremiti govedinu. Pere se hladnom vodom, obrišite papirnatim ručnikom ili salvete, očišćeni od masti, vena i filma. Zatim je meso izrezano u jednolične komadiće. Važno je znati da ako je govedina postala teška, tada se zbog mekoće može odbiti. Paralelno, morate staviti šljive u zdjelu s toplom vodom, gdje će biti natopljena oko 20 minuta. Luk je oguljen i odrezan u male kocke.

Potom je potrebno zagrijati tavu i uliti ulje u njega. Kada je ulje također toplo, stavite luk u tavu, malo slanu i ostavite da peče nekoliko minuta. Tijekom kuhanja morate ga povremeno miješati. Nakon toga, izrežite luk u tavu i odrežite govedinu i dobro izmiješajte sve sastojke. Meso bi trebalo zagušiti u svom soku što je dulje moguće. Zahvaljujući tomu dobit ćete debeli umak.

Čim se sok od mesa počne isparavati, dodajte pola šalice vode, lisnatog listića, papra i korijandera. Svi su sastojci dobro izmiješani i ugasili meso nekoliko minuta. Sada morate dobiti slatku natopljenu vodu, izrezati ga na pola i staviti na meso. Opet, svi proizvodi su pomiješani. Posudu se kuha sve dok se meso ne natječe. Kada su govedine sa šljive spremne, mogu se posuti biljem.

Uzgojena govedina u multivarijatu

Ovaj recept za govedinu s šljive pripremljen je tako lako i brzo kao i prethodna. Za njega, morate kupiti ove sastojke:

1. Goveđeg mesa (može se rezati).
2. Šljive.
3. Luk.
4. Mrkva.
5. Češnjak.
6. Biljno ulje.
7. List otoka za okus.
8. Sol na okus.
9. Muškatni oraščić.
10. Paprika za okus.
11. Voda.

recept goveđeg goveda u multivarijatu

Meso je prethodno isprano u hladnoj vodi, od njega uklanja vene, film i višak masnoća. Zatim se govedina mora dobro sušiti. Meso meso je izrezano u dijelove. Luk je oguljen i odrezan na male kvadrate. Mrkve se također čiste i rezaju slamkom. U zdjelu multivarka ulijte biljno ulje, odaberite način "pečenje" ili "prženje" i staviti u kapacitet kriške mesa. Glavni sastojak treba peći 15 minuta. Dimljeni dijelovi mesa stavljeni su u zasebnu posudu.

Ako se ulje isparilo u zdjelici s više ploča, dodajte je i bacajte luk i mrkvu. Povrće se kuha na sličan način dok mekana. Nakon toga, pržena komadi mesa se dodaju u biljnu smjesu i svi proizvodi se prelijevaju s kuhanom vodom. Posudu je slan, napunjeno, dodajte muškatni oraščić i nekoliko listova lovora.

Sada je preporučljivo omogućiti način "gašenja", koji prethodi 60 minuta kuhanja. U međuvremenu, šljive trebaju biti isprane i natopljene toplom vodom. Nakon 10 minuta, šljive se izrezuju u male komadiće. Češnjak se pržiti i dodati šljive u gulaš (nakon 30 ili 35 minuta). Pripremite jelo trebao biti oko pola sata.

Govedina recept s šljive u pećnici

Da biste dobili ukusnu jelo, trebate pripremiti sljedeće komponente:

1. Goveđi.
2. Šljive bez sjemenja.
3. Mrkva.
4. Luk.
5. Svježe mljeveni papar.
6. Pepper s graškom.
7. Karanfil.
8. List otoka.
9. Biljno ulje.

Faze kuhanja

Govedina mesa se ispire pod hladnom vodom, očisti i osuši papirnatim salvete. Zatim se izrezati u dijelove. Luk je oguljen i isjeckan u kocke. Mrkva skliznuti i izrezati u krugovima. Nakon toga, ploča je postavljena da zagrije tava, a zatim ulijte biljno ulje i također topline. Prosijite komadiće govedine na vrućoj tavi i pržite dok se ne stvori rumena kora.

Zatim izraditi poseban oblik za prženje i podmazivanje biljnim uljem. Potrebno je staviti u tavi pržene govedine i papra njega. Paralelno, trebate rezati suhe šljive u male komadiće i dodati meso. Luk i mrkvu popržite u tavi u kojoj se kuhati meso prije. Zatim se smjesa biljaka širi preko mesa i šljiva.

Svi sastojci su posuta paprike, stavili nekoliko noktiju i malo lovora. Obrazac je napunjen vodom koja treba pokriti sve proizvode. Pećnicu se mora prethodno zagrijati do 180 stupnjeva. U njemu stavite obrazac za pečenje i ostavite tamo 2,5 sati.

Korisni savjeti i trikovi

1. Važno je zapamtiti da je meso govedine pripremljeno 1,5 ili 2 sata. Ova činjenica izravno ovisi o starosti životinje. Ako kupite staro meso, trebate kuhati ili peći oko 2 sata.
2. Također, pri odabiru mesa obratite pažnju na njezinu boju. Ako je crvena, kvaliteta je dobra. Međutim, ako govedina ima više od jedne sjene, onda je najvjerojatnije nekoliko puta bila odmrznuta. Takav proizvod ne bi trebao kupiti nedvosmisleno, jer u njemu praktički nema sokova i korisnih svojstava.
3. Tijekom cijelog procesa kuhanja potrebno je pratiti umak. Kako bi se osiguralo da se ne prokuha, preporučuje se postaviti tihu vatru i dodati malo vode.
4. U zdjelici možete i čak trebate dodati razne začine. Osvojit će pivo sjajan okus i miris.
5. Da biste dobili još ukusno jelo, govedina se može staviti na dozrijevaju kod kuće. U tu svrhu potrebno je staviti u hladnjak na oko 3 ili 4 dana. Na tanjur, koji će položiti meso, potrebno je staviti rešetke, tek onda meso. Pokrijte proizvod pretvorenom dubokom posudom.
   

Recept za govedinu s šljive brzo je i lako se priprema. Glavna stvar u ovom poslu je strpljenje, a jelo će se pretvoriti u kulinarski remek-djelo. Jednostavno rečeno, ako slijedite sva pravila recepta i nemojte zanemariti savjete, a zatim na izlazu možete dobiti jelo ne samo za obiteljsku večeru, već za svečani događaj.