Kuglice za zimu od kupusa. Solyanka: recepti, metode pripreme, savjeti

Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji vole raditi praznine za zimu

Solyanka za zelje zelje

Zalogaj pripremljen prema ovom receptu je univerzalan. Možete ga poslužiti na stolu kao samostojeće jelo ili kao dodatak za ukras. Osim toga, od nje se mogu kuhati juhe i drugi teci. Kako se pripremiti svježa juha od kupusa za zimu? Bilje od povrća može biti vrlo jednostavno:

• Uzmi glavu kupusa težeg tri kilograma, izvadite gornje lišće, a zatim ga isjeckajte malim slamkama.
• Dva kilograma mrkve ljuštiti, oprati i rešetkati na finu ribu.
• Dva kilograma luka slobodnog od ljuske i izrezati na pola prstena.
• Zrela rajčica (dva kilograma) sipati kipuću vodu, oguliti i izrezati na male kriške.
• Skužite sav povrće u tavi, dodajte im dvije žlice soli, žlicu šećera i 500 ml suncokretovog ulja.
• Temeljito pomiješajte sastojke, zatim stavite posudu na vatru i kuhajte povrće dva sata.
• Na samom kraju kuhanja dodajte četiri lisnato lišće, nekoliko mirisnih peperka i žlicu octa na proizvode.

Uklonite vruće hodgepodge preko steriliziranih staklenki i prekriti ih čistim poklopcima.

Kuglice za zimu od bijelog kupusa

Solyanka je omiljena juha mnogih ljudi, a zahvaljujući receptu možete ga vrlo brzo kuhati. Također možete poslužiti gotovi snack kao dodatak bilo kojem drugom jelu od mesa i peradi. Recept za zalogaje je vrlo jednostavan:

• Tri kilograma bijele šljive slame slame s posebnim gratet ili nož.
• Peel i rešetkom dva kilograma mrkve.
• Kilogram slatkog papra, bez sjemena, ukloni septa i izrežite na tanke trake.
• Dva kilograma ljuštenog luka i pola kilograma svježih krastava izrezanih u kocke.
• Tri kilograma svježe rajčice trebala bi biti oprana toplom vodom, oguliti i nasjeckati ih. Kako biste ubrzali proces, možete oprati ispijenu rajčicu na pola i rešetkati ih.
• Sipajte luk i mrkvu do zlatno smeđe boje.
• Ostali proizvodi, staviti ih u caklini tavi, dodajte ih u dvije šalice šećera, četiri žlice soli, šalica biljnog ulja, papar na okus, lovorov list (jedan za svaku banku), kao i prženo povrće.
• Kuhajte sljedeći hodgepodge jedan sat.
• Kada je zalogaj spreman, rasporedite ga na obrađene posude i pokrijte steriliziranim poklopcima.

Nadamo se da će vam se svidjeti svježa juha od kupusa za zimu. Blokovi se okrenu naopako, pokrivaju ih bundom i pričekaju da se potpuno ohladi. Držite hodgepodge u hladnjak ili podrum, otvarajući konzerve po potrebi.

Probijaju se zimi

Solyanka gljiva s kupusom - ovo je vrlo ukusno jelo, čije pripreme su bolje u jesen. Svježe povrće i gljive i pitajte u staklenama do zime da vas ugodno čeka s prekrasnim ukusima. Kako namjestiti praznine za zimu od kupusa? Solyanka gljiva u limenci pripremljena je kako slijedi:

• Proći, oguliti i izrezati na velike komade tri kilograma šumskih gljiva. Nakon toga, kuhati ih u slanoj vodi, sipati u cjedilo i dopustiti višak tekućine za odvod.
• Dobro sjeckajte tri kilograma kupusa s posebnim nožem.
• Peel i izrezati jedan kilogram bijeli luk po volji.
• Pecite pripremljeno povrće u tavi u biljnom ulju.
• Kilogram mrkve tretira, a zatim rešetke na finoj grater i staviti van dok ne kuha.
• Puta u velikom kotlu sve proizvode šalice šećera, dvije žlice soli, 500 ml biljnog ulja, lovorov list, papar na okus.
• Kuhajte gljive s povrćem pola sata, ne zaboravite ih povremeno miješati. Na kraju pripreme, dodajte im dva i pol žličice octene esencije i temeljito promiješajte.

Prosijite polu-litarske posude od billets za zimu od kupusa. Solyanka se ispostavlja vrlo ukusnim i lijepim izgledom.

Solyanka s maslacem u umaku od rajčice

Prije nego što još jedan opis kako to možete učiniti praznine za zimu od kupusa. Solyanka s mlaćenicom brzo se priprema i ispada nevjerojatno ukusna. Recept za izvorni snack može se pročitati u nastavku:

• Gljive temeljito očistite, isperite i kuhajte u slanoj vodi dodavanjem četvrtine čajne žličice limuna. Nakon pola sata, gljive se mogu prenijeti u posudu za caklinu, nakon što se isperu višak vode kroz cjedilo.
• Peći jedan kilogram luk iz ljuske, a zatim ga rezati tankih prstenova. Da biste ubrzali proces, to možete učiniti uz pomoć procesora hrane.
• Zagrijte tavu, dodajte biljno ulje i pržite pripremljeni luk do zlatno smeđe boje.
• Kilogram mrkve ljuštiti, prati, mljeti, a zatim pržiti u zasebnom tava dok ne kuha.
• Operite i nasjeckajte što je tanji moguće četiri kilograma kupusa.
• Prebacite pripremljeno povrće u loncu na ulje, napunite ih s 500 ml umaka od rajčice i litrom biljnog ulja. Dobro promiješajte i ostavite ih na miru neko vrijeme.
• Kada se sok od povrća oslobodi, stavite posudu na nisku toplu i kuhajte hodgepodge na sat i pol nakon kuhanja. Vrlo je važno stalno miješati sastojke.

Dogovorite vruće snack na pola litre staklenke, dodajte na svaki od octa i zatvorite svaki poklopac čist.

Korisni savjeti

• Za pripremu limenki za sterilizaciju, isperite ih s natrijevim sodom.
• Ako želite staviti posuđe u pećnicu, stavite je na hladnu ploču za pečenje. Zatim uključite vatru 15 minuta, podešavajući temperaturu na 100 stupnjeva.
• Dostupnost kupusa određena je okusom i mekoćom. Odbacivanje na obalama može biti kada dođe do tamne sjene, specifične gorčine i nježnosti.

zaključak

Bit ćemo sretni ako volite konzervirani kupus (praznine za zimu). Recepti slame, opisani od strane nas, vrlo su jednostavni i lako se možete nositi s njima.