Što kuhati s mljevenim mesom? Recepti za mljeveno meso

Sjeckan meso je univerzalni proizvod koji služi kao izvrsna osnova za stvaranje stvarnih kulinarskih remek-djela. Od nje dobivate ukusne juhe, kasete, pite i druga jela. U današnjoj publikaciji ćemo vam reći što se pripremiti od mljevenog mesa i kako to učiniti ispravno.

Mesne lopatice s umakom od vrhnja

Ovo jelo je mala loptica mljevenog mesa. Poseban naglasak je prisutnost vlastitog kuhanog umakca od vrhnja. Za posluživanje ukusnih mesnih okruglica za večeru, trebat će vam:

• 500 g mesnatog mesa niske mase;
• 150 g uskog kruha;
• 2 mala luka;
• 2 sirove jajne stanice;
• 200 g svježeg gusta vrhnja;
• 2 tsp. pšenično brašno (i malo više za hranu);
• 100 ml vode ili bujona;
• soli, bilo mršavih ulja i začina.

Priprema mesnih kuglica od mljevenog mesa trebalo bi započeti preradom kruha. Kratko je natopljen u vodi, a zatim stisnutu i u kombinaciji s nasjeckanim kajgastim lukom.

U dobivenoj masi dodajte mljeveno meso, jaja, sol i začini. Sve je dobro umijeno, podijeljeno na male dijelove i daje im okrugli oblik. Oblikovane kugle razbijene su u krušnim mrvicama, pržene u mršavom ulju i širile se u duboku posudu.

Pripremne mesne kuglice se prelijevaju umakom od kiselo vrhnja, brašna, soli, začina, vode ili bujona i nakratko se puhne ispod poklopca.

Krumpir zrazy

Ovo zanimljivo jelo sastoji se od mljevenih mesnih okruglica s nadjevom. Savršeno se kombiniraju s različitim začinjenim umacima i salatama od povrća. Da biste hranili svoju obitelj takvim zenama, trebat će vam:

• 1 kg krumpira;
• 400 g mljevenog mesa s malim udjelom masti;
• 100 grama luka;
• 70 g brašna od bijele pšenice;
• 50 g krumpirovog škroba;
• 100 grama krušnog mrvica;
• 2 sirove kokošje jaja;
• soli, mršavih ulja, vode i začina.

Počnite kuhati zraz s mljevenim mesom iz prerade krumpira. To je oguljeno, isprati, uliti slanom vodom i poslati na priloženu ploču.

Nakon nekog vremena, kuhani krumpiri su lagano ohladeni, nadopunjeni jajašima, škrobom i brašnom, a zatim se umotali u šipku. Iz pire krumpira izradite male kolače, napunite ih slanim i začinjenim mljevenim mesom, pržene s nasjeckanim lukom i dati im oblik kolača.

Svaki se veslanje kotrlja u krušnim mrvicama i zasruži na osušenoj vrućoj tavi ili peče u pećnici.

Crijeva s mangom

Ovaj izvorni recept za jela od mesa pomoći će onima koji trebaju hraniti veliku obitelj što je moguće brže i ukusnije. Da biste ga ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 3 tbsp. l. krupica od krupice;
• 500 g mljevenog mesa s malim udjelom masti;
• 2 tbsp. l. majoneze;
• veliko jaje;
• mali luk;
• sol, svježa trava, profinjeno mršavo ulje i začini.

Cikli od mljevenog mesa kuhani su tako brzo i jednostavno da se svaki početnik kuhar može nositi s ovim zadatkom bez puno problema. Prije svega, trebate napraviti luk. Čisti se, isperu, drobljuju i kombiniraju s mljevenim mesom.

Rezultirajuću masu nadopunjuju se jaje, sjeckani bilje, majoneza, mango, sol i začini. Svi su snažno vymeshivayut i kratko ostavljena na sobnoj temperaturi.

Nakon nekog vremena iz vrčastih mesa oblikovali su sitne kruške i stavili ih u vruću posipanu tavu za prženje. Pržite proizvode nekoliko minuta s obje strane.

Crijeva od govedine

Ovaj jednostavan recept zasigurno će biti prikladan za one koji ne znaju što kuhati s mljevenim mesom. Zdjelica na njemu savršeno se kombinira s mnogim bočnim jelima i omogućit će vam da raznolik obiteljski jelovnik. Da biste poslužili ukusne kolače za večeru, trebat će vam:

• 800 g govedine;
• čašu cjelovitog mlijeka;
• 2 žarulje luk;
• izbor pilećeg jaja;
• sol, kruh, mršavo ulje i začin.

Oprana govedina se mljevena kroz mljevenje mesa zajedno s prethodno odljepljenim lukom. Na dobivenu masu dodajte sirovo jaje, sol, natopljenu kolaču i začin.

Sve je dobro izmiješano, podijeljeno na male komadiće, pričvršćeno na njih u ovalnom obliku i podvrgnuto toplinskoj obradi. Pecite kruške od mljevenog mesa u podmazanu grijanu tavu dok se ne pojavi ukusna kora. Nakon što su smeđa, oni su uklonjeni iz vatre i služio sa bilo koje strane jelo.

Puff kolač

Ovaj recept će sigurno biti cijenjen ljubavnici nezaslađenih domaćih kolača. Njegova glavna prednost je uporaba kupljene lisnato tijesto. Da biste napravili tortu s mljevenim mesom, trebat će vam:

• 520 g tijesta bez kvasca;
• 520 g mljevenog mesa s malim udjelom masti;
• 3 jaja;
• 155 grama luka;
• 35 g kiselog vrhnja;
• 65 g sira;
• sol, svježi kopar, začini i mršavo ulje.

Prije nego što počnete pripremati tortu s mljevenim mesom, trebali biste napraviti test. Uklanja se unaprijed iz zamrzivača i nakratko se drži na sobnoj temperaturi.

Nakon što odmrzne se uklonio pravokutni formiranje i punjenje poklopac izrađen od dva nasjeckanim kuhanim jajima, pržena mesa, luk pasažiranih, kiselo vrhnje, sol, začine i kopar.

Sve je to posuto ribanim sirom, prekrivenim trakama od tijesta i omamljenim od jaja.

Pecite proizvod trideset pet minuta u umjereno toploj peći.

Meso za mljeveno meso

Ova neobična i prilično ukusna jela postat će vrijedan ukras svakog gozbe. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 150 g suhog bijelog kruha;
• 3 velika luk;
• čašu cjelovitog mlijeka;
• kokošje jaje;
• 300 g sirove gljive;
• 100 g sira;
• soli, bilo mršavih ulja i začina.

Da biste od mesnatog mesa, od mljevenog mesa, pomiješani s nasjeckanim lukom, jajima i natopljenim kruhom, napravite četvrtasti kolač.

Najraširenija šipka od sira i nadjev, od gljiva, pržena s preostalim lukom, solom i začinima.

Sve je to uredno upletena role pomak u namascenu list šava prema dolje, i izlije pasteriziranog mlijeka. Pecite proizvod četrdeset minuta u dobro zagrijanoj peći.

Spagetti Bolognese

Ovo jednostavno tumačenje poznatih talijanskih jela bit će pravi trag za one koji još nisu odlučili što napraviti od mljevenog mesa do obiteljske večere. Hraniti i ukusno hraniti gladne rodbine koje trebate:

• 400 g špageta;
• 500 g mljevenog mesa;
• 200 g tijesta od rajčice;
• 3 rajčice;
• 3 češnja češnjaka;
• 50 g sira;
• Sol, svježa trava i mršavo ulje.

U prethodno zagrijanoj podmazanoj tavi pržite nasjeckani češnjak. Nakon nekoliko minuta dodaje se mljeveno meso i nastavlja kuhati.

Nakon nekog vremena poslali su i brušenu rajčicu, tijesto od rajčice i sol.

Sve se to gasi na niskoj temperaturi, a zatim se položi na tanjure u kojima su prethodno kuhani špageti i pospite sječivima od sira i sjeckanom zelenilu.

Skuta za mljeveno meso

Ovo neobično jelo može iznenaditi čak i najsofisticiranije gurmanske. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 g bilo kojeg mljevenog mesa;
• 2 sirove kokošje jaja;
• 4 žlice pšenično brašno;
• soli i bilo mršavog ulja.

Od slanog, ne-tekućeg mljevenja, mokre ruke čine male kolače koji se podsjećaju na redovne kolače. Svaki od njih blago je umočen u napuknutu jajašca, razbijen u brašnu i pržen u podmazanom grijanom tavi.

Mesne lopte u umaku od rajčice

Ova nježna i neobično ukusna jela bit će savršeni dodatak kuhanoj riži ili heljdu kaša. Izgleda vrlo zadovoljavajuće i omogućuje dugotrajnu ugode osjećaj gladi. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500 grama mljevenog mesa;
• 100 ml mlijeka;
• 150 g suhe riže;
• 2 velika kokošja jaja;
• 2 srednje žarulje;
• 2 češnja češnjaka;
• 50 ml tijesta od rajčice;
• 1 litra filtrirane vode;
• sol, svježe bilje, začini, ustajali bijeli kruh i mršavo ulje.

Odlučite što kuhati od mljevenog mesa, trebate razumjeti kako to ispravno raditi. Za početak, u dubokom spremniku, kombinirajte mlijeko natopljeno mlijekom, sirovim jajima, otrcanim sirom i sjeckanim zelenilom.

Sve je to podsalivayut, dopunjeno začinima i pomiješano s mesnim mesom. Iz dobivene mješavine formirajte male mesne listiće i ulijte ih umakom od vode, tijesto od rajčice, sjeckani luk i pečeni češnjak.

U završnoj fazi, gotovo gotova jela su slana i nakratko zaglađena zbog niske topline.

Skuhano meso s krumpirom u posudama

Ovo hranjivo jelo ima bogat okus i dobro izraženu aromu. Budući da se poslužuje u posudi za posluživanje, može se poslužiti ne samo za obiteljsku večeru već i na večeru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 2 kg krumpira;
• 350 g mljevenog mesa s niskim sadržajem masti;
• 2 srednje glave luk;
• 200 g guste kreme;
• sol, arome i rafinirano ulje.

Pred-očišćeni i operirani krumpiri izrezani su u srednje kocke i poslani u grijanu podmazanu posudu za prženje. Gotovo odmah izlijevaju nasjeckani luk i sol.

Nakon kratkog vremena, smeđe povrće prenosi se u keramičke posude za posluživanje. Na vrhu, prekriveni su prženim mljevenim mesom, začinjeni bilo kakvim aromatskim začinima i razmazani kiselim vrhnjem.

Ispunjene posude prekrivene su poklopcima i pola sata stavljene u pećnicu, grijane na 160-180 stupnjeva.