Kavijar od mrkve i rajčice pomoći će jesti bilo koju hranu!

Takav pripravak pomoći će jesti bilo koje jelo, jer će ukrasiti svojim prisutnošću meso, ribu, perad i povrće. Savršeno obogaćuje okus, boju i miris bilo koje juhe, juhe, borsch, rassolnik, uho. Da, samo da razmazite kruh - i već sreću. I nakon svih takvih nepretencioznih jela - ovaj kavijar od mrkve i rajčice! Otvoren zimi, posuda je mirisna ljeti i velikodušna u jesen. I koliko brzo se takve zalihe ispražnjene! Pripremite se više, jer je vrlo jednostavno u kuhanju i jeftino na proizvodima. Prvo će biti najjednostavniji kavijar - od mrkve i rajčice s češnjakom. Štoviše, to nije ništa manje ukusno od ostalih.

Kavijar nije tako ukusan kao što se čini, mnogo je ukusniji!

Za pripremu nam je potrebno pola kilograma rajčica bilo raznolikosti i dosljednost, kilogram mrkve, sto grama češnjaka, žlica octa (isti stol, a ne suština), pola šalice biljnog ulja, sto grama šećera, žličica mljevenog crnog papra, dvije žlice soli.

priprema

Rajčice i mrkve pripremiti za djelovanje: mrkva čisti, pere, kao i rajčica kore za uklanjanje (izostaviti u kipućoj vodi, a zatim se u hladnu vodu - kože će puknuti, i lako odvojiti od voća), rezati stabljike. Sada mrkve treba okretati u stroju za meso i rajčice sitno nasjeckajte nožem, ili čak i manje - miješalica.

U loncu s debelim dnom, toplo biljno ulje u maglicu, prelijte biljna smjesa, dodajte šećer, sol i papar, uz ključanje do kuhanja, a zatim odmah uklonite vatru na minimum i grickajte dva sata, s vremena na vrijeme okrećući kavijar odozdo kako ne bi spali. Četvrtinu sata prije kraja gašenja, iscijedite češnjak u posudu. Možete dodati cijeli mali čili papar - za okus i poseban okus. Nakon toga, promiješajte, distribuirate češnjak tijekom mase.

U međuvremenu, morate pripremiti banke: operite ih sapunom za pranje rublja i sterilizirati ih u pećnici, mikrovalnoj pećnici ili jednostavno parati preko kotlića. Bacite kapke u kipuću vodu i nabavite ih za nekoliko minuta. Lagano kipući kavijar napuniti limenke, plutati, pretvoriti ih i omotati ih prije hlađenja. Kavijar od mrkve i rajčice spreman je. Držite je na hladnom mjestu.

Kavijar: rajčica, mrkva, luk

Ovaj kavijar je također pogodan za berbu zimi. Najjednostavniji recept i puno zabave! To će potrajati tri kilograma rajčica, dva - mrkva, jedan - luk i pola litre biljnog ulja, žličicu balsamico ocat, sol - tri žlice, dva - šećer, jedan (i čaja) svježe mljeveni crni papar, nekoliko lovora.

priprema

Da biste dobili ukusnu govedinu - od mrkve, rajčice i luk! - Treba ga posvetiti kuhanju tri sata. Pareći i nasjeckajte luk uzdužno. Mrkve očistiti, isprati, izrezati na velike trake. Rajčica da "odvuče", kruži, izrezati na četvrtine. Sve to opet pržiti dobru vatru u biljnom ulju, koje ne mora biti žao - luk na boju mrkve za bruniranje, rajčice za kašu. Zatim, mljeveno sve povrće, prikupljanje biljne mase u velikom tavi sa debelim dnom. Sok i maslac, koji je nastao nakon prženja, izlijevali su u istu masu. Dodajte i sol i listove jabuke i papar, kuhajte uz miješanje. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte sat vremena, često mijenjajte smjesu od dna.

Istodobno pripremiti limenke i poklopce. Obavezno sterilizirajte sve. Prije početka konzerviranja, dodajte ocat kavijaru i pomiješajte. Stavite kipuću smjesu u limenke, odmah zatvarajući svaku od njih i okrenuvši je za dodatnu sterilizaciju poklopca. Stojeći naopako niz banke kako bi se sakrio i pričekao da se potpuno ohladi. Vrlo korisno i ukusno kavijar - od mrkve, rajčice i luk. Svi vitamini za zimu - za nas! Radne komade možete pohraniti u spremište iu podrumu. Ne treba dugo vremena jesti - jede se brzo.

Kavijar od rajčice, mrkve, paprike i luka

Ovaj kavijar će biti puno, ali ne treba se bojati. Svejedno do sredine zime nije dovoljno. Vrlo ukusan snack! Za to će trebati: Tri kilograma rajčice i paprike, kilogram mrkve i luk, pola litre biljnog rafiniranog ulja, jedna šalica šećera s toboganom dvije žlice soli (koji vole slano - možda!), U pola žličice jabučnog octa gore u svakoj jar. Dodajte začine i biljke - možete.

priprema

Za početak, operite povrće i čistite, uklonite rajčicu iz rajčice i uklonite stabljicu, izrezajte ga i okrenite zauzvrat (ne požalite biljna ulja!). Zatim sve to mora proći kroz meso za mljevenje ili miješalicu, povezati se sa svim ostalim sastojcima, osim octa, koji se ulijeva u spremnost, prije nego što se pokrije. Donesite masu kuhati i kuhati, miješajući, pola sata. Napunite kuhanu smjesu steriliziranim posudama, ulijte ocat, približite i preokrenite. Držite toplo - pustite da se ohladi. Držite se cool.

Kavijar od zelenih rajčica

Ovo je kasno-jesen berba, kada se rajčice već zrelo, a bacanje ih je šteta. Ovo predjelo je vrlo dobar učinak na apetit i doslovno nezamjenjiv kao polu-gotovih proizvoda za punjenje juhe i umaci. To će potrajati dva kilograma zelene rajčice, kilogram luka, papriku i mrkvu, gorka papar, dvije ili tri glave češnjaka, bilo svježeg bilja - peršin, kopar, cilantro, kao pola šalice umaka od rajčice, šećer i rafiniranog ulja, i pol ili dvije žlice soli nema slajdova, svakako - lovorov list, graška piment i klinčić na dnu svake od banaka, a na vrhu prije zaokruživanja - malo jabučnog octa u svaku banku - doslovno kavu žlicom.

priprema

Sve povrće pripremiti, oprati, očistiti, sa paradajz oguliti, oparen ih u papar ukloniti peteljke i sjemenke, uključujući i feferona, uviti u mljevenje mesa, dodajte preostale sastojke, osim octa i začina, pirjati u tavi tlaka za oko sat vremena, u kipuću država proširila u sterilnim banaka - uz papar, lovor i klinčić na dnu, ulijte ocat, pluta, vrati se, sklonište, hladno, izvadite za pohranu.