Kako kuhati špagete?

Talijanska kuhinja vrlo je cijenjena od strane ruskih ljudi, malo ljudi ne želi ponekad uživati ​​u ukusnoj tjestenini ili pizzu. Ponekad, nakon pokušaja takvog jela u restoranu ili kafiću, jednostavno privlači kuhati sličnu kod kuće. Na primjer, možete napraviti špagete pesto umak. Ovdje se mnogi ljudi suočavaju s pitanjem: kako pravilno kuhati špagete? Naravno, netko se može uvjeriti da je potrebno djelovati točno onako kako je navedeno na paketu. Ali stvarno želim shvatiti kako se taj proces odvija u Italiji? Uostalom, Talijani vjerojatno znaju, kako kuhati špagete. Ovdje je glavna tajna - količina vode.

Uobičajeni dio za 100 grama proizvoda zahtijevat će ne manje od litre vode, a voda bi trebala zauzeti samo jednu trećinu volumena posude, jer će kuhati i pjenuti snažno. Naravno, ovo nije jedina suptilnost u postupku pripreme vrstatjestenina. Drugi, međutim, ne manje važan uvjet, je ispravan izbor špageta. Moraju biti izrađene od brašna čvrstih razreda (ako kupite talijanske špagete, trebali bi imati oznaku na pakiranju "pasta di semola di grano duro"). U slučaju da kupite špagete s niskom vrijednošću, možete se susresti s situacijom kada im je dodana jeftina brašna, što će im omogućiti da se drže zajedno tijekom kuhanja. Kvalitetni proizvodi imaju glatku površinu i kremu ili žutu boju.

Kako kuhati špagete

Proces kuhanja mora započeti sa slanjem posude vode u vatru, a kad se kuha, treba staviti sol i nekoliko žličica maslinovog ulja, što će spriječiti lijepljenje tjestenine. Također možete dodati malo kurkuma ili šafran, što će dodati zlatnu boju špageta. Nakon toga potrebno je uzeti hrpu špageta i ravnomjerno ih spustiti u sredinu posude, a zatim polako pritisnuti i pričekati da se donji dio omekša u vodi, a zatim će tjestenina u potpunosti pasti u lonac. Moraju se povremeno miješati s drvenom špatulom. Spageti trebaju biti kuhani od deset do petnaest minuta. Talijani vjeruju da je špageti savršeno pripremljeni kada još nisu mekani, ali ne i na kraju. Temperatura špageta će im omogućiti postizanje konzistencije već na svakoj ploči. Međutim, u svakom slučaju, pri pripremanju ove posude, važno je uzeti u obzir da se ona mora stalno kušati, kako ne bi probavila. To je gotovo sve suptilnosti kako pravilno kuhati špagete.

Možete nastaviti s otvorenim pitanje kako kuhati špagete, a kažu da u procesu kuhanja, to je imperativ da prati njihovu dostupnost. Talijani ne uzimaju prekuhano tjesteninu, radije napustiti stupanj spremnosti, pod nazivom „napamet”. S iskustvom dolazi razumijevanje spremnosti špageta ne samo na zubu, već i izgledu. Kako se ne bi smetala s tom činjenicom, kako kuhati špagete, bit će pogodno upotrijebiti preporuke na pakiranju, uzimajući minutu od određenog vremena.

Nakon kuhanja špageta postoji voda, koja može biti korisna za umak, ako se ispostavilo da je previše gusta.

Nakon kuhanja, to ne bi trebao biti ispran hladnom vodom, budući da ovaj proces će sami uništiti špageti uvjeta temperature, zbog čega će izgubiti mnoge hranjive tvari i vitamine. Moraju ih se baciti u cjedilo, nekoliko puta potreseni, a zatim poslati u tavu. Nakon toga, možete ih kušati umakom ili maslacem po vašem ukusu, a onda im je vrijedno dati vremena za pripremu. Tjestenina trebao biti poslužen u dubokim pločama s posebnim kliještima i tamo, twirling vilicu i umočen u umak. Bon appetit!