Kapljice svinjskog mesa i meso s pikantnim umakom - ukusni recepti svinjskih jela

Možda takav ogroman broj različitih jela, poput svinjetine, ne može biti pripremljen od bilo kojeg drugog proizvoda. I zanimljivo, popis jela od svinjetine raste svakim danom, kao što su kuhari iz cijelog svijeta eksperimentirati s ovom vrstom mesa, dodajući da ga raznim ukusnim prilozima, umacima, začina i aditiva.

Recepti za jela su raznolike - meso, dugo čamio i nazdravili na otvorenoj vatri, začinjena ružmarinom na preporukama talijanskih kuhara ili brze hrane svinjetine poslužite s kiselim vrhnjem i paprika, svježim začinskim biljem i povrćem, koliko često u mnogim tradicionalnim kuhinjama srednje Europi. I možda će vam se svidjeti istinski istinski delikates, koji je bio pripremljen u drevnoj Kini prije više od 2500 tisuća godina. Ovo je divno jelo s slatkim i kiselim umakom od soje, kuhani uz dodatak đumbira, šećera ili meda.

brojan jela od svinjetine u tavi, na ugljenima ili otvorenom plamenu su vrlo popularni, a ne samo zato što su oni najukusniji i mirisniji. Meso svinjetina smatra se proizvodom s visokom prehrambenom vrijednosti i izvanrednim kulinarskim vrlinama pa je vrlo važno znati koji su dijelovi najbolje odabrati za ta ili druga jela. Na primjer, za prženje velikih sočnih komada s crvenom korom, pršut, lumbalni dio i štakor su idealni. Šiške kebabs, chops i schnitzels izuzetno su napravljeni od loza, a gulaš i gulaš su napravljeni od mesa škapula. Za ukusnu pilaf možete uzeti svinjskog trbuha, za klesanicu i lopatu (meso), i za žele - glavu, noge i kormilo.

Recepti za jela od svinjetine mogu biti jednako raznoliki kao i maštom kuhara i dovoljno su eksperimentalne sposobnosti. Na primjer, vrlo je zanimljivo pripremiti escalope - izvorni, ukusan i uvijek prikladan jelo. Za njega je potrebno uzimati meso (600 grama), ananas konzerviranu (450 grama), sir masnih sorti (200 grama), majoneze ili umak od češnjaka (230 g) i maslac (30 g). Zasebno, morate uzimati sastojke za marinadu - bijelo poluslatko vino (350 ml), list otoka i začin na okus. Poput mnogih drugih recepata iz svinjetine, meso zahtijeva temeljito ispiranje, to čišćenje od dolaze preko kostiju i kože, kao i borbi protiv off temeljito. Buduće eskalope treba obeshrabriti i zadržati u marinadi mješavinu vina iz začina za pola sata. Nakon tog vremena, meso se može pržiti u vrućem ulju u tavi, sve dok komadići ne dobiju ukusnu smeđkasto-zlatnu koru. Istovremeno je potrebno da biste dobili osloboditi od vode, konzervirane ananas, izrezati ih na kockice i stavite u duboku pečenje ladicu na vrhu debelih stijenki escalopes porumeni. Zatim se jelo napuni majonezom (umak od češnjaka), pospite ribanim sirom i šalje u peć na razdoblje od najviše 3-5 minuta.

Općenito, mnogi recepti svinjetina - ukusna i flavorful - samo priprema u pećnici kako bi sve svoje kvalitete, kao što su okus, i korisno. Na primjer, moguće je stvoriti ukusna svinjetina rebra u pikantnom umaku, koji je potreban da se prsa (2 kg.), Luk i češnjak (do 1 kom.), Zelena paprika (1 kom.), Maslinovo ulje (100 ml).. Potrebno začina (bosiljak, mažuran, ružmarin, peršin i suhe gorušice) i pasta od rajčice (200 ml.) S „Tabasco” umak. Osim toga, bit će korisno Umak od Worcestera (50 ml), voda, med i crno suho vino (svaka po 50 ml). Kao što je već gore spomenuto, mnogi recepti za svinjsko jelo pretpostavljaju uklanjanje mesa iz kostiju - u ovom slučaju nije potrebno. Naprotiv, prsluk treba rezati na takav način da u svakom komadu ostane 3 rebara. Svinjski onda možete pržiti u ulju do zlatno smeđe stjecanja, a zatim staviti u istu posudu, sve začinjeno sastojke, dodajte tijesto ulja i rajčice, a sve osim vina. Trebalo bi dodati 20 minuta kasnije, kada se neprekidno hlađena hrana zgusne, nakon čega još uvijek iscijedi rebra svinjskog mesa za još četvrt sata. Na kraju predviđenog vremena, možete pržiti meso na roštilju, izlijevanje formirana umak, i sredstva ga na stolu uz rebra.