Kako kuhati sushi kod kuće

Sushi je jedan od najpopularnijih Japanska jela.

Sastojci

Prva stvar koju trebate ići u trgovinu i kupiti sve što vam treba. Trebat će nam sljedeći proizvodi za sushi:

• Nori - prešane alge, u kojima će preostali sastojci biti zamotani.
• Rice ocat. Ako ne možete kupiti, može se kuhati na vlastitu: potrebno je miješati šećer (2 žlice) i sol (1 žličica) s 1/3 šalice običnog octa (3%).
• Sl. Koja riža za sushi odabrati? Možete kupiti poseban, ili možete koristiti redovne - okrugli "Krasnodar".
• Umak od soje - kao prilog za sushi.
• Materijal je bambusov tepih koji je dizajniran za valjanje role.
• Punjenje - osim riže, u sushi ćemo staviti slanu ribu (losos, pastrvu), kao i krastavce i mekane Sir Philadelphije. Naravno, možete odabrati i druge sastojke.

Kako kuhati sushi kod kuće: upute za korak po korak

1. Počnimo s rižom. Mala obitelj je dovoljna za dvije čaše. Ulijte rižu u zdjelu i počnite dobro isprati. Možda će to morati biti učinjeno nekoliko puta kako bi se postigla čista voda. Zatim ulijte rižu vodom, ostavite da dobro skuhati 20 minuta.
2. Širiti ga u lonac, napunite dvije šalice vode (kao što su riža, toliko vode), pokriti s poklopcem, dovesti do kuhati, a zatim skuha kuhati dok sve voda će ispariti.
3. Uklonite rižu iz vatre, pustite da se pere ispod zatvorenog poklopca nekoliko minuta.
4. Stavili smo gotovu rižu u plastičnu ili drvenu zdjelu i ulijemo u nju. Priprema se na sljedeći način: uzmite dvije žlice rižinog octa, dodajte što više šećera i čajnu žličicu soli. Otopiti sve sastojke.
5. Važno je napomenuti da se preljev dodaje lagano ohlađenoj riži. Mi smo ga vrlo uredno miješali s drvenom žlicom, tako da se ne drže zajedno.
6. Sad ćemo razvaljati valjke. Kako kuhati sushi, tako da su se pokazale lijepim i nisu se raspale? Mat će doći do spašavanja. Stavili smo ga na stol, moguće ga je zamotati hranom za higijenu.
7. Na podu stavite list nori kako je prikazano na gornjoj slici. Glatka strana nori stavlja se na mat, njegove vodoravne trake bit će okomite na bambusove štapove.
8. Navlažimo ruke u vodi, uzmemo šaku rižu i položimo je na nori, ostavljajući centimetar od ruba lišća.
9. Podmažite nori wasabi i širite punjenje na rubu lista, koji je bliži nama, čak i sloj s jedne strane na drugu.
10. Sada isključite nori list s matrom. Twist, počevši od sebe, u smjeru slobodnog ruba, malo pritiska na samoj roli. Mi mokro rub nori s vodom i pobrinite se da je jedan kraj jedno nad drugim i dobro ukopani.
11. Čekamo neko vrijeme, a zatim namočemo u nož s nožem, odrezali smo komade u dijelove.

Sada znate kuhati sushi kod kuće. Ostaje samo utjeloviti cijeli proces u stvarnost i uživati ​​u ukusnom japanskom jelu.