Izvorni tijesto - "jezici lisnatog tijesta"

Svaka kućanica dnevno želi ugoditi rođacima s ukusnim jelima, ali pite i pecivo neće nikoga iznenaditi. Nemojte se frustrirati unaprijed, jer će ukusni i originalni jezici lisnatog tijesta zadovoljiti želje svake osobe u obitelji. Možete pripremiti tijesto sami ili ga kupiti spreman u najbližem supermarketu.

Pecivo tijesto

Mnoge kućanice ne vjeruju u poluproizvode, koje se prodaju u trgovinama, pa sami kušaju sve. Lisnato tijesto za sve jezike ne teško, za to vam je potrebno takve sastojke: oko 230 g brašna i malu količinu padding i test valjanje, malo soli, 30 g masti, 215 g maslaca i 150 ml hladne vode.

Proces kuhanja

1. U zasebnoj zdjeli, spojite brašno i sol i protrljajte ga masnoćom. Nakon toga, postupno dodajte vodu i zamijesite tijesto.
2. Prikupite tijesto u jednu zdjelicu i nastavite ga gnječiti 5 minuta. Mora biti glatka i elastična.
3. Sada trebamo razvaljajte tijesto u pravokutnik otprilike veličine 12,5h25 cm. Razvaljajte potrebu tako da je u sredini je bio malo tanji nego na rubovima.
4. Ulje mora biti zamotajte papir za pečenje i razvaljati u pravokutnik otprilike veličine 10h7,5 vidjeti. Zatim ga stavite u sredini tijesta i preklopite rubove do centra kako bi dobili omotnicu.
5. Da biste rasporedili ulje, lagano zakotajte tijesto, a zatim brzo povećajte veličinu pravokutnika tri puta, i ponovno ga omotajte nekoliko puta i lagano pritisnite niz rubove.
6. Pripremljeno tijesto zamotajte u hrani i stavite pola sata u hladnjak. Onda izvucite, izvucite i preklopite riječi. Ponovite ovaj postupak 6 puta. Ako primijetite da se tijesto zaglavi, stavite ga neko vrijeme u hladnjak prije svake valjanja.

Slojeviti "jezici" iz gotovog testa

Ako se odlučite ne gnjaviti i kupiti gotove tijesto, proces kuhanja će trajati mnogo manje vremena, što je ponekad samo potrebno. Za takve varijacije jela, morate uzeti sljedeće sastojke: pakiranje tijesta (300 g), oko 2 žlice. žlice šećera i brašna za valjanje, negdje 1 čajna žličica. Jezici jadnog tijesta ne zahtijevaju bilo koji drugi sastojak.

Proces kuhanja

Zahvaljujući korištenju kupljenog tekućeg teksta, proces kuhanja je mnogo jednostavniji, a vrijeme kuhanja svedeno je na minimum, što je jednostavno neophodno u slučaju dolaska neočekivanih gostiju. Na ovaj način pripremaju se lisnati jezici od gotovog tijesta:

1. Tijesto treba odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon toga, trebao bi biti lagano pritrasit šećera, a zatim pomoću valjka za prešanje. Samo se sjetite, same tijesto ne mora biti izbačeno.
2. Sada ga trebate izrezati u pravokutnike ili, ako želite, odaberite bilo koji drugi oblik. Samo je pravokutnik odabran zbog naziva jela - "jezika" od lisnatog tijesta.
3. Prije toga potrebno je zagrijati pećnicu izravno iz ladice. Nakon 5-10 minuta, uklonite i pospite malu količinu brašna, ali ne trebate podmazivati ​​uljem. Posudu s "jezicima" treba staviti 25 minuta u pećnicu i peći na temperaturi od 200 stupnjeva.

Tijekom pripreme, tijesto će snažno porasti i piling. Poslužite ovo jelo najbolje s čajem ili kompotom. Ako želite dodati slatkiše, onda možete širiti med ili džem na njima.

Jezici tijesto od kvasca s jabukama

Ovaj recept je savršen za mješanje sedam svježih kolača dnevno. U ovoj izvedbi, potrebno da se takve sastojke: brašno 500 g kvasca 20 g, 1/4 litre mlijeka, oko 100 g šećera, paket (250 g) margarina, sol, vanilin šećer, oko bilo jabuke kg, neki cimeta, ulje ,

Proces kuhanja

Jezici lisnatog tijesta pripremaju se malo više od pola sata, a čak se i čovjek može nositi s njima:

1. Prvo pripremamo tijesto. Za početak, kvasac se mora otopiti u toplom mlijeku, dodati 70 g šećera, brašna, 55 grama margarina i šećer od vanilije. Stavite tijesto u hladnjak. 210 g margarina, stavljenog između listova pergamentni papir i uvucite ga u pravokutnik, koji također stavlja u hladnjak.
2. Kada je tijesto prikladno, uklonite ga i namotajte, stavite margarinu na nju, prekrite ga tijestom i ponovno ga namjestite. Preklopite 3 puta i stavite 25 minuta u hladnjak. Nakon toga ponovno uklonite, izvadite i ponovno u hladnjak. Ponovite postupak još 3 puta. Zatim podijelite tijesto u dijelove.
3. Jabuke moraju biti oprane, odrezane od kože i izrezane na tanke kriške. Za svaki komad tijesta, stavite nekoliko lobula, pospite šećerom i cimetom.
4. Nakon toga, praznine za jezik treba ostaviti 20 minuta kako bi se tijesto pojavilo. Na limu za pečenje moraju se postaviti na kratku udaljenost jedan od drugoga tako da se tijekom pečenja ne lijepe zajedno. Pećnicu treba zagrijati do 200 stupnjeva i peći 15 minuta.

Vrući jezici su puno ukusniji od hladnoće, ali su tako ukusni da, najvjerojatnije, jednostavno nemaju vremena da se ohladi. Ako ste napravili puno pripravaka koji dio mogu samo ispeći i poslužiti, a druga folijom s plastičnom folijom i stavite u hladnjak, a zatim ih pecite sljedeći dan.