Meso s šljive u pećnici

Dobro, svježe meso i ukusno, sočno prunes su dva neovisna proizvoda. Kombinirajući ih u jednom jelu, dobivate najbolji rezultat i najukusnije svečane meso, natopljeno mirisom šljive. Izaberite kiselkastu i sočan slatku, korisno je za visoki krvni tlak i razne bolesti srca, kao i bolesti bubrega i žučnog mjehura. Kvalitetno svježe meso sadrži veliku količinu proteina, vitamina i elemenata u tragovima. Zdjelu ovih dvaju proizvoda ne samo da će biti ukusna, već i vrlo korisna za vaše tijelo. Meso sa šljiva

Meso s šljive i češnjaka

Uzmi:

• jedan i pol kg svinjetine
• 300g šljiva bez sjemenja
• jedna velika glava češnjaka
• deset žlica konjaka
• 3 tsp. smjesu svježe mljevenog papra
• 1 tsp mljevena paprika
• 4 tsp sol (grubo mljevenje)
• 3 žlice maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje

Ovaj recept će omogućiti kuhanje vrlo ukusnog mesa. Svinjetina u pećnici zahtijeva dugu pripremu i vrlo je pogodna za blagdan. Jedan dan prije pripreme uzeti meso, mora biti oprana i suha, trljati papar, papriku, preliti konjak, lagano pljeskati sa svih strana ruke, omotajte s plastičnom folijom i stavite u hladnjak na jedan dan. Prunes su natopljene 24 sata u konjaku.

Nakon jednog dana obsushivayut meso papirnatim ručnicima za uklanjanje viška vlage, masti maslinovo ulje i brzo prže na obje strane na vrućem tavi s debelim, od 3 do 5 minuta po strani, do zlatno smeđe.

Obrazac je prekriven velikim listom folije (veličine - više oblika), masnoće dna ostataka ulja, širenje polovice šljive. Meso treba mast češnjak kriške (svaka može smanjiti po dužini i staviti u proreza u mesu, što ih čini oštar nož), posolite sa svih strana, staviti šljive. Postavite ostatke šljiva na vrh i na stranu.

Oblik je čvrsto zatvoren folijom. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Stavimo meso u nju pola sata, tada moramo smanjiti toplinu na 180 stupnjeva i peći još 2 sata. U procesu pečenja, otvorite foliju dva ili tri puta i ulijte svinjetinu s rezultirajućim sokom. Na kraju kuhanja, posljednji put kada otvorimo foliju, još jednom vodimo meso s sokom, zatvorimo foliju, ohladimo ga i stavimo na hladnjak nekoliko sati. Ova metoda nije slična ostalim receptima, svinjskog mesa u pećnici, može se poslužiti u hladnom obliku, sa smrznutim umakom.

Meso s šljive u pećnici u rukavu.

Za pola kilograma mesa (govedina) poduzimamo:

• frac34- šalicu šljiva
• velike mrkve
• dvije srednje žarulje
• jedan slatki papar
• tri žlice biljnog ulja
• dvije žlice kiselog vrhnja i sok od limuna
• crni mljeveni papar, šećer, sol

Kuhanje meso u pećnici sa šljive, to govedina meso izrezati na komade srednje, sol, dodajući limunov sok, biljno ulje, papar u prahu, sve se miješa kako bi marinirati na sobnoj temperaturi tijekom šest sati.

Prunes pažljivo oprati, izli vrlo topla voda - za isto 1.5 sati.

Luk je izrezan na pola prstena, mrkve - velike šalice, slatke paprene slame. Nakon sat i pol sve pomiješana s šljive i mesom, opet sol.

Daljnje inačice su moguće:

1) Stavite sve u keramički kalup, ulijte vodu u koju se natopite šljive, dodajte kiselo vrhnje, sol, papar, prekriti i pirjati u pećnici oko 1,5 sata. Tekućina mora potpuno pokriti meso.

2) strukim pripravljen od mesa i povrća, šljive grla za pečenje, čašu vode da izlije iz šljiva - i peče u pećnici tijekom 1,5 sata.

Poslužite meso sa šljive u pećnici trebalo bi biti vruće, a ukrasi može poslužiti rižu, smjesu riže ili bilo koje povrće salate. Ovaj recept je također pogodan za odmor.

Ako želite, možete zamijeniti govedinu s svinjetinom u oba receptura, a vrijeme kuhanja će se smanjiti za oko pola sata. Ali u ovom slučaju jelo će biti svečano i nevjerojatno ukusno.