Recept gljiva slanog kupusa s kupusom za zimu. Gljiva hodgepodge s kupusom za zimu bez sterilizacije

Vrijeme je na kraju kada se lukavice gospodarice angažiraju pri pripremanju raznih konzervi za zimu. Među svim vrstama limenki s rezervama, mjesto časti gljiva hodgepodge.

Slanoj krem ​​recepturi s rajčicama i kupusom

Ostatak biljnih sastojaka može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Dakle, trebamo sljedeće sastojke: 0,5 kg gljiva, jedan kilogram rajčice, jednu glavu kupusa, tri luk, papar i sol. Sada - vrlo recept gljiva salata s kupusom za zimu. Rezati gljive i kuhati ih za 5-7 minuta, ako su prikupljeni u šumi. Rajčice su uvijene u mlinu za mljevenje i ostavite zajedno s nasjeckanim kupusom. U drugu posudu sve do zlatne, pržite luk, zatim dodajte gljive i kuhajte sve dok tekućina isparava. Nakon toga, sadržaj obje posude se pomiješa, prekriva poklopac i zagrije se 40 minuta, ako je potrebno i poželjno, dodaju se začini. Pripremljeno jelo napunjeno je žlicom octa i vrućem crvenom paprom (malom količinom). Postavljamo na prethodno sterilizirane staklenke i namjestimo ih. Gotovo.

Recepti za salatu s tijestom od rajčice i šećerom

Ovo jelo je idealno za zimski stol. Njegov način pripreme je vrlo jednostavan i dostupan je čak i početnik ljubavnica. Sastojci: kupus pola kg, po kilogramu svježih gljiva, 150 grama rajčica, 100 grama luka, četiri stvari lovor lista, biljno ulje, 35 ml otopine 9% octa, 25 grama soli, isto - šećer. I tako, recept gljive slana voda s kupusom. Odrezali smo kupus tankim slamcima, napunimo mješavinom ulja octa i vode, gulaš se 30 minuta. Mi malo kultivirati tijesto i poslati ga kupus. Dodajte lovorov list, šećer i sol. Još 15 minuta gulaš. Pažljivo smo razvrstali gljive i dobro, u nekoliko vode, oprali su ih. 20 minuta kuhati, ohladiti - izrezati na male komadiće srednje veličine i zajedno s lukom sipati u tavi. Nakon što se gljive rastu, premjestite ih u tavu s kupusom, sve zajedno promiješajte i nagrizajte oko pet minuta. Stavili smo vruće jelo u limenke i zatvorili poklopce. Pohranjujemo na hladnom mračnom mjestu. Jeste li razumjeli kako se gljiva hodgepodge s kupusom priprema za zimu? Recepti, kao što vidite, su jednostavni.

Solyanka u multivarhu

Kuhanje s ovim receptom je vrlo složen proces, ali rezultat će biti ukusan. Trebat će vam sljedeće sastojke:

- 0,5 kg zamrznutih bijelih gljiva, ili - 100 grama suhe;

- 200 grama slanih kanala ili gljiva;

- ukiseljene gljive - 100 grama;

- 0,5 kg svježih šampinjona;

- 0,5 kg malih svježih gljiva kamenica;

- briketa kineske suhe gljive;

- 70 grama maslaca;

- 150 grama svježeg kupusa-

- 30 grama brašna;

- 200 grama kiseli kupus s mrkvom kupusa, zajedno sa slanom otopinom;

- 100 grama mrkve;

- 100 grama bijelog korijena pastrona, celera, peršina;

- 100 grama luka;

- pet komadića ukiseljenog rajčice;

- za dodavanje na ploče - sitnice, masline, masline, papratne papričice ili izbojci od bambusa, kapara, limuna;

- sok od limuna;

- šećer, sol, list laurela, Mirisni i crni papar;

- mala hrpa zelenila.

Ovaj recept za gljive slanog kupusa s kupusom, kao što je već spomenuto, složen je, tako da nema načina da to učinite bez pripremne faze.

Pripremni rad, savjeti

Znate li što gljiva hodgepodge s kupusom za zimu u multivarijat? Ovo je pravi festival bijelih gljiva. Bez nje, recept je prazan, a za njega nema zamjene, čak ni tartuf nije prikladan za tu ulogu. Usput, nemojte se iznenaditi obiljem gljiva u sastojcima. Svi oni moraju biti prisutni: sušeni i svježi i slan. Budite oprezni pri kupnji Kineski gljive u briketi, mogu biti obrasli i, prema tome, vrlo teški. Kupite samo male zobene pahuljice s malim plodovima. Prilikom polaganja povrća, promatrati proporcije, a zatim neke staviti puno kiseli kupus, ali jelo je još uvijek gljiva. Možete dodati žlicu brašna, čineći deblji pečenje. U svakom slučaju nemojte kuhati predjela - sitnice, kapari, masline, kiselo vrhnje i limun. Dodajte ih već u tanjur. Provođenje receptu salate s gljivama sa kupusom, s fotografijom, ako se ne možete nositi, nemojte žuriti da odmah uzmete uzorak. Obavezno je dopustite da potpuno dođe na sklad - dva ili tri sata.

Recept za kuhanje

Sada ste dovoljno upućeni i spremni napraviti pravi ukus. Detaljno govorimo kako se gljiva hodgepodge s kupusom priprema za zimu u multivarhu. Zagrijte gljive u toploj vodi jedan sat. U međuvremenu smo stavili luk i ulje u multivar i uključili način gašenja za 20 minuta. Luk za ovo vrijeme treba biti potpuno mekana i prozirna. Dodajte brašno i pržite. Zatim stavite treći dio gljiva, fino ih sjeckajte i pržite dok ne zasukajte. Uzmemo pečenje i stavimo na stranu. Ulijte 150 ml vode u zdjelu, stavite rajčicu, oslobodite kožu, kiseli kupus s solnom otopinom, korijenima i svježim nasjeckanim kupusom. Pecite sve do pola kuhane. Zatim dodajte omekšane suhe gljive (zajedno s vodom) i gljive kamenice, prethodno izrezane. Pecite dok ne kuhate. Vrijeme je da sve preostale sastojke stavite u multivaršu: promiješajte, dodajte vruću vodu (ako je potrebno), iskuhajte, provjerite kiselost i salinitet. Isključite je i pustite da se pere. Dio se može poslužiti na stol, začinjen kiselim vrhnjem, sitnicama i maslinama, nekim - u sterilnim posudama i namotavanjem.

Kako se gljiva hodgepodge s kupusom kuha za zimu bez sterilizacije?

Ovaj recept je testiran mnogo puta, jelo ispada vrlo ukusna. Zahtijevaju sljedeće sastojke: - dva kupus, mrkva kilograma - 1,5 kg, luk - 1 kg, biljno ulje - čaša, umak od rajčice - isti kuhana gljive - litra jar, sol - šest žličice šećera, - tri žličice , lovorov list, papar. Izrežemo i pržimo povrće, stavimo ih u tavu, dodamo gljive, šećer, sol, malo kasnije - lovorov lislet, umak od rajčice i papar. Onda ugasimo dva sata. Spremna je gljiva s kupusom za zimu bez sterilizacije. Postavili smo se na obale i namjestili pokrivače. U ovom slučaju, nema potrebe sterilizirati.

Jednostavan recept za kuhanje ribe slane gljive

Smatramo da je jelo složeno, restoran opcije za kuhanje, i domaće, jednostavnije, ukusno i profitabilno financijski. Sada ćemo razmotriti još jedan recept za zelenu salatu s kupusom od gljiva, onaj koji je jednostavniji. Za njega, za šest obroka, trebamo: pola kilograma gljiva, 400 grama bijelog kupusa, dva luka, tri krumpira, dvije žlice paradajz paste, dvije žličice šećera, pola limuna, octa, 30 g maslaca, papar, sol dva lovor list, dvije i pol litre vode, 50 grama zelenih maslina i pol zrake. Sada smo vam ponuditi sama recept halofite gljiva i kupusa za zimu.

Postupak pripreme solvata

Čistimo krumpire, moje i izrezati u male kocke. Kuhajte vodu, sipajte krumpir i kuhajte 15 minuta. Shinkle kupus, oguliti luk, mina i izrezati u kocke. Mine gljive i ploče izrezane, Toplina tava, širiti na njoj maslac, zatim - luk i par minuta gulaš. Dodajte kupus i gljive, pospite ocem i pecite na laganoj vatri 20 minuta. Pločite tijesto i pomiješajte. Kiseli krastavci na kocke. Posudimo sve povrće i lovorove lišće na tavu, papar, sol po okusu, dodamo šećer i prekrivamo poklopcem, gulaš se 10 minuta. Sve, jelo je spremno. Dio - na stolu, ostatak - u staklima i ispod poklopca. Pokušajte barem jedno od jela opisanih gore i pobrinite se da gljiva hodgepodge s kupusom za zimu, receptima koji su pričvršćeni, je vrlo ukusno jelo. Bon appetit!