Kako kuhati ukusna rajčica u žele

Rajčice se mogu sakupljati na mnogo načina. Najoriginalnijih receptura prošlo je gotovo riječ usta. Na takav je moguće nositi rajčice u žele. To su neobični recepti. Neki od njih su predstavljeni u ovom članku.

Prvi recept se predlaže za kapacitet od 0,5 litara. Uzimamo 300 grama rajčice. Oni bi trebali biti gusti, bez oštećenja, bolje "krema". Također će vam trebati glavu od luka od lješnjaka, jedan slatki žuti papar i oko dvije žlice brusnice.

Rajčice moraju biti blanširane unaprijed. Da biste to učinili, izrežite koru criss-crosswise. Onda spuštamo rajčice u kipućoj vodi 2-3 minute. Zatim ispustite vruću vodu i napunite ih hladnom vodom. Nakon ovog postupka s rajčicama možete jednostavno skinuti kožu. Slatki papar mora se očistiti i izrezati na pola prstena. Luk se također ljušti i izreže u prstenove. Sada počnemo polagati povrće u limenke. Stavite luk, rajčicu, a zatim isperite brusnice i paprike. Zato ponovite sloj po sloju sve dok se posuda potpuno ne napuni. Mi šaljemo povrće što je moguće gušći, ali pobrinemo se da plodovi rajčice nisu prženi.

Zatim morate pripremiti ispunu, što je potrebno za izradu rajčice u želuci. Da biste to učinili, trebate jednu litru tekućine, 1,5 žlice šećera i soli, 20 grama želatine i češnjaka s crnim paprom. Želatina se mora natopiti u čašu rashlađene, ali kuhana voda.

Uzmite čašu vode i dodajte joj sve sastojke potrebne za pripremu napunjenosti. Zatim ulijte u namočenu želatinu i vrlo pažljivo pomiješajte sve. Donesi kuhati, ali ne pustite da kuhati, inače će želatina izgubiti svojstva. Napunite vruće posuđe pripremljeno povrće u staklenke i zatvorite ih poklopcima. Zatim slijedi proces sterilizacije. Nakon toga, banke čvrsto začepiti i ostaviti da se ohladi. Zatim ih premjestite na hladnije mjesto.

Rajčica, ukiseljena u žele, kuhati na različite načine. Možda svaki kuhar ima svoj omiljeni recept. Ali još uvijek razmotrite drugu verziju pripreme. Trebamo 1,5-2 kilograma tih povrća. Također će biti potrebna jedna velika žarulja i otprilike dva lišća.

Za marinadu trebamo: pola litre vode, žlicu želatine, toliko soli, 1,5 žlica šećernog pijeska i četvrtinu čaše octa. Rajčice su izrezane na pola prstena, ali ne jako tanke. Također radimo s lukom. Pripremite staklene posude. Na dnu svakog spremnika postavljamo ležaljka, zatim slojeve rajčice i sjeckani luk.

Želatina se mora natopiti u hladnoj vodi oko 40 minuta. Zatim ga malo zagrijavamo, tako da se sve žitarice rastope, ali nemojte kuhati. Svi ostali sastojci potrebni za marinadu, miješaju i dodaju natečenu želatinu. Smjesu se napuni povrćem i zatvori limenke metalnim poklopcem. Da biste zadržali rajčice u žele duže, trebate ih sterilizirati. Da biste to učinili, bez zatvaranja poklopaca, stavimo ih u kipuću vodu, vrlo nježno, oko 10 minuta, a zatim namotati staklenke i ostaviti da se ohladi.

Očuvanje rajčice pa smo dobili ukusnu jelo koja može ukrasiti bilo koji stol u zimi. Kada kuhate, možete koristiti druge sastojke. Uz rajčicu, kopar i češnjak savršeno se kombiniraju. Ovi proizvodi će im dati pikantan okus i miris. Od začina, češnjaka ili slatkog papra.

Rajčice u žele dobivaju zimi, ali ih možete jesti u kratkom vremenu. Ako vam se sviđa slana rajčica, onda koristiti prvi recept, i ako je ukiseljena - drugi. Sve ovisi o vašim željama i ukusima. Ali što je najvažnije, to je prilika da uživate u okusu ovog povrća zimi.