Ukrajinska kuhinja: pečena šparoga

Asparagus je nedavno počeo dobivati ​​ogromnu popularnost u kuhanju. Kuhana, pržena, pečena, kuhana u dvostrukom kotlu i tako dalje. Ovo se povrće dobro uklapa s salatama, omletom,

Šparoga pečena

Sastojci: dvije stotine grama šparoga, kao i sok od limuna, morsku sol, crni papar, jednu žlicu biljnog ulja.

priprema

pečen šparoge (recepti s fotografijom u članku) počinje se pripremati pranje povrća. Zatim u posudama ulijte biljno ulje (možete koristiti masline), umočite šparogama i stavite je na foliju, koja je prethodno prekrivena tavom. Posipajte sve morska sol i papar, poslane u pećnicu petnaest minuta. Nakon što se jelo kuha, ulijeva se s limunovim sokom i poslužuje se za stolom.

Pečena šparoga u slaninu

Sastojci: pet stotina grama mladog šparoga, dvije stotine grama slanine, parmezanski sir na okus.

priprema

Prema ovom receptu šparoga se kuha u pećnici. Prvo, povrće se opere i tvrde su krajevi odrezani. Zatim zamotajte svaku komad na trake slanine i razmazite na ploči za pečenje, prethodno uljane. Pecite jelo dvadeset minuta, posipajte na kraju pripreme s ribanim sirom.

Šparoge pečene češnjaka

Sastojci: pet stotina grama mladog zelenog šparoga, dvije žlice maslinovog ulja, dvije češnja češnjaka, papar i sol i limunov sok po želji.

priprema

Prije kuhanja pečenog šparoga, pećnica se zagrijava. U međuvremenu, povrće se isprati i izrezati od gustih, tvrdih dijelova. Šparoge se stavlja na foliju, koji obavijen tava, zalijevati ga limunov sok i maslinovo ulje, mješoviti i posute naribanim češnjakom soli i papra. Zatim se sve ponovno izmiješamo i stavimo u pećnicu deset minuta da pečemo. Tijekom tog vremena, trebao bi se pojaviti zlatna korica, a ona šparoge postane mekana. Onda joj pomak na velikom pladnju, posuto limunovim sokom i služio odmah.

Šparoga pečena u mliječnom umaku

Sastojci: jedan kilogram šparoga, tri žlice maslaca, jednu žlicu mljevenog krušnog mrvica, jednu čašu mliječni umak, sol na okus. Za umak: dvije čaše mlijeka, dvije žlice brašna, jednu žličicu maslaca.

priprema

Šparoga, recepte s fotografijama, vrlo je koristan proizvod koji se lako priprema. Prvo, povrće se očisti od vena, opere i izreže u male komadiće, koji se stavljaju u posuđe, uliju kipuću vodu i kuha do spremanja, a zatim se osuše. Zatim se sve oblikuje, napunjeno toplim uljem i umakom mlijeka, posute krušnim mrvicama i peče u pećnici. Pripremljeno jelo posluženo je vrućim.

Šparoga pečena u peći s umaku od vrhnja

Sastojci: deset šparoga, dvije žlice maslaca, dvije žlice brašna, jednu šalicu mlijeka, jedna šalica vrhnja, sok od limuna, sol i papar na okus.

priprema

Šparoga se najprije kuha, izrezati na komade. U tavi, otopite maslac, dodajte brašno i malo pržite. Zatim postepeno sipati u mlijeko i kuhati tri minute, prekriven poklopcem, zatim dodajte pola šalice vrhnja, sol i papar, sok od limuna, dobro promiješati i maknuti s vatre. Preostalo vrhnje pomiješano s pripremljeni umak, iskusan mješavinu šparoge, stavite na vrh komada uljem i staviti u pečenje za petnaest minuta. Spremni šparoge poslužuju se vrućima, prethodno pospite peršinom.

Šparoga pečena limunom i majonezom

Sastojci: četiri stotine i pedeset grama šparoga, dvije žlice maslaca, pola šalice majoneze, malo soli, prstohvat bijelog papra, prstohvat suhog senf, limunov katu, pola šalice krušnih mrvica, trideset grama ribanog sira „parmezan”.

priprema

Recepti sa šparogama vrlo su raznoliki. To je, na primjer, vrlo jednostavno za pripremu, jelo pretvara bogato i ukusno. Da biste to napravili, morate staviti šparoge na podmazani list za pečenje. Zatim se maslac rastopi, majoneza se pomiješa s sokom limuna i začinima, zalijevati s tim dvjema mješavinama povrća, posute mrvicama od kruha i ribanog sira. Posuda se šalje u pećnicu petnaest minuta. Pripremljeno jelo posluženo je vrućim.

Šparoga pečena lukom

Sastojci: dvije stotine i pedeset grama šparoga, dvadeset i pet grama mladi luk, jedno jaje, dva grama šafrana infuzije, dvadeset grama rastopljenog maslaca, petnaest grama limuna, peršin, papar, sol.

priprema

Prema ovom receptu, pečeni šparoge pripremaju se vrlo jednostavno. Da biste to učinili, povrće se čisti i izreže u male komadiće, opere i kuha, a zatim ulije u cjedilo. Zatim je tijesto sitno sjeckano i prženo u ulju, dodano šparogama s peršinom, paprom i šafranom. Sve se dobro promiješa i proširila na pleh, prethodno podmazan, uliti smjesu tučeno jaja i stavi u peći peći za petnaest minuta. Pripremljeno jelo ulijeva se s limunovim sokom i poslužuje se vruće.

Konačno,

Asparagus sadrži veliku količinu folne kiseline, koja pomaže u sprječavanju stvaranja bora i sive kose, ojačava kosu. Ovaj proizvod se naziva „povrće ljepote”, preporučujemo redovitu uporabu njemu, jer sadrži više i asparagin - tvar koja snižava krvni tlak i jača kardiovaskularni sustav.