Lagano slanog skuša - snack za svaki dan

Kako kuhati ukusnu ribu brzo i jednostavno? Okus domaćih jela uvijek je bolji. Lagano slan skuša neće ostaviti ravnodušnim čak i one koji nisu ljubitelji ovog proizvoda. Pripremom ove ribe jednom, nikad više nećete kupiti u trgovini. Postoji mnogo recepata iz kojih možete odabrati najprikladnije. Jednostavnost ukapavanja čini ovu jelu dostupnim čak i za početnu domaćicu. Osim toga, skup potrebnih sastojaka je minimalan i uvijek je pri ruci.

Odabir ribe

Vrlo smo oprezni pri odabiru glavnog proizvoda. Ovakav je okus budućeg jela. Osim toga, nemojte zaboraviti da kuhate za sebe i svoje najdraže. Dobra riba ima gustu strukturu i bez zamagljenih očiju. Kakvoća proizvoda može se odrediti bojom koju imaju škrge. Trebao bi biti ružičasta. Miris ne smije biti odbojan. Ribe su svježe ili rashlađene. Iako neki recepti zahtijevaju smrznutu lešinu. Nakon odabira prikladne ribe, idite kući i počnite kuhati.

Prvi način

Priprema lagano slanog skuša je jednostavna, ali zanimljiva aktivnost. Možete napraviti izbor začina po vlastitom nahođenju. Ali imajte na umu da ovisi o okusu budućeg jela. Prvi recept uključuje standardni set sastojaka. Ulijte vodu u posudu i dodajte dvije šake matičnjaka od luka, sol i šećer. Marinadu koju radimo po vašem ukusu. Kada se tekućina kuha, isključite vatru i ohladite sadržaj. Za to vrijeme možete pripremiti ribu. Uklanjamo unutarnje dijelove, glavu i ispiranje. Marinadu filtar i ulijte u njega dvije velike žlice tekući dim. Stavili smo komade ribe u hlađenu tekućinu i ostavili je za soljenje. Iznad možete staviti laganu potlačenost. Nakon tri dana slanica će biti spremna. Dolazi s laganim mirisom pušenja.

Drugi način

Ovaj recept ne osigurava korištenje marinade. Uzimamo kvalitetnu ribu i pažljivo operi. Ako je skuša zamrznuta, neka se otopi. Nakon toga uklonite grudice i glavu. Zatim napravimo rez na grebenu i izvadimo kralježnicu i kosti. Još uvijek imamo čisti filet. Isperite je ponovno pod vodom hladne vode. Zatim se riba mora osušiti ručnikom od papira. Izrezali smo koprima vrlo sitno. Dodamo joj bilo koji papar (pikantan, paprika). Zasebno, pomiješajte žlicu soli i pola žlice šećera. Mi smo trljati ovu smjesu na ribe. Kopar, pomiješana s paprom, leži na polovici fileta i pokriva gornju polovicu sekunde. Zatim skrenemo rolu iz fileta i umetamo ga u hranu. U jednom će danu biti spremna ukusna, lagano slana skuša.

Duhovit ambasador

Što više dodati začine i začine marinadi, to će biti više ukusna riba. Mullet salata domaća pripremljena je kako slijedi. Uzimamo dvije srednje veličine ribe, dva luka, list laurela, klinčić, crni papar grašak, 30 mililitara ocata i 50 ml biljnog ulja. Čistimo ribu iz unutrašnjosti i uklonimo glavu. Zatim izvadimo kosti i skinemo kožu. Ostaje filet, koje ćemo soliti. Luk se očisti i izreže na pola prstena ili malo manji. U zasebnoj zdjeli pomiješajte sve začine i začine, kao i ocat i biljno ulje. Izrežemo ribu u komade i stavimo je u zasebnu zdjelu. Pospite je s velikom soli (1,5 žlice), pomiješajte i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte luk i marinadu na njega. Dobro se miješati i ostaviti 10 sati na sobnoj temperaturi. Zatim stavite u hladnjak 2 sata. Lagano slanog skuša je ukusna predjela, idealno u kombinaciji s krumpirom u bilo kojem obliku.

Ukusna riba

Ovo je recept za brzu pripremu ukusne ribe. Slanica slanog doma bit će spremna za 4 sata. Recept je za 2 velike ribe. Potrajat će čašu soli, čašu šećera, 12 grašak crnog papra, nekoliko listova lovora i litru vode. Svi ti sastojci stavljaju se u tavu i pripremaju marinadu. Kada se tekućina kuha, isključite vatru i posve se ohladite. U međuvremenu, lovit ćemo. Bolje je ako je pola zamrznuta. Uklonimo glavu i rep i riješimo se usta. Nakon toga, operite trup sa svih strana i izrezajte u dijelove. Stavili smo ih u odgovarajuću posudu i sipali salamuri. Zapamti, mora se potpuno ohladiti. Na vrhu stavite mali zavoj, tako da je riba bila u marinadi. Lagano slani skuša će biti spreman za uporabu nakon 4 sata. U budućnosti, možete ga staviti u zasebnu zdjelicu, uliti ulje na povrće i poslati ga u hladnjak za još dva sata.

Mali dodatak

Količina soli može se podesiti po želji. Ako se riba pokazala, po vašem mišljenju, više slana, a zatim smanjite količinu ovog sastojka. Da biste dobili skušak pikantan okus, možete koristiti korijandera, kumin ili bilo koje druge začine. Također koristite gotove mješavine za soljenje i mariniranje ribe. Ocat se može zamijeniti s limunovim sokom i jednostavnim solom. Vjerujte svoju intuiciju i odaberite sastojke koji vam trebaju. Ovo je cijeli šarm kuće soljenje ribe.