Mirisni Sliven kod kuće

Slivvyanka kod kuće može se lako kuhati. Dobit ćete dobar ukus ako dobijete dobar plod.

Izbor voća

Posebnost šljiva kao sirovina za proizvodnju vina je da su izuzetno nerado izdvojiti sok. Naravno, možete sipati vodu kako biste povećali količinu tekućine. Ali svevyanka, čiji će recept dati ćemo, bit će ukusniji i aromatičniji, ako čisti, nerazrješeni sokovi lutaju. Ako kupujete voće na tržištu, svakako isprobajte jedan od njih da kušate. Šljiva mora biti zrela, meka, ne crva, lako odvojena od kamena. Zatim će šljiva kod kuće biti dobra. Ako plodovi koje uzimate s drveta koje raste u vašem vrtu, bolje je čekati dok ne padnu na zemlju. Rukom ih, riskirate uzimajući više zelenih voća. I ne trebamo samo zreli, ali čak i malo pretjerani.

Rakija zove Slivovica. recept bez votke

Prvo, učinite početnu pripremu. To uključuje temeljito pranje plodova od svih zagađenja, pažljivo ih briše. Zatim morate rezati oguliti, ukloniti kosti. Za lagano suzbijanje - rukama ili glupostima. Ulijte šećer i položite u slojeve u trotičnu posudu. Slivvyanka kod kuće može se pripremiti i u velikim količinama. U tom slučaju, stavi voće sa šećerom u nekoliko limenki ili lakirana kantu. Ako vaš šljive su sočne dovoljno, a vi odlučite dodati vodu, to bi trebao biti kvalitativno (u bocama ili proljeće), nije kuhana i dobro braniti. Rakija zove Slivovica (kod kuće također je potrebno) u ovoj fazi priprema stajati oko šest dana u spremniku, prekriven dvostrukom gazom od traženja uši. Spremnik mora biti na toplom mjestu ili na suncu.

Zatim procijedi štapić koji je počeo lutati kroz gusar, istiskujući sirovu hranu. Uklonite ostatak. Ponovljena tekućina ponovno se stavlja na toplo mjesto ispod gaze za daljnju fermentaciju. Sada postupno dodajte šećer u sirovine. Svakih 4 dana morate dodati novi dio, miješati i ponovno prekriti s gazom. Dodajte 50 g po litri tekućine četvrtog, osmog i desetog dana.

Nakon otprilike dva tjedna, fermentacija će se zaustaviti. Slivyanka treba filtrirati i pustiti da se riješi. Sada je potrebno isprazniti tekućinu iz sedimenta. To je najbolje učiniti s cijevi, stvarajući negativan pritisak u njemu. Kraj cijevi treba staviti u čistu posudu, gdje se čisto vino spaja.

Sediment se može koristiti kao tekućina za mariniranje mesa (luk) za šiške ili za umake od vina. Vrlo su ukusni, pa ni u kojem slučaju ne biste trebali odbaciti te ostatke, naizgled razrađen. Čisti vinski sloj kroz nekoliko slojeva gaze u boce tamnog stakla. Sada ih treba kopirati, držati na hladnom mračnom mjestu. Naravno, možete piti slivku i odmah. Ali bolje je pustiti je da pere. Zatim će izaći mirisno, gusta, s bogatom tamnom bojom.