Krema za ukrašavanje kolača - okus iz djetinjstva

Postoji mnogo recepata koji nam savjetuju kako napraviti kremu za ukrašavanje kolača. Naravno, lakše je ispeći kekse i jesti s čajem, kolači su slatki, ali s slatkim, slatkim glazurama ili s prozračnim kremom-meringom je mnogo ukusnija i ljepša.

Krema za ukrasi kolača To može biti različita ovisno o načinu pripreme, na primjer, je kuhana krema, a tu je sirovi smjesa, odnosno nije potrebno ni toplinska obrada za dobivanje. Razmotrimo neke od njih.

Krema za ukrasne kreme

Počnimo, možda, s najjednostavnijim - s vrhnjem, ako se fermentirani mliječni proizvod ispostavi da je mala masnoća, krema će postati niska kalorija, a težnja da izgubi težinu bit će moguće kušati komadiću delikatesa.Za potrebno je uzeti 500 grama svježeg sira krema, čašu nije jako teška vrhnje, vaniliju i šećer vrećica (ovdje već na okus). U prikladnom spremniku (možete koristiti zdjelu za miješalice), tukli sir dok glatka, dodajući kremu. Zatim unesite vanilin (ili vanilije šećer) i obični šećer. Mješavina mora biti gusta, i ne bi smjela strujati. Zatim maskirajte kolače i pustite ih da se natapaju, možete ukrasiti vrh i iznutra s voćem, ovisno o sezoni (banana, maline, jagode).

Ovdje je moguće zavariti ovdje krema za ukrašavanje kolača. Da biste to napravili, morate tresti čašu šećera i pet jaja (to se može obaviti šipkom), dodajte dvije žlice brašna i promiješajte dok ne postignete jednoličnu konzistenciju (ne dopuštajte grudice). Na vatru, zagrijte čašu mlijeka u ugodnom dubokom spremniku, sada morate postepeno sipati mješavinu jaja, i trebate ga stalno pretucati, tako da smjesa ne rotira. Kuhajte sastav sve dok ne dobijete gustoću koja vam je potrebna i uklonite iz toplote, krema se mora ohladiti. U zasebnom spremniku, pretukli šećer i maslac (prvi sastojak u količini od 100 grama, drugi - 300) i dodajte ga kremu. Sve je spremno, možete podmazivati ​​kolače, nemojte zaboraviti pričekati dok masa ne potopi kolač.

Ovdje je još jedan recept - kiselo vrhnje. Da biste to napravili, trebate pobijediti dvije čaše kiselog vrhnja (sadržaj masnoće ne više od 15%) s dvije čaše šećera u pjeni. U smjesi se mora unijeti vrećica od vanillina i istog sredstva za zgušnjavanje kiselog vrhnja, ponekad umjesto toga koristite više masnoće vrhnjem, iznos se određuje okom. To je sve, krema treba dobro ohladiti i može se koristiti.

Krema za ukrašavanje kolača u obliku juhe također izgleda izvorno. Obično se nanosi na gornji kolač ili kao sloj, ali već na impregniran, na primjer, liker kolači. Počnimo kuhati. Pomiješajte 2 žlice želatine s 150 ml hladne vode, pričekajte da se otvrdne i zagrijte do gotovo kuhati. Uzimamo 8 žumanjaka i obrišimo ih čašom šećera. Zagrijte čašu mlijeka na štednjak, uđite u žličicu i žličicu brašna. Dobro promiješajte i pričekajte da se kuhati, a zatim ohladi smjesu. Nakon dodavanja omekšanog ulja (gram 300 kremastog) i vrećice vanilina, dobivena masa mora biti dobro premlažena. Sada je vrijeme za bjelančevine, potrebno ih je tukli čašom šećera, konzistencija bi trebala izlaziti debele, kako kuharica kaže "do jakih vrhova", sada morate ući u želatinoznu masu i mlijeko i žumanjak. Ponovno namjestite kompoziciju i odmah počnite upotrebljavati, jer masa ima svojstvo da se vrlo brzo skrutne.Kao zaključak, predlažemo stvaranje čokoladna krema za ukrašavanje kolača. Pomiješajte žlicu vode s jednim žumanjcima u kontejner i unesite 100-130 grama kondenziranog mlijeka (ne karamela). Sada na peći trebate kuhati smjesu do parcijalnog isparavanja, a zatim unijeti gram od 170-200 maslaca i kakao (sve ovisi o željenoj boji), ali u principu nekoliko žlica će biti dovoljno. Sve pažljivo uklonite, tako da nema žitarica. Sada ga možete upotrijebiti.

Osim vrhnje kolača mogu biti ukrašeni orasima, voćem, pa čak i zgnječenim keksištima ili čokoladnim čipovima. Bez obzira na punjenje, delicija će postati ukusna i mirisna.