Lagane pileće kuglice u kremastom umaku. Kuhanje i posluživanje na stolu

Pileće kuglice u kremasti umak

Što kuhati?

Oni koji vole gustu konzistenciju mesa bez masnoća, samo odaberite filete! Ali postoji mnogo takvih gurmana koji vole sočne i masne kuhane kuglice pripremljene od bedara. Optimalna opcija može biti kombinacija mesa iz različitih dijelova piljevine. Tada će mljeveno meso postati masno, a ne suho, i spremni pileći kuglice u kremasti umak jednostavno će se rastopiti u ustima. Da biste pripremili ovo jelo, pureća fileta, koja je po svojim svojstvima prilično blizu piletine, također je savršena i čak nadmašuje sadržaj korisnih tvari.

Udio proizvoda

Za pripremu lopte potrebni su sljedeći sastojci:

• meso od piletine - 0,5 kg;
• žarulje - 1-2 komada;
• sirovo jaje - 1 komad;
• krušne mrvice ili krupica - 1-1.5 st. l;
• vrhnje - 0,2 litre;
• sol, začini - okus;
• ulje za podmazivanje kalupa.

Po želji, recept za kuglice od piletine može se nadopuniti češnjakom, ribanim sirom. Ako se koristi samo dio lisice, mljeveno meso može se omekšati mlijekom (1-2 žlice). Malo nasjeckanog zelenila, dodano mljevenom mesu, pružit će vam lijepu hladovinu i raznolik okus. Također možete eksperimentirati s paprikom. Ovaj začin ima prilično nježni okus i miris, a njegova izražajna boja može učiniti skuhati svijetle i neobične. Kurkuma ima izraženiji slatki miris. A njegova sposobnost bojanja je vrlo visoka. Stoga, ovaj začin trebao bi se prilično malo dodati.

Preliminarna faza

Prvo ćemo napraviti mast. Prolazimo meso mesnim mesom ili mljevenjem kombajnom. Za pileće kuglice u kremastom umaku ispalo je mirisno i sočno, luk je bolje trljati na grater. Obožavatelji akuta mogu dodati češnjak za punjenje, prošli kroz poseban šik. Za ligament ćemo ubiti jedno jaje. Mi ćemo salivirati i sezoni. Pažljivo ćemo kositi punjenje.

Oblikovanje i pečenje

Nakon što je punjenje spremno, možete nastaviti do sljedeće faze. Izgubimo loptice meso od piletine, uzimajući iste dijelove s desertom žlicom. Za meso ne drži ruke, potrebno ih je navlažiti vodom. Spremne kuglice odmah će se dodati posuđem, natopljenim uljem. Prikladna od lijevanog željeza, keramike ili keramike. Stack loptice bi trebale biti prilično tijesne, ali ostavljajući mali razmak između njih.

Izlijevamo vrhnje odozgo. Preporučljivo je odabrati masnoću. Ako je potrebno, posipajte crnom paprom. Stavili smo u pećnicu grijani na 180 stupnjeva. Pecite pileće kuglice u kremasti umak oko pola sata. Minuta od 5 do kraja kuhanja, mogu se posipati ribanim sirom na finom grater. Prikladna ruska, parmezana ili bilo koja sorta koja se dobro topi.

Posluživanje i posluživanje

Pileće kuglice u kremastom umaku dobro se uklapaju. Kuhani u plamenu rijetke riže ili zobene kaše će ostaviti ovo jelo u obliku prehrane. Ako je pripremljen za normalnu prehranu, može se poslužiti s velikom rebrastom tjesteninom (školjkama) koje dobro drže umak. Krumpir ili grašak, domaći rezanci, heljda, grah također savršeno ističu plemeniti okus lopti.

Ako se velika tvrtka ljudi s različitim željama hrane okuplja za stolom, možete se pripremiti za kuglice i vrući umak. Uobičajeno home adzhika, umak od gljiva, ketchup.