Crvene leće: Recepti vegetarijanske kuhinje

Sve mahunarke karakteriziraju visoki sadržaj bjelančevina i ugljikohidrata, koji su toliko nužni za tijelo. To je osobito važno s vegetarijanskom prehranom. Posebnu pažnju treba posvetiti takvom nezasluženom zaboravljenom proizvodu, poput crvenih leća. Recepti mnogih kuhinja u svijetu ga koriste kao vrlo korisne i lagane za pripremu. Predlažemo da pokušate napraviti jela od crvenih leća koje uspješno šire vegetarijanski izbornik

Juha od rajčice

Tipična juha s rajčicama prilično je popularna, ali predložena se razlikuje po tome što je njezin glavni sastojak crveni leća. Kuhanje recepata može se malo razlikovati zbog upotrebe različitih začina. Pokušajte se poslužiti u ljeto ovo prvo prvo jelo hladno. Njegova aroma, lakoća i uravnotežena kombinacija povrća i sok od limuna bit će vrlo osvježavajuća u toplini.

sastojci:

- leće - 0,5 kg;

- biljna juha - 1,8-2 l;

- rajčica ili sok od rajčice - 200 g;

- suncokreta ili maslinovog ulja - tablica 1,5-2. žlice;

- luk - 2 komada;

- češnjak - 4 mala zubala;

- srednje veličine mrkve - 3 kom;

- celer - 3 stabljike;

- limun - 1 komad;

- curry;

- crni papar tlo ili mješavina paprike;

- sol;

- vruće paprike čili;

- peršin.

Priprema:

1. Izrežite sjeckani luk i mrkvu u dubokoj tavi u biljnom ulju dok ne postanu zlatni.
2. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i curry prah, ostavite smjesu u ulju nekoliko minuta dok se ne pojavi češnjak okus.
3. Sipite juhu i, nakon kuhanja, ispeći leće i sjeckane rajčice. Kuhajte 30-40 minuta.
4. Začinite se s celerom i pustite da peku još 10 minuta.
5. Ako je potrebno, ulijte malo vode da biste dobili željenu konzistenciju.
6. Ulijte u juhu sok od limuna, sol, dodajte začine i peršin.
7. Poslužite svježim peršinom.

"Sunny" ukras leća i povrća

Skup povrća može biti različit, ali nužno mora biti prisutan mrkve, kurkuma i crvene boje leća. recepti takvi ukrasi su jednostavni u izvršenju i ne zahtijevaju puno vremena. Kuhani obroci zbog upotrebe kurkuma razlikuju se svijetlim narančastim nijansama. Nudimo vam recept koji je pogodan za vegetarijansku i dječju hranu.

sastojci:

- leće - 170-200 grama;

- luk - 1 komad;

- mrkve srednje veličine - 1 kom;

- Bugarski paprat žute ili crvene boje - 1 kom;

- voda 0,2-0,5 L;

- kurkuma - 0,5 čaja. žlice;

- maslinovo ulje ili suncokret - 1,5-2 stol. žlice;

- sol, začini;

- kopar ili peršin.

Priprema:

1. Na luk na ulju.
2. Ulijte sitno sjeckano povrće i ulijte vodu. Količina vode koja je potrebna za kuhanje zavijena je od onoga čaja koju želite na kraju dobiti - gusta posuda u obliku kaše ili nježno pire krumpir. Kuhajte do pola kuhane.
3. Nakon dodavanja leća i kurkuma, pirjati još 15 minuta. dok se potpuno ne omekša.
4. Začinite solom i začinima.
5. Da biste napravili kašu, stavite smjesu miješalicom ili pažljivo pokrijte.
6. Ukrasite zelenilom.

Postoje mnogi prvi tečajevi, žitarice i pomoćna jela, uključujući crvene leće. Recepti možete naći u kulinarskim knjigama ili se sami pojaviti. Jednostavno zamijenite jedno povrće s drugom, dodajte druge sastojke, isprobajte nove začine, a vaša prehrana je raznovrsna s novim zdravih jela. Sretno!