Meso na francuskom u multivariatu: jednostavno i ukusno

Na našem stolu su popularni proizvodi i jela, tako poznati po francuskoj kuhinji. Meso na francuskom jeziku jedno je od najvažnijih jela, koja na zimskom stolu izgleda tako lijepo zahvaljujući zlatnom "kaputu" umaka i sira. Osim toga, za pripremu ove antene ne zahtijevaju posebno egzotične sastojke kao što su artičoke ili šparoge, koje smo teško dobiti.

Na mnogo načina možete pripremiti meso na francuskom, ali razmotrit ćemo najjednostavnije od njih - u multivariatu. Prije nego što počnete, morate znati nekoliko općih načela: točan umak, luk i pravilno sjeckani meso. To je rezano, jer njegova raznolikost nije bitna: možete koristiti svinjetinu, govedinu, perad, janjetinu. Iz stupnja udjela masti ovisit će o veličini komada, na kojima se mora rezati.

Meso na francuskom u multivarku morate početi kuhati marinadom za luk. U hladnoj kuhanoj vodi dodajte vino ocat, sol i šećer. Stavili smo ljušteno i sjeckani luk žarulje na pola sata. U međuvremenu ćemo se baviti mesom. Što je mekše, manje komadiće koje smo rezali vlaknima. Komadiće koje stavljamo u zdjelu dodamo žlicu suncokretovog ulja, omiljenih začina i miješamo. Pa zagrijavamo veliku tavu i postavimo komade na nju tako da između njih postoji udaljenost od oko centimetara. Važno je pravilno pržiti komade: oni bi trebali biti lagano prženi dok ne postanu zlatnita boja.

Meso na francuskom u multivarijatu ukusno je pod "desnim" umakom, sada ćemo ga pripremiti. Njegovo je ime "Olandez", što znači "nizozemski". Za njega trebamo lonac kipuće vode i malu tavu, čije se dno može uroniti u veći spremnik, tako da dotakne kipuću vodu. U zdjelici, stisnite sok od limuna, dodajte mu žličicu šećera i škroba, pomiješajte. U zasebnoj zdjeli, pretukao dva jaja. 200 g pakiranja ulja izrezati na nekoliko komada i staviti ih u tavi, stajati na kipućoj vodi. Umiješajte ulje, dodajte sok od limuna i jajašca i nastavite mršaviti dok ne postane debela.

Nakon toga, umak se ukloni iz kupelji, dodati čašu mljevenog papra i krušne žlice senfa, miješati. Sada ćemo pripremiti meso na francuskom jeziku u multivarijatu. Dno kalupa je pokriveno folijom, a mi ga masimo lagano biljnim uljem. Donji sloj je ukiseljena i naborana luka. Nemojte pretjerati - lagano rastrgajte dno kako biste vidjeli foliju. Lagano sol. Lagano položite meso. Spojite ga tako da ga ne pretjeruje, ali ispadne sočno. Ako ste se bavili svinjetinom, možete ga pokriti s rezanim tanke kriškeartoshkoy. Međutim, možete koristiti pržene gljive ili povrće. Na vrhu ostatka od luka. Gornji sloj je umak.

Obliku obrađujemo folijom (ali ne i labavo, tako da zrak može slobodno cirkulirati) i pripremiti naše meso na francuskom jeziku u multivariatu. Ako uređaj ima funkciju "Convection", uključite ga i stavite pećnicu na temperaturu od 170ordm-C. Ako nije, postavite pećnicu na 180ordm-C. Tipično, za pečenje je dovoljno 40 minuta, ali sve ovisi o veličini spremnika i vrsti peći. Pet minuta prije kraja kuhanja morate ukloniti gornju foliju kako biste dobili rumen koru na usta na umak od bež. Možete poslužiti jelo s kuhanim povrćem (brokula, Prokulica).