Palačinke s mesom: korak po korak recept s fotografijom

Palačinke s mesom - jedna od najpopularnijih domaćih kulinarskih predjela. Uostalom, ovo nepretenciozno jelo priprema se vrlo jednostavno i brzo. I snack sama po sebi biti vrlo delikatna, ukusna i mirisna. Glavna tajna kuhanja ukusnih palačinki s mesom leži u svježini i kvaliteti originalnih proizvoda. I proces pripreme vjerojatno neće biti dugotrajan i dugotrajan. Stoga skupite potrebne sastojke i nastavite stvarati crvene palačinke s mesom.

Nekoliko riječi o zalihama

Tijesto za ovo jelo bi trebalo biti gotovo svježe ili malo slano. U pravilu se priprema od mlijeka s dodatkom jaja, brašna, šećera i začina. Pravilno napravljeno tijesto za palačinke s mesom trebalo bi imati tekuću konzistenciju.

Najčešći oblik za ovu namazi smatra mljeveno kuhano meso brusilica u kombinaciji s prženim lukom. Ovo nadjev je vrlo sočno i ukusno. U nekim slučajevima, kada se pečete na pramcu, dodajte ukrasne mrkve. Ali meso može biti bilo koje vrste: janjetina, piletina, govedina i svinjetina.

Palačinke se mogu poslužiti i vrućim i hladnim u kombinaciji s gorušom, vrhnjem, zelenjem, majonezom i tvrdim sirom. Umotane su u omotnice ili role. Već napunjene palačinke mogu se pržiti u tavi uz koru ili jednostavno zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Nekoliko savjeta

Sudjelovali u pripremi obrok, vrlo je važno da se upoznaju s nekim od preporuka iskusnih kuhara i kuhanje trikove. Ako vam je draže recept empanadas (sa mljevenim mesom), koja ima ulje, podmazati površina tave trebao biti samo prvi prženjem tortilje. Uostalom, mast dio testa omogućuje jednostavno klizanje kekse, a vi - možete lako kuhati i okrenite ih.

Imajte na umu da se stvarno ružičasti palačinci dobivaju samo zahvaljujući prisutnosti šećera u testu. Zato je tako važno dodati smjesi najmanje jednu žličicu slatkog pijeska. Ali ne ići previše daleko - previše šećera može dovesti do prepunjavanja palačinki.

Na rubove kolača nemojte sušiti, odmah nakon prženja moraju biti prekriveni ručnikom ili poklopcem. Dakle, palačinke će odvojiti paru koja će zadržati mekoću i nježnost prije daljnjeg kuhanja.

punjenje

Naravno, ako želite uštedjeti svoje vrijeme, možete kupiti gotove punjenje i jednostavno ga pržiti kod kuće. Ali, kao što znate, doista ukusni su one palačinke, koje su pripremljene od početka do kraja vlastitim rukama. Stoga je bolje pronaći slobodno vrijeme za stvaranje punog zdjela.

Ako želite popuniti pikantnu notu ili oštrinu, dodajte nekoliko češnjaka češnjaka, pogodnih začina ili paste tijesta.

Punjenje za palačinke mogu se nadopuniti s kuhanim jajima, kiseli krastavci, rajčica, kiseli kupus, grašak iz limenke ili grah, gljive, sir, i bilo koje druge komponente, koje se u kombinaciji s mesom. Ovdje sve ovisi samo o vašim osobnim sklonostima i mašti.

Priprema proizvoda

S obzirom na kuhinjski aparati, a zatim u procesu izrade palačinke s mesom na recept sa slikom, trebat će vam debelih stijenki tava za prženje povrća i pečenje kolača, duboko posudu za tijesto, tava, loncu, žlice, nož i rezanje odbora. Tehnika za unaprijed pripremiti mikser za mljevenje.

Dakle, za pripremu klasičnih palačinki trebat će vam:

• 3 šalice mlijeka;
• prstohvat soli;
• 2 žlice šećera;
• 3 jaja;
• jednu i pol čaša brašna;
• žlica biljnog ulja;
• 0,5 kg bilo koje vrste mesa;
• 2 velika luka.
  

Neki preformi trebaju biti pripremljeni unaprijed. Prosijite brašno nekoliko puta i ostavite mlijeko i jaja u vrućini tako da se zagrije na sobnu temperaturu. Meso za mljeveno meso kuhati. Vrijeme obrade ovisi o vrsti proizvoda. Na primjer, ako ste odabrali govedinu, treba ga kuhati više od sat vremena. U ovom slučaju, poželjno je da se smjesa promijeni barem jednom.

Palačinke s mesom: recept s mljevenim mesom

Ovaj snack s pravom se smatra najuspješnijom opcijom za doručak, popodnevni snack i jednostavan užitak. Palače su vrlo prikladne da se s njima na posao ili piknik. Osim toga, oni su jednako ukusni u vrućim i hladnim. Među ostalim, punjene palačinke mogu se pohraniti u zamrzivač. Uostalom, oni mogu brzo i jednostavno zagrijati u bilo kojem trenutku. To se može učiniti za 5 minuta u mikrovalnoj ili pećnici. A za pripremu palačinke s mesom korak po korak nije teško.

Dakle, za početak, oguliti, fino nasjeckati luk i pržiti sve dok zlatno. Prolazite kuhanim mesom kroz sitno mljevenje. Zatim ga pomiješajte s prženim lukom. Da bi punjenje postalo sočno, dodajte malo bujona u njoj, u kojem je meso kuhano. Ali nemojte pretjerati - masti ne smiju biti tekućine. Dodajte sol na okus. Također, po želji, ulijte malo papra.

Sada možete nastaviti do trenutne pripreme testa prema receptu s fotografijama palačinki s mesom. U dubokoj posudi, tukli jaja, dodajte mlijeko, sol i šećer na njih. Temeljito miješajte smjesu s mješalicom. U malim obrocima, ulijte brašno u masu i nastavite miješati. Na posljetku, pošaljite biljno ulje u tijesto i ponovno promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti kremastu kremastu tekućinu.

Kao i obično, ispeći na vrućem, naslikanom tijesto palačinki iz cijele mase. Ne zaboravite ih pokriti dok kuhate. Napravite palačinke s malom količinom maslaca, popunite punjenjem i zamotajte pecivo. Naravno, možete regulirati količinu nadomjestka. Najbolja opcija je dodavanje dvije žlice punjenja. To je sve - ukusne palačinke s pripremljenim mesom! Možete uživati ​​u velikom jelu.

Recept za palačinke s mesom i gljivama

Krastavna kora takvog snacka u kombinaciji s nježnim punjenjem može oduševiti svakoga. Štoviše, nevjerojatno je lako kuhati palačinke s mesom i gljivama prema receptu. Dakle, za pripremu takvog snacka trebat će vam:

• 0,5 litara mlijeka;
• 3 šalice brašna;
• 3 jaja;
• 300 g šampinjona;
• 0,5 kg mesa;
• 2 velika luk;
• mrkva;
• ležaljka;
• sol i začini na okus.
  

Postupak korak po korak

Takve palačinke pripremaju se na isti način kao i tradicionalne tortile s mljevenim mesom. Ali postoje neke razlike. Najprije stavite meso da kuhati. U juhu, dodajte malo soli i listiće. Završite meso i pustite da prođe kroz mljevenje mesa. Pripremite povrće: operite ih i očistite. Izrežite luk u male kocke i ugrijete mrkve. Osušite ih u biljnom ulju. Također sjeckani gljive u tavu. Pržite sve sastojke dok ne budete spremni. Odrezani meso pomiješano s kuhanim povrćem, solom i paprom smjesom po želji. Za sokovnost, dodajte malo bujon ovdje.

Sada pripremite palačinke. Uz mješalicu, bičajte mlijeko, jaja, šećer i prstohvat soli. Iz pripremljenog tijesta, kao i obično, ispeći palačinke. Onda zamotajte punjenje u njih i namotajte ih cijevi. Da bi vaš snack postao sočan i nježan, stavite je 5 minuta u pećnicu. Možete ukrašavati pripremljenu posudu pomoću grančica, vrhnja i ostalih umaka. Pomozite nam u ukrašavanju fotografije palačinki s mesom.