Kako kuhati tjesteninu?

Dakle, tjestenina - od djetinjstva sve poznato jelo koje čak i prvoklaser može kuhati. Međutim, ako dobro pogledate, pitanje kako kuhati tjesteninu neće biti tako jednostavno jer postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude, o čemu ćemo razgovarati u ovom članku.

Kako kuhati tjesteninu?

Počnimo s najjednostavnijim (i iznenada netko ne zna?) - najčešća tjestenina (ili vermički ili rezanci). Da biste ih zavarili, morate kuhati vodu, posoliti je, a zatim staviti tjesteninu tamo. Voda se uzima u omjeru od 2 čaše na 100 gr. tjestenina. Kuhati će 20-30 minuta (rezanci ne više od 15). Zatim uzmemo sito, stavimo ga preko sudopera ili lonaca i natapamo tjesteninu u nju. Nakon vode stakla, oni se vraćaju u posudu (ili odmah položiti na tanjure gdje se pune s nekim umakom ili maslacem).

Neki kuhaju makarone bez isušivanja vode. Da biste to učinili, samo trebate uliti malo manje (1 čaša na 100 gr.). Kuhajte ih u kipućoj vodi 20 minuta, a zatim stavite vrlo sporo vatru, čvrsto zatvorite poklopac i pričekajte da se voda potpuno apsorbira u tjesteninu (oko 15-20 minuta). Odmah kažite da neiskusne kuhare najbolje ne stavljati takve pokuse - oni mogu izgorjeti.

Sada idemo na kako kuhati tjesteninu za složenije recepte.

Kako kuhati tjesteninu s sirom

Kuhati makaroni i sir, uzmi na 100 gr. 1 tablica l. ribani sir, maslac, papar, sol i muškatni oraščić. Kuhati tjesteninu (morate biti sigurni da oni nisu previše kuhati), voda se ocijedi, a zatim ih začinite paprom, orasima i posluživanje, pospite sirom.

Kako kuhati tjesteninu s mesom (khingane)

za tjestenina s mesom trebat će vam jednaku količinu tjestenine i mesa (na primjer, 250 za 250 gr.), biljno ulje, šećer (1 žličica), luk, list uši, češnjak (3-4 srednje zubobolja), papar i majoneza.

Prvo morate kuhati meso (to može biti bilo, ako vam se sviđa fattier - svinjetina ili janjetina, a možete jesti piletinu ili teletinu). Zbog toga smo ga izrezali, solju, paprom. Na dnu posude ulijte kapljicu (sloj od 3 mm) ulja, zagrijte, dodajte šećer i uz stalno miješanje dovedite do zlatne boje. Zatim stavimo meso, zgusnite luk, dodamo listić i listovi za okus. Dovemo meso kuhati na maloj toplini.

Zatim pomiješajte meso s vrućom tjesteninom i poslužite ga na stolu!

Kako kuhati tjesteninu s svježim sirom

Ovaj proizvod može poslužiti ne samo kao glavno jelo, već i kao desert. Savršen primjer je tjestenina s kravljim sirom. Da bi ih kuhali, uzmite 400 grama. tjestenina 300 gr. sir, kao i maslac.

Zavarene na uobičajeni način, potrebno ih je staviti u tavu s rastopljenim maslacem i dodati tamo protrljati sir.

Kako kuhati makarone s tequilom

Jeste li ikada pomislili da možete kuhati makarone s tequilom? Pokušajmo!

Za kuhanje morat ćete zalihe:

- za marinadu: 2 stol. l. tequila, zest i sok od dva limes, 2 stol. l. čilični prah, istu količinu umaka od soje, 1 stol. l. škrob kukuruza i oko 6-8 (po vašem ukusu) češnjak od češnjaka.

- za umak: jalapeno papar (2 kom.), slatki papar (1 komad crvene i zelene), tri četvrtine čaše tekilice, 1 tbsp. kremu, pola šalice sjeckani cilantro, 1 stol. l. sezamovo ulje, 1 kom. crveni luk (po mogućnosti, uobičajeno), 1 čašu juhe na pilećim kostima i povrću.

Također nam je potrebna funta pileća prsa i, naravno, glavni sastojak je pola kilograma makarona (to će učiniti široki rezanci).

Da biste napravili marinadu, pomiješajte sve sastojke. Zatim ih napunite pilećim dojkama i ostavite marinirati (minimalno vrijeme je sat, ali mnogo ukusnije ako ostavite sat na 6-8).

U velikom tavu, ponovno zagrijati sezamovo ulje, dodati jalapenos, narezane trake paprike, luk, i pržiti uz povremeno miješanje, 5-10 minuta (uz luk nije izgorio!). Zatim ga sve možete ukloniti iz tava, staviti komade dojke u nju, pržiti ga oko 5 minuta i vratiti povrće natrag, a zatim pržiti za još 2-3 minuta.

Zatim, uzmite veliki lonac, miješajte u njemu pola čaše tekilice s bujonom i ponesite kuhati. Kada kuhate - ulijte kremu, ostatak tequila, izvadite iz vatre i, čvrsto pokrivajući poklopac, držite 15 minuta, a zatim lagano zagrijte i pomiješajte s povrćem i piletinom.

Do trenutka kada je piletina spremna, morate kuhati tjesteninu. Pomiješajte tjesteninu s piletinom, dodajte cilantro. Posuda je spremna!