On je od ribe - jednostavan recept za kuhanje

Za ljude koji su odrasli u sovjetskim vremenima, korejska kuhinja - neka vrsta neobične istočne radoznalosti. No, sve više i više danas oštri pikantni orijentalni proizvodi marinovki i kiseli krastavci odobreni su u prosječnim kuhinjama. I jedan od njih je heh od ribe. Zapravo, to su fileti u sirovom obliku, s posebnim načinom ukiseljenim povrćem i začinima. Kako ga izraditi u modernoj kuhinji, tako da je on iz ribe pokazao istinski ukusan? Danas ćemo o tome razgovarati u našem članku.

Malo povijesti

Koreani smatraju i predjelo i jelo. Pripremite meso od mesa, od ribe (uglavnom se koristi tuna ili pollock). hrana je ukorijenjen u antici, na primjer, tu je povijesni dokaz da je volio i sam Konfucija. No, nakon velikih razmjera epidemije, ona nestaje iz Kine i čvrsto ugrađen u korejskom kuhinji - u novom razumijevanju. Usput, recept he riba u korejskom (to je isti - Pentekostni, Ho - cijela obitelj jela), u kojoj se priprema u određenoj zemlji, Europljani su previše vremena. S tim u vezi obično se prikazuju prilagođene inačice. U Japanu, korejskom analognog sensonhve - susimi jelo.

Suptilnost pitanja

• Možete naučiti kuhati ribu iz ribe, ali to će zahtijevati određene vještine. Najprije morate pažljivo odabrati filete. Odijelo i rijeka i morski život: skuša i cipal, som, cipal, smuđ i losos, haringa i losos. Pripremljeno od štuka, ali je previše kostiju, prema mnogim kuharima.

• Ako izradite heh od ribe, nemojte odabrati smrznute. Kada se otopi, struktura celuloze će izgubiti svoj integritet i izgled.
• Možete kupiti gotove filete, što značajno smanjuje vrijeme kuhanja i težinu procesa.
• Kako kuhati ribu on? Izrežite meso oštrim nožem - tanke trake. Gusta koža je uklonjena prije toga, tako da se jelo ne ispostavi da je teško.
• Nakon uvođenja octa, komadi ribe mogu postati krhki, stoga trebate biti oprezni pri miješanju. U drugom uzgoju dobiva gustu konzistenciju.
• On je od riba, prisustvo korijandera s crvenom paprom je obavezno. Tradicionalno, kiseli krastavci, mrkva i kupus s patlidžanima stavljaju se u krastavce.
• Pripremljena vlastitom rukom od ribe - izvrsni snack za alkohol, izvrstan dodatak prvim jelima. Komadići celuloze se stavljaju na sendviče, u tartlets, razne salate.

Najlakši riblji recept on

Evo našeg prvog receptora - prilično jednostavnog, prilagođenog za Europljane. Zato uzmite sljedeće sastojke:

• gram od 800 fileta riba;
• 1 luk;
• nekoliko češnjaka češnjaka;
• neki šećer;
• 2 žlice soje umak;
• 1 žlicu mljevenog papra;
• 2 žlice octa;
• malo soli;
• zeleno;
• pod vruće paprike;
• nekoliko žlica mršavog ulja.

Kako kuhati

• Ribu smo odrezali slamkom (ako ste kupili filete, onda treba ukloniti kosti i kožu).
• U kontejneru pripremljenom za onu iz ribe, izliti sol, izliti ocat (9%) i temeljito promiješati.
• Izbrišujemo žarulju i šinkuem prstenove (polukružnice). Češuljci od češnjaka su oguljeni, izrezani u male komadiće (ili pritisnite ravninu oštrice noža).
• U tavi ili tavi zagrijavajte nagnuto ulje. Uklonimo posudu s ploče. Pomiješajte maslac s lukom, češnjakom, crvenim paprom, soja umakom i šećerom, uzimajući marinadu. I zelje s paprom i sjeckani i staviti u smjesu. Ponovno promiješajte.
• Dodajte komade i opet pažljivo spriječite.
• Ribu držimo barem trideset minuta u marinadi (ili bolje - više). Sada možete poslužiti za stolom. U principu, ovo jelo je lako napraviti kod kuće za večeru - u gotovo svakoj modernoj kuhinji. A sastojci za to su vrlo jednostavni i naći će se u najbližem supermarketu. Vijeće o ribi: može se uzeti u obzir različite vrste (vidi gore navedeni popis "kandidata" u odjeljku "Suptilnost pitanja"). Glavna stvar je pokušati kupiti filete, ne smrznute, ali hladne ili svježe, idealno.

Hye iz ribe na korejskom

Ako se odlučite zauzeti slučaj s autentičnom pristupu, formulacija istočnim jela biti malo složenija. Što su svi sastojci su isti 700-800 grama file žlica korijandera sjemena, 5 češnjaka, luk 3 srednja žlica crvenog feferon, nekoliko žlica octa, soli i 2 žlica šećera, trava, umak od soje, ulje lean.

Kako kuhati

1. Zagrijte tavu (kao što woku, s visokim stranicama), dodati maslac i brzo pržiti u njoj gori paprike.
2. Luk se očisti i izreže u polukrug. Zrna grašaka i zelenila.
3. Pomiješajte u zasebnom umaku od soje s korijanderom i solju, kao i paprom, šećerom i ocem. Zatim sve ovo spojimo sa sjeckanim kriške ili slamnatom ribom, prekrivamo i ostavimo hladnjak nekoliko sati. Tijekom tog vremena miješamo još nekoliko puta. Stavili smo pripremljeni snack na male ploče (pialles, kremanki) i poslužite ga na stolu.

Od skuše s limunovim sokom (za one koji ne vole ocat)

Vrlo je ukusan on je dobiven od ribe poput skuša (morate napraviti svoj vlastiti ili kupiti filet). Recept uključuje nekoliko sastojaka, jednostavan i jednostavan za pripremu. Da biste to učinili, najbolje je kupiti svježu skuša na tržištu. A ako dobijete sladoled, pažljivo postupajte s njom, jer se može raspasti u vlakna odmrzavanjem.

1. Dakle, filet ovog morskog stanovnika je izrezan na tanke trake.
2. Žarulja se čisti i izreže u polukrug.
3. Pomiješajte komadiće skuše s lukom. Dodavanje soli, začin za kuhanje Korean mrkva žlicu šećera soka od jednog ili dva limuna, biljno ulje (par žlice).
4. Svi gore navedeni sastojci temeljito su izmiješani i stavili hladnjak na šest sati. Usput, ovaj zalogaj je vrlo prikladan za napraviti u večernjim satima, i ostaviti marinirati za noć. I ujutro možete uživati ​​u izvrsnom jelu: heh ribe.

Bon apetit svima!