Svinjski pršut je recept koji može iznenaditi

Što trebate kuhati šunku? Recept pretpostavlja upotrebu mesa na bedreni ili humeralni dijelovi trupla,

sadržaj

    ali naše razumijevanje je još uvijek više vjerojatno da će svinjskog zgloba, onda jesti meso s kostiju i mašte često dorisovyvaet nastavak - pečena odojka na pladnju, dugim stolovima i puno gostiju. Odmor!

    Svinjski pršut - recept

    Kao osnova uzet ćemo meso od svinjskog mesa s kosti (gornjem kože). Mi smo ga potopiti u hladnu vodu za 4-6 sati, a zatim se temeljito očistiti svinjska koža i ukloniti sve nepravilnosti. Dalje, morate kiseliti šunku, meso je flavorful i začinjeno, nježan i sočan. Ovisno o preferencijama okusa odabir začina za sebe hrani. A najviše se od slijedećih sastojaka za marinadu: 300 grama crnog vina (preferirano suhog, kisele), 100 grama vode, ohlađenu kuhana 1 čajna žličica soli, 5-7 pupova klinčića, 2-3 lovor.

    Svi sastojci se dodaju u emajliranu tavu, gdje uronimo šunku. Ali bolje je i praktičnije popuniti marinadu plastična vreća, i stavi meso svinjetine. Da bi bili sigurni, sve se to može staviti u dvije vrećice, a zatim se nositi kad vezali potrošnju marinada, ali s vremena na vrijeme ipak morati okrenuti šunku za jedinstvenom penetracije začina u mesu. Plovimo 8-12 sati u hladnjaku. Nakon što ga dobijemo i osušimo s salvama.



    Ako se meso treba brzo marinirati, onda prerađemo pršut pripremljenom marinadom. Drugim riječima, uzmite običnu medicinsku sterilnu štrcaljku za 20 ml, podignite marinadu i stavite je u celulozu radi bolje zadržavanja. Marinada bi trebala biti na sobnoj temperaturi ili malo viša.

    Kod pripreme šunka svinjetina recept uključuje (nakon kiseljenje) od kože i pulpe rez kako bi dobili kost. Ako to nije mlada svinja i značajan sloj masti, koji je više od 1,5 cm, a odrezani dio masnoće. Ispunit ćemo prazno mjesto od kamena s biljnim asortimanom. Za to je potrebno smanjiti 1 veliki veličine mrkve, 2 glave luk, peršin i kopar i stavite ga u sredini. Ako se mast je odsječen, dio toga se može staviti unutra, vezali konopom šunku. Dugi tanki nož u meso s vanjske rezove u cik-cak, izmjenjujući mjesta koštice šljive, pre-opran i češnjak klinčić.

    Kulinarski grlo - to je temperatura otporan film, koji se nalazi u posudu i kuha u njemu. Prednost ove metode je da meso ostane nježna i sočno i bez ulja, kao što je vlaga ne ispari, sve iste, i kondenzira, a na štetu tlakom pare kuhanja značajno smanjena. Glavna prednost za hostese je da se mast ne raspršuje, a posuda je gotovo čista.

    Također ćemo kuhati šunku u rukavu. Da biste to učinili, odabrali smo potrebnu dužinu rukavca s očekivanjem da su krajevi s obje strane montirani i pričvršćeni. Potrebno je da rukav ne ozbiljno ograniči pršut u njemu. Uhvatimo jedan kraj rukavca i stavimo pršut, ulijemo tamo gram od 100-150 marinada, koji smo ostavili i pričvrstili drugi kraj. Stavili smo u pećnicu. Imajte na umu da će se film porasti, ali se ne smije odmarati na gornjoj i bočnoj površini ormarića. Za pečenje, odaberite način rada na 190-200 ° C i vrijeme kuhanja je 1 sat i 40 minuta. U rukavu, morate napraviti nekoliko rupa s iglom, tako da ne praska.

    Ham svinjetina recept je klasičan, odnosno osnovni, spremni! Sve ostale komponente mogu varirati i eksperimentirati s okusima i metodama kuhanja. Spremni svinjski but izrezati na dijelove, staviti na pladnju u sredini, simulirajući cijeli pršut, nokautirati prilog od kupusa s jabukama i ukrasite nit krastavaca. Ova ukusna i flavorful jelo može poslužiti kao home-kuhani obrok, a za blagdanskog stola. Noga svinjetina recept koji smo smatrali, izvrstan je vruće jelo, a nakon hlađenja, može se koristiti kao hladno predjelo.

    Dijelite na društvenim mrežama:

    Povezan
    Vrata svinjskog mesa u multivarhu - ukusni i mirisni drugi tečajVrata svinjskog mesa u multivarhu - ukusni i mirisni drugi tečaj
    Svinjski zglob hladno: receptSvinjski zglob hladno: recept
    Kako kuhati svinjski jezik: nekoliko recepataKako kuhati svinjski jezik: nekoliko recepata
    Meso: vrste mesa i njihov opisMeso: vrste mesa i njihov opis
    Meso - natječaj i skoro tanak svinjski mesoMeso - natječaj i skoro tanak svinjski meso
    Svinjski šunka: što kuhati ukusno?Svinjski šunka: što kuhati ukusno?
    Kako kuhati marinadu za svinjsko rebro?Kako kuhati marinadu za svinjsko rebro?
    Izvorni recepti. Rebra svinjskog mesa su ukusna i ukusnaIzvorni recepti. Rebra svinjskog mesa su ukusna i ukusna
    Svinjski pršut u pećniciSvinjski pršut u pećnici
    Svinjski vrat u pećniciSvinjski vrat u pećnici
    » » Svinjski pršut je recept koji može iznenaditi
    LiveInternet